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Couteaux de cuisine

Mcusta Zanmai est un chef de file dans l'industrie japonaise du couteau de cuisine. Ces couteaux de haute qualité conçus pour les cuisiniers professionnels sont le fruit de la fusion entre la tradition et la technologie de pointe. Cette exigence est liée à l'essor de la cuisine japonaise, délicate et saine, et l'évolution des techniques de fabrication des couteaux lui est étroitement liée. La culture de l'épée japonaise, enracinée au Japon depuis l'Antiquité, inspire les méthodes de conception de ces couteaux de cuisine uniques, fabriqués à Seki, la capitale de la coutellerie japonaise.


La lame est conçue en acier molybdène et vanadium 8A, pour lui apporter davantage de rigidité. Le manche est composé de bois de Pakka noir. Grâce à une technologie de surface très précise, la surface est traitée pour obtenir une finition avec délié. Il s'agit d'une structure parfaitement adaptée à la cuisine et idéale pour la coupe des aliments. Le manche est étudié pour faciliter l'utilisation du couteau, ses détails sont soignés, et il est poli jusqu'à obtention d'une finition miroir. Longueur totale 227mm Longueur de lame 110mm Matière de la lame Lame Acier Molybdene Vanadium 8A polissage main Dureté 61±1 HRC Matière du manche Bois de Pakka et acier inoxydable Poids 90g Pays de fabrication Japon..
110,68€
H.T :92,23€
Les lames sont fabriquées à la main par des artisans qualifiés en vanadium et molybdène, et chauffées à une température appropriée. Puis une finition et un aiguisage sont réalisés à la main. Le manche de ce couteau est conçu pour être très résistant. Les artisans de Mcusta ont tenu compte de l'opinion de nombreux cuisiniers, pour concevoir un manche robuste et bien équilibré, permettant une prise en main parfaite, et renforçant l'efficacité de la lame lors le la découpe des aliments. Longueur totale 408mm Longueur de lame 270mm Matière de la lame Acier Molybdene Vanadium 8A polissage main Dureté 61±1 HRC Matière du manche Bois de Pakka et acier inoxydable Poids 240g Pays de fabrication Japon..
176,50€
H.T :147,08€
Les lames sont fabriquées à la main par des artisans qualifiés en vanadium et molybdène, et chauffées à une température appropriée. Puis une finition et un aiguisage sont réalisés à la main. Le manche de ce couteau est conçu pour être très résistant. Les artisans de Mcusta ont tenu compte de l'opinion de nombreux cuisiniers, pour concevoir un manche robuste et bien équilibré, permettant une prise en main parfaite, et renforçant l'efficacité de la lame lors le la découpe des aliments. Longueur totale 403mm Longueur de lame 270mm Matière de la lame Acier Molybdene Vanadium 8A polissage main Dureté 61±1 HRC Matière du manche Bois de Pakka et acier inoxydable Poids 184g Pays de fabrication Japon..
175,50€
H.T :146,25€
Les lames sont fabriquées à la main par des artisans qualifiés en vanadium et molybdène, et chauffées à une température appropriée. Puis une finition et un aiguisage sont réalisés à la main. Le manche de ce couteau est conçu pour être très résistant. Les artisans de Mcusta ont tenu compte de l'opinion de nombreux cuisiniers, pour concevoir un manche robuste et bien équilibré, permettant une prise en main parfaite, et renforçant l'efficacité de la lame lors le la découpe des aliments. Longueur totale 377mm Longueur de lame 240mm Matière de la lame Acier Molybdene Vanadium 8A polissage main Dureté 61±1 HRC Matière du manche Bois de Pakka et acier inoxydable Poids 220g Pays de fabrication Japon..
148,60€
H.T :123,83€
Les lames sont fabriquées à la main par des artisans qualifiés en vanadium et molybdène, et chauffées à une température appropriée. Puis une finition et un aiguisage sont réalisés à la main. Le manche de ce couteau est conçu pour être très résistant. Les artisans de Mcusta ont tenu compte de l'opinion de nombreux cuisiniers, pour concevoir un manche robuste et bien équilibré, permettant une prise en main parfaite, et renforçant l'efficacité de la lame lors le la découpe des aliments. Longueur totale 310mm Longueur de lame 180mm Matière de la lame Acier Molybdene Vanadium 8A polissage main Dureté 61±1 HRC Matière du manche Bois de Pakka et acier inoxydable Poids 163g Pays de fabrication Japon..
108,70€
H.T :90,58€
Les lames sont fabriquées à la main par des artisans qualifiés en vanadium et molybdène, et chauffées à une température appropriée. Puis une finition et un aiguisage sont réalisés à la main. Le manche de ce couteau est conçu pour être très résistant. Les artisans de Mcusta ont tenu compte de l'opinion de nombreux cuisiniers, pour concevoir un manche robuste et bien équilibré, permettant une prise en main parfaite, et renforçant l'efficacité de la lame lors le la découpe des aliments. Longueur totale 292mm Longueur de lame 165mm Matière de la lame Acier Molybdene Vanadium 8A polissage main Dureté 61±1 HRC Matière du manche Bois de Pakka et acier inoxydable Poids 205g Pays de fabrication Japon..
113,68€
H.T :94,73€
La lame est conçue en acier molybdène et vanadium 8A, pour lui apporter davantage de rigidité. Le manche est composé de bois de Pakka noir. Grâce à une technologie de surface très précise, la surface est traitée pour obtenir une finition avec délié. Il s'agit d'une structure parfaitement adaptée à la cuisine et idéale pour la coupe des aliments. Le manche est étudié pour faciliter l'utilisation du couteau, ses détails sont soignés, et il est poli jusqu'à obtention d'une finition miroir. Longueur totale 385mm Longueur de lame 240mm Matière de la lame Lame Acier Molybdene Vanadium 8A polissage main Dureté 61±1 HRC Matière du manche Bois de Pakka et acier inoxydable Poids 260g Pays de fabrication Japon..
241,32€
H.T :201,10€
La lame est conçue en acier molybdène et vanadium 8A, pour lui apporter davantage de rigidité. Le manche est composé de bois de Pakka noir. Grâce à une technologie de surface très précise, la surface est traitée pour obtenir une finition avec délié. Il s'agit d'une structure parfaitement adaptée à la cuisine et idéale pour la coupe des aliments. Le manche est étudié pour faciliter l'utilisation du couteau, ses détails sont soignés, et il est poli jusqu'à obtention d'une finition miroir. Longueur totale 421mm Longueur de lame 270mm Matière de la lame Lame Acier Molybdene Vanadium 8A polissage main Dureté 61±1 HRC Matière du manche Bois de Pakka et acier inoxydable Poids 190g Pays de fabrication Japon..
225,98€
H.T :188,32€
La lame est conçue en acier molybdène et vanadium 8A, pour lui apporter davantage de rigidité. Le manche est composé de bois de Pakka noir. Grâce à une technologie de surface très précise, la surface est traitée pour obtenir une finition avec délié. Il s'agit d'une structure parfaitement adaptée à la cuisine et idéale pour la coupe des aliments. Le manche est étudié pour faciliter l'utilisation du couteau, ses détails sont soignés, et il est poli jusqu'à obtention d'une finition miroir. Longueur totale 373mm Longueur de lame 240mm Matière de la lame Lame Acier Molybdene Vanadium 8A polissage main Dureté 61±1 HRC Matière du manche Bois de Pakka et acier inoxydable Poids 175g Pays de fabrication Japon..
201,14€
H.T :167,62€
La lame est conçue en acier molybdène et vanadium 8A, pour lui apporter davantage de rigidité. Le manche est composé de bois de Pakka noir. Grâce à une technologie de surface très précise, la surface est traitée pour obtenir une finition avec délié. Il s'agit d'une structure parfaitement adaptée à la cuisine et idéale pour la coupe des aliments. Le manche est étudié pour faciliter l'utilisation du couteau, ses détails sont soignés, et il est poli jusqu'à obtention d'une finition miroir. Longueur totale 300mm Longueur de lame 165mm Matière de la lame Lame Acier Molybdene Vanadium 8A polissage main Dureté 61±1 HRC Matière du manche Bois de Pakka et acier inoxydable Poids 215g Pays de fabrication Japon..
154,56€
H.T :128,80€
La lame est conçue en acier molybdène et vanadium 8A, pour lui apporter davantage de rigidité. Le manche est composé de bois de Pakka noir. Grâce à une technologie de surface très précise, la surface est traitée pour obtenir une finition avec délié. Il s'agit d'une structure parfaitement adaptée à la cuisine et idéale pour la coupe des aliments. Le manche est étudié pour faciliter l'utilisation du couteau, ses détails sont soignés, et il est poli jusqu'à obtention d'une finition miroir. Longueur totale 385mm Longueur de lame 240mm Matière de la lame Lame Acier Molybdene Vanadium 8A polissage main Dureté 61±1 HRC Matière du manche Bois de Pakka et acier inoxydable Poids 260g Pays de fabrication Japon..
200,44€
H.T :167,03€
La lame est conçue en acier molybdène et vanadium 8A, pour lui apporter davantage de rigidité. Le manche est composé de bois de Pakka noir. Grâce à une technologie de surface très précise, la surface est traitée pour obtenir une finition avec délié. Il s'agit d'une structure parfaitement adaptée à la cuisine et idéale pour la coupe des aliments. Le manche est étudié pour faciliter l'utilisation du couteau, ses détails sont soignés, et il est poli jusqu'à obtention d'une finition miroir. Longueur totale 352mm Longueur de lame 210mm Matière de la lame Lame Acier Molybdene Vanadium 8A polissage main Dureté 61±1 HRC Matière du manche Bois de Pakka et acier inoxydable Poids 235g Pays de fabrication Japon..
160,54€
H.T :133,78€
La lame est conçue en acier molybdène et vanadium 8A, pour lui apporter davantage de rigidité. Le manche est composé de bois de Pakka noir. Grâce à une technologie de surface très précise, la surface est traitée pour obtenir une finition avec délié. Il s'agit d'une structure parfaitement adaptée à la cuisine et idéale pour la coupe des aliments. Le manche est étudié pour faciliter l'utilisation du couteau, ses détails sont soignés, et il est poli jusqu'à obtention d'une finition miroir. Longueur totale 318mm Longueur de lame 180mm Matière de la lame Lame Acier Molybdene Vanadium 8A polissage main Dureté 61±1 HRC Matière du manche Bois de Pakka et acier inoxydable Poids 187g Pays de fabrication Japon..
143,60€
H.T :119,67€
La lame est conçue en acier molybdène et vanadium 8A, pour lui apporter davantage de rigidité. Le manche est composé de bois de Pakka noir. La lame bénéficie d' une technologie de traitement de  surface très précise . Il s'agit d'une structure parfaitement adaptée à la cuisine et idéale pour la coupe des aliments. Le manche est étudié pour faciliter l'utilisation du couteau et avoir un parfait équilibre, ses finitions sont soignées. Longueur totale 269mm Longueur de lame 150mm Matière de la lame Lame Acier Molybdene Vanadium 8A polissage main Dureté 61±1 HRC Matière du manche Bois de Pakka et acier inoxydable Poids 100g Pays de fabrication Japon..
120,66€
H.T :100,55€
Les lames sont fabriquées à la main par des artisans qualifiés en vanadium et molybdène, et chauffées à une température appropriée. Puis une finition et un aiguisage sont réalisés à la main. Le manche de ce couteau est conçu pour être très résistant. Les artisans de Mcusta ont tenu compte de l'opinion de nombreux cuisiniers, pour concevoir un manche robuste et bien équilibré, permettant une prise en main parfaite, et renforçant l'efficacité de la lame lors le la découpe des aliments. Longueur totale 373mm Longueur de lame 240mm Matière de la lame Acier Molybdene Vanadium 8A polissage main Dureté 61±1 HRC Matière du manche Bois de Pakka et acier inoxydable Poids 144g Pays de fabrication Japon..
148,58€
H.T :123,82€
La lame est composée d'acier Damas 33 couches avec un noyau métallique en VG-10. Le manche est en bois de Pakka noir. Ce couteau comprend une lame de Damas qui présente un apparence caractéristique très populaire partout dans le monde. Fabriquée par des artisans qualifiés, la lame bénéficie d'une structure idéale pour couper les aliments. Le manche est conçu pour une facilité d'utilisation, il est sculpté avec un degré élevé de complexité dans les détails, puis poli jusqu'à une finition miroir. Longueur totale 421mm Longueur de lame 270mm Matière de la lame Lame Damas San Mai 67 couches coeur VG10 polissage main Dureté 61±1 HRC Matière du manche Bois de Pakka et acier inoxydable Poids 190g Pays de fabrication Japon..
267,24€
H.T :222,70€
La lame est composée d'acier Damas 33 couches avec un noyau métallique en VG-10. Le manche est en bois de Pakka noir. Ce couteau comprend une lame de Damas qui présente un apparence caractéristique très populaire partout dans le monde. Fabriquée par des artisans qualifiés, la lame bénéficie d'une structure idéale pour couper les aliments. Le manche est conçu pour une facilité d'utilisation, il est sculpté avec un degré élevé de complexité dans les détails, puis poli jusqu'à une finition miroir. Longueur totale 373mm Longueur de lame 240mm Matière de la lame Lame Damas San Mai 67 couches coeur VG10 polissage main Dureté 61±1 HRC Matière du manche Bois de Pakka et acier inoxydable Poids 175g Pays de fabrication Japon..
241,32€
H.T :201,10€
La lame est composée d'acier Damas 33 couches avec un noyau métallique en VG-10. Le manche est en bois de Pakka noir. Ce couteau comprend une lame de Damas qui présente un apparence caractéristique très populaire partout dans le monde. Fabriquée par des artisans japonais qualifiés, ce couteau est parfaitement équilibré et possède une qualité de finition exemplaire. Longueur totale 300mm Longueur de lame 165mm Matière de la lame Lame Damas San Mai 67 couches coeur VG10 polissage main Dureté 61±1 HRC Matière du manche Bois de Pakka et acier inoxydable Poids 215g Pays de fabrication Japon..
185,48€
H.T :154,57€
La lame est composée d'acier Damas 33 couches avec un noyau métallique en VG-10. Le manche est en bois de Pakka noir. Ce couteau comprend une lame de Damas qui présente un apparence caractéristique très populaire partout dans le monde. Fabriquée par des artisans qualifiés, la lame bénéficie d'une structure idéale pour couper les aliments. Le manche est conçu pour une facilité d'utilisation, il est sculpté avec un degré élevé de complexité dans les détails, puis poli jusqu'à une finition miroir. Longueur totale 385mm Longueur de lame 240mm Matière de la lame Lame Damas San Mai 67 couches coeur VG10 polissage main Dureté 61±1 HRC Matière du manche Bois de Pakka et acier inoxydable Poids 260g Pays de fabrication Japon..
241,32€
H.T :201,10€
La lame est composée d'acier Damas 33 couches avec un noyau métallique en VG-10. Le manche est en bois de Pakka noir. Ce couteau comprend une lame de Damas qui présente un apparence caractéristique très populaire partout dans le monde. Fabriquée par des artisans qualifiés, la lame bénéficie d'une structure idéale pour couper les aliments. Le manche est conçu pour une facilité d'utilisation, il est sculpté avec un degré élevé de complexité dans les détails, puis poli jusqu'à une finition miroir. Longueur totale 352mm Longueur de lame 210mm Matière de la lame Lame Damas San Mai 67 couches coeur VG10 polissage main Dureté 61±1 HRC Matière du manche Bois de Pakka et acier inoxydable Poids 235g Pays de fabrication Japon..
191,46€
H.T :159,55€
La lame est composée d'acier Damas 33 couches avec un noyau métallique en VG-10. Le manche est en bois de Pakka noir. Ce couteau comprend une lame de Damas qui présente un apparence caractéristique très populaire partout dans le monde. Fabriquée par des artisans qualifiés, la lame bénéficie d'une structure idéale pour couper les aliments. Le manche est conçu pour une facilité d'utilisation, il est sculpté avec un degré élevé de complexité dans les détails, puis poli jusqu'à une finition miroir. Longueur totale 318mm Longueur de lame 180mm Matière de la lame Lame Damas San Mai 67 couches coeur VG10 polissage main Dureté 61±1 HRC Matière du manche Bois de Pakka et acier inoxydable Poids 187g Pays de fabrication Japon..
171,50€
H.T :142,92€
La lame est composée d'acier Damas 33 couches avec un noyau métallique en VG-10. Le manche est en bois de Pakka noir. Ce couteau comprend une lame de Damas qui présente un apparence caractéristique très populaire partout dans le monde. Fabriquée par des artisans qualifiés, la lame bénéficie d'une structure idéale pour couper les aliments. Le manche est conçu pour une facilité d'utilisation, il est sculpté avec un degré élevé de complexité dans les détails, puis poli jusqu'à une finition miroir. Longueur totale 316mm Longueur de lame 180mm Matière de la lame Lame Damas San Mai 67 couches coeur VG10 polissage main Dureté 61±1 HRC Matière du manche Bois de Pakka et acier inoxydable Poids 190g Pays de fabrication Japon..
171,50€
H.T :142,92€
La lame est composée d'acier Damas 33 couches avec un noyau métallique en VG-10. Le manche est en bois de Pakka noir. Ce couteau comprend une lame de Damas qui présente un apparence caractéristique très populaire partout dans le monde. Fabriquée par des artisans qualifiés, la lame bénéficie d'une structure idéale pour couper les aliments. Le manche est conçu pour une facilité d'utilisation, il est sculpté avec un degré élevé de complexité dans les détails, puis poli jusqu'à une finition miroir. Longueur totale 269mm Longueur de lame 150mm Matière de la lame Lame Damas San Mai 67 couches coeur VG10 polissage main Dureté 61±1 HRC Matière du manche Bois de Pakka et acier inoxydable Poids 100g Pays de fabrication Japon..
143,60€
H.T :119,67€
La lame est composée d'acier Damas 33 couches avec un noyau métallique en VG-10. Le manche est en bois de Pakka noir. Ce couteau comprend une lame de Damas qui présente un apparence caractéristique très populaire partout dans le monde. Fabriquée par des artisans qualifiés, la lame bénéficie d'une structure idéale pour couper les aliments. Le manche est conçu pour une facilité d'utilisation, il est sculpté avec un degré élevé de complexité dans les détails, puis poli jusqu'à une finition miroir. Longueur totale 227mm Longueur de lame 110mm Matière de la lame Lame Damas San Mai 67 couches coeur VG10 polissage main Dureté 61±1 HRC Matière du manche Bois de Pakka et acier inoxydable Poids 90g Pays de fabrication Japon..
130,64€
H.T :108,87€
La lame est fabriquée en acier Damas 33 couches avec un noyau VG-10. Utilisé dans le monde entier, le couteau de cuisine en Damas associe l'efficacité de la découpe et l'apparence exceptionnelle de l'outil. Les artisans qualifiés qui ont conçu ce couteau ont réalisé une structure idéale pour une utilisation sur des aliments variés. De plus, le couteau est équipé d'un manche en bois de Pakka noir qui présente une haute résistance à la déformation et à la détérioration. Longueur totale 390mm Longueur de lame 240mm Matière de la lame Damas San Mai Matière du manche Bois de Pakka Poids 198g Pays de fabrication Japon..
348,00€
H.T :290,00€
La lame est fabriquée en acier Damas 33 couches avec un noyau VG-10. Utilisé dans le monde entier, le couteau de cuisine en Damas associe l'efficacité de la découpe et l'apparence exceptionnelle de l'outil. Les artisans qualifiés qui ont conçu ce couteau ont réalisé une structure idéale pour une utilisation sur des aliments variés. De plus, le couteau est équipé d'un manche en bois de Pakka noir qui présente une haute résistance à la déformation et à la détérioration. Longueur totale 325mm Longueur de lame 180mm Matière de la lame Damas San Mai Matière du manche Bois de Pakka Poids 134g Pays de fabrication Japon..
252,00€
H.T :210,00€
La lame est fabriquée en acier Damas 33 couches avec un noyau VG-10. Utilisé dans le monde entier, le couteau de cuisine en Damas associe l'efficacité de la découpe et l'apparence exceptionnelle de l'outil. Les artisans qualifiés qui ont conçu ce couteau ont réalisé une structure idéale pour une utilisation sur des aliments variés. De plus, le couteau est équipé d'un manche en bois de Pakka noir qui présente une haute résistance à la déformation et à la détérioration. Longueur totale 390mm Longueur de lame 240mm Matière de la lame Damas San Mai Matière du manche Bois de Pakka Poids 198g Pays de fabrication Japon..
316,00€
H.T :263,33€
La lame est fabriquée en acier Damas 33 couches avec un noyau VG-10. Utilisé dans le monde entier, le couteau de cuisine en Damas associe l'efficacité de la découpe et l'apparence exceptionnelle de l'outil. Les artisans qualifiés qui ont conçu ce couteau ont réalisé une structure idéale pour une utilisation sur des aliments variés. De plus, le couteau est équipé d'un manche en bois de Pakka noir qui présente une haute résistance à la déformation et à la détérioration. Longueur totale 234mm Longueur de lame 110mm Matière de la lame Damas San Mai, noyau VG-10 Matière du manche Bois de Pakka et nickel Poids 66g Pays de fabrication Japon..
174,00€
H.T :145,00€
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