Les Couteaux de cuisine professionnel japonais sont probablement reconnus comme les meilleurs couteaux de cuisine professionnel au monde.
Grâce à leur esthétisme et leur caractéristiques ils allient performance et élégance en tout point.
Découvrez nos couteaux professionnel de cuisine japonais de la marques Mcusta et Itto-Ryu.
Nouveauté
Ciseaux de cuisine dont la partie supérieure se détache pour être utilisée comme un petit couteau de Chef. Très ingenieux. Fabrication 100% Japonaise.
Longueur lame 130mm, Longueur totale 235mm. Manche ABS. Lame acier 1K6M inoxydable...
49,94€
H.T :41,62€
Nouveauté
Fabricant: Mcusta
Couteaux de cuisine Mcusta HZ2 splash hybride.
Modèle Sujihiki 270.
Longueur lame : 270mm
Acier VG10 Sanmai et Damas 33 couches.
Tranchant symétrique, profil ogive, poli miroir.
Longueur totale : 418mm
Poids : 175 grammes
Manche : Pakkawood noir Fidèle à sa réputation Mcusta nous offre un niveau de finition époustouflant sur tous les plans.
Avec sa forme ogive le tranchant poli miroir est redoutable alors que le reste de la lame est mat, ce qui met encore plus en valeur les motifs de l'acier Sanmai feuilleté.
L'acier VG10 au coeur, entouré par les deux couches de damas inoxydable reste fidèle a la tradition japonaise.
La mitre est en alliage nickel-argent de haute qualité et le manche est en pakkawood noir stabilisé.
"Must have" sans hesitation...
349,00€
H.T :290,83€
Fabricant: Mcusta
Couteaux de cuisine Mcusta HZ2 splash hybride.
Modèle Sujihiki 240.
Longueur lame : 240mm
Acier VG10 Sanmai et Damas 33 couches.
Tranchant symétrique, profil ogive, poli miroir.
Longueur totale : 390mm
Poids : 140 grammes
Manche : Pakkawood noir Fidèle à sa réputation Mcusta nous offre un niveau de finition époustouflant sur tous les plans.
Avec sa forme ogive le tranchant poli miroir est redoutable alors que le reste de la lame est mat, ce qui met encore plus en valeur les motifs de l'acier Sanmai feuilleté.
L'acier VG10 au coeur, entouré par les deux couches de damas inoxydable reste fidèle a la tradition japonaise.
La mitre est en alliage nickel-argent de haute qualité et le manche est en pakkawood noir stabilisé.
"Must have" sans hesitation...
329,00€
H.T :274,17€
Fabricant: Mcusta
Couteaux de cuisine Mcusta HZ2 splash hybride.
Modèle Nakiri 165.
Longueur lame : 165mm
Acier VG10 Sanmai et Damas 33 couches.
Tranchant symétrique, profil ogive, poli miroir.
Longueur totale : 309mm
Poids : 173 grammes
Manche : Pakkawood noir Fidèle à sa réputation Mcusta nous offre un niveau de finition époustouflant sur tous les plans.
Avec sa forme ogive le tranchant poli miroir est redoutable alors que le reste de la lame est mat, ce qui met encore plus en valeur les motifs de l'acier Sanmai feuilleté.
L'acier VG10 au coeur, entouré par les deux couches de damas inoxydable reste fidèle a la tradition japonaise.
La mitre est en alliage nickel-argent de haute qualité et le manche est en pakkawood noir stabilisé.
"Must have" sans hesitation...
222,00€
H.T :185,00€
Fabricant: Mcusta
Couteaux de cuisine Mcusta HZ2 splash hybride.
Modèle Gyuto 240.
Longueur lame : 240mm
Acier VG10 Sanmai et Damas 33 couches.
Tranchant symétrique, profil ogive, poli miroir.
Longueur totale : 390mm
Poids : 198 grammes
Manche : Pakkawood noir Fidèle à sa réputation Mcusta nous offre un niveau de finition époustouflant sur tous les plans.
Avec sa forme ogive le tranchant poli miroir est redoutable alors que le reste de la lame est mat, ce qui met encore plus en valeur les motifs de l'acier Sanmai feuilleté.
L'acier VG10 au coeur, entouré par les deux couches de damas inoxydable reste fidèle a la tradition japonaise.
La mitre est en alliage nickel-argent de haute qualité et le manche est en pakkawood noir stabilisé.
"Must have" sans hesitation...
329,00€
H.T :274,17€
Fabricant: Mcusta
Couteaux de cuisine Mcusta HZ2 splash hybride.
Modèle Gyuto 210.
Longueur lame : 210mm
Acier VG10 Sanmai et Damas 33 couches.
Tranchant symétrique, profil ogive, poli miroir.
Longueur totale : 354mm
Poids : 158 grammes
Manche : Pakkawood noir Fidèle à sa réputation Mcusta nous offre un niveau de finition époustouflant sur tous les plans.
Avec sa forme ogive le tranchant poli miroir est redoutable alors que le reste de la lame est mat, ce qui met encore plus en valeur les motifs de l'acier Sanmai feuilleté.
L'acier VG10 au coeur, entouré par les deux couches de damas inoxydable reste fidèle a la tradition japonaise.
La mitre est en alliage nickel-argent de haute qualité et le manche est en pakkawood noir stabilisé.
"Must have" sans hesitation...
269,00€
H.T :224,17€
Fabricant: Mcusta
Couteaux de cuisine Mcusta HZ2 splash hybride.
Modèle Gyuto 180.
Longueur lame : 180mm
Acier VG10 Sanmai et Damas 33 couches.
Tranchant symétrique, profil ogive, poli miroir.
Longueur totale : 325mm
Poids : 134 grammes
Manche : Pakkawood noir Fidèle à sa réputation Mcusta nous offre un niveau de finition époustouflant sur tous les plans.
Avec sa forme ogive le tranchant poli miroir est redoutable alors que le reste de la lame est mat, ce qui met encore plus en valeur les motifs de l'acier Sanmai feuilleté.
L'acier VG10 au coeur, entouré par les deux couches de damas inoxydable reste fidèle a la tradition japonaise.
La mitre est en alliage nickel-argent de haute qualité et le manche est en pakkawood noir stabilisé.
"Must have" sans hesitation...
232,00€
H.T :193,33€
Fabricant: Mcusta
Couteaux de cuisine Mcusta HZ2 splash hybride.
Modèle Santoku 180.
Longueur lame : 180mm
Acier VG10 Sanmai et Damas 33 couches.
Tranchant symétrique, profil ogive, poli miroir.
Longueur totale : 325mm
Poids : 143 grammes
Manche : Pakkawood noir Fidèle à sa réputation Mcusta nous offre un niveau de finition époustouflant sur tous les plans.
Avec sa forme ogive le tranchant poli miroir est redoutable alors que le reste de la lame est mat, ce qui met encore plus en valeur les motifs de l'acier Sanmai feuilleté.
L'acier VG10 au coeur, entouré par les deux couches de damas inoxydable reste fidèle a la tradition japonaise.
La mitre est en alliage nickel-argent de haute qualité et le manche est en pakkawood noir stabilisé.
"Must have" sans hesitation...
232,00€
H.T :193,33€
Fabricant: Mcusta
Couteaux de cuisine Mcusta HZ2 splash hybride.
Modèle Petty 150.
Longueur lame : 150mm
Acier VG10 Sanmai et Damas 33 couches.
Tranchant symétrique, profil ogive, poli miroir.
Longueur totale : 273mm
Poids : 75 grammes
Manche : Pakkawood noir Fidèle à sa réputation Mcusta nous offre un niveau de finition époustouflant sur tous les plans.
Avec sa forme ogive le tranchant poli miroir est redoutable alors que le reste de la lame est mat, ce qui met encore plus en valeur les motifs de l'acier Sanmai feuilleté.
L'acier VG10 au coeur, entouré par les deux couches de damas inoxydable reste fidèle a la tradition japonaise.
La mitre est en alliage nickel-argent de haute qualité et le manche est en pakkawood noir stabilisé.
"Must have" sans hesitation...
205,00€
H.T :170,83€
Fabricant: Mcusta
Couteaux de cuisine Mcusta HZ2 splash hybride.
Modèle Petty 110.
Longueur lame : 110mm
Acier VG10 Sanmai et Damas 33 couches.
Tranchant symétrique, profil ogive, poli miroir.
Longueur totale : 234mm
Poids : 66 grammes
Manche : Pakkawood noir Fidèle à sa réputation Mcusta nous offre un niveau de finition époustouflant sur tous les plans.
Avec sa forme ogive le tranchant poli miroir est redoutable alors que le reste de la lame est mat, ce qui met encore plus en valeur les motifs de l'acier Sanmai feuilleté.
L'acier VG10 au coeur, entouré par les deux couches de damas inoxydable reste fidèle a la tradition japonaise.
La mitre est en alliage nickel-argent de haute qualité et le manche est en pakkawood noir stabilisé.
"Must have" sans hesitation...
179,00€
H.T :149,17€
Fabricant: Mcusta
Couteaux de cuisine Mcusta HZ2 splash hybride.
Modèle Petty 90.
Longueur lame : 90mm
Acier VG10 Sanmai et Damas 33 couches.
Tranchant symétrique, profil ogive, poli miroir.
Longueur totale : 215mm
Poids : 65 grammes
Manche : Pakkawood noir Fidèle à sa réputation Mcusta nous offre un niveau de finition époustouflant sur tous les plans.
Avec sa forme ogive le tranchant poli miroir est redoutable alors que le reste de la lame est mat, ce qui met encore plus en valeur les motifs de l'acier Sanmai feuilleté.
L'acier VG10 au coeur, entouré par les deux couches de damas inoxydable reste fidèle a la tradition japonaise.
La mitre est en alliage nickel-argent de haute qualité et le manche est en pakkawood noir stabilisé.
"Must have" sans hesitation...
155,00€
H.T :129,17€
Fabricant: Mcusta
La lame est conçue en acier molybdène et vanadium 8A, pour lui apporter davantage de rigidité. Le manche est composé de bois de Pakka noir. Grâce à une technologie de surface très précise, la surface est traitée pour obtenir une finition avec délié. Il s'agit d'une structure parfaitement adaptée à la cuisine et idéale pour la coupe des aliments. Le manche est étudié pour faciliter l'utilisation du couteau, ses détails sont soignés, et il est poli jusqu'à obtention d'une finition miroir. Longueur totale
227mm
Longueur de lame
110mm
Matière de la lame
Lame Acier Molybdene Vanadium 8A polissage main
Dureté
61±1 HRC
Matière du manche
Bois de Pakka et acier inoxydable
Poids
90g
Pays de fabrication
Japon..
110,00€
H.T :91,67€
Fabricant: Mcusta
Les lames sont fabriquées à la main par des artisans qualifiés en vanadium et molybdène, et chauffées à une température appropriée. Puis une finition et un aiguisage sont réalisés à la main. Le manche de ce couteau est conçu pour être très résistant. Les artisans de Mcusta ont tenu compte de l'opinion de nombreux cuisiniers, pour concevoir un manche robuste et bien équilibré, permettant une prise en main parfaite, et renforçant l'efficacité de la lame lors le la découpe des aliments. Longueur totale
408mm
Longueur de lame
270mm
Matière de la lame
Acier Molybdene Vanadium 8A polissage main
Dureté
61±1 HRC
Matière du manche
Bois de Pakka et acier inoxydable
Poids
240g
Pays de fabrication
Japon..
176,50€
H.T :147,08€
Fabricant: Mcusta
Les lames sont fabriquées à la main par des artisans qualifiés en vanadium et molybdène, et chauffées à une température appropriée. Puis une finition et un aiguisage sont réalisés à la main. Le manche de ce couteau est conçu pour être très résistant. Les artisans de Mcusta ont tenu compte de l'opinion de nombreux cuisiniers, pour concevoir un manche robuste et bien équilibré, permettant une prise en main parfaite, et renforçant l'efficacité de la lame lors le la découpe des aliments. Longueur totale
377mm
Longueur de lame
240mm
Matière de la lame
Acier Molybdene Vanadium 8A polissage main
Dureté
61±1 HRC
Matière du manche
Bois de Pakka et acier inoxydable
Poids
220g
Pays de fabrication
Japon..
148,00€
H.T :123,33€
Fabricant: Mcusta
La lame est conçue en acier molybdène et vanadium 8A, pour lui apporter davantage de rigidité. Le manche est composé de bois de Pakka noir. Grâce à une technologie de surface très précise, la surface est traitée pour obtenir une finition avec délié. Il s'agit d'une structure parfaitement adaptée à la cuisine et idéale pour la coupe des aliments. Le manche est étudié pour faciliter l'utilisation du couteau, ses détails sont soignés, et il est poli jusqu'à obtention d'une finition miroir. Longueur totale
385mm
Longueur de lame
240mm
Matière de la lame
Lame Acier Molybdene Vanadium 8A polissage main
Dureté
61±1 HRC
Matière du manche
Bois de Pakka et acier inoxydable
Poids
260g
Pays de fabrication
Japon..
239,00€
H.T :199,17€
Fabricant: Mcusta
La lame est conçue en acier molybdène et vanadium 8A, pour lui apporter davantage de rigidité. Le manche est composé de bois de Pakka noir. Grâce à une technologie de surface très précise, la surface est traitée pour obtenir une finition avec délié. Il s'agit d'une structure parfaitement adaptée à la cuisine et idéale pour la coupe des aliments. Le manche est étudié pour faciliter l'utilisation du couteau, ses détails sont soignés, et il est poli jusqu'à obtention d'une finition miroir. Longueur totale
421mm
Longueur de lame
270mm
Matière de la lame
Lame Acier Molybdene Vanadium 8A polissage main
Dureté
61±1 HRC
Matière du manche
Bois de Pakka et acier inoxydable
Poids
190g
Pays de fabrication
Japon..
225,00€
H.T :187,50€
Fabricant: Mcusta
La lame est conçue en acier molybdène et vanadium 8A, pour lui apporter davantage de rigidité. Le manche est composé de bois de Pakka noir. Grâce à une technologie de surface très précise, la surface est traitée pour obtenir une finition avec délié. Il s'agit d'une structure parfaitement adaptée à la cuisine et idéale pour la coupe des aliments. Le manche est étudié pour faciliter l'utilisation du couteau, ses détails sont soignés, et il est poli jusqu'à obtention d'une finition miroir. Longueur totale
373mm
Longueur de lame
240mm
Matière de la lame
Lame Acier Molybdene Vanadium 8A polissage main
Dureté
61±1 HRC
Matière du manche
Bois de Pakka et acier inoxydable
Poids
175g
Pays de fabrication
Japon..
199,00€
H.T :165,83€
Fabricant: Mcusta
La lame est conçue en acier molybdène et vanadium 8A, pour lui apporter davantage de rigidité. Le manche est composé de bois de Pakka noir. Grâce à une technologie de surface très précise, la surface est traitée pour obtenir une finition avec délié. Il s'agit d'une structure parfaitement adaptée à la cuisine et idéale pour la coupe des aliments. Le manche est étudié pour faciliter l'utilisation du couteau, ses détails sont soignés, et il est poli jusqu'à obtention d'une finition miroir. Longueur totale
300mm
Longueur de lame
165mm
Matière de la lame
Lame Acier Molybdene Vanadium 8A polissage main
Dureté
61±1 HRC
Matière du manche
Bois de Pakka et acier inoxydable
Poids
215g
Pays de fabrication
Japon..
155,00€
H.T :129,17€
Fabricant: Mcusta
La lame est conçue en acier molybdène et vanadium 8A, pour lui apporter davantage de rigidité. Le manche est composé de bois de Pakka noir. Grâce à une technologie de surface très précise, la surface est traitée pour obtenir une finition avec délié. Il s'agit d'une structure parfaitement adaptée à la cuisine et idéale pour la coupe des aliments. Le manche est étudié pour faciliter l'utilisation du couteau, ses détails sont soignés, et il est poli jusqu'à obtention d'une finition miroir. Longueur totale
385mm
Longueur de lame
240mm
Matière de la lame
Lame Acier Molybdene Vanadium 8A polissage main
Dureté
61±1 HRC
Matière du manche
Bois de Pakka et acier inoxydable
Poids
260g
Pays de fabrication
Japon..
199,00€
H.T :165,83€
Fabricant: Mcusta
La lame est conçue en acier molybdène et vanadium 8A, pour lui apporter davantage de rigidité. Le manche est composé de bois de Pakka noir. Grâce à une technologie de surface très précise, la surface est traitée pour obtenir une finition avec délié. Il s'agit d'une structure parfaitement adaptée à la cuisine et idéale pour la coupe des aliments. Le manche est étudié pour faciliter l'utilisation du couteau, ses détails sont soignés, et il est poli jusqu'à obtention d'une finition miroir. Longueur totale
318mm
Longueur de lame
180mm
Matière de la lame
Lame Acier Molybdene Vanadium 8A polissage main
Dureté
61±1 HRC
Matière du manche
Bois de Pakka et acier inoxydable
Poids
187g
Pays de fabrication
Japon..
143,50€
H.T :119,58€
Fabricant: Mcusta
Les lames sont fabriquées à la main par des artisans qualifiés en vanadium et molybdène, et chauffées à une température appropriée. Puis une finition et un aiguisage sont réalisés à la main. Le manche de ce couteau est conçu pour être très résistant. Les artisans de Mcusta ont tenu compte de l'opinion de nombreux cuisiniers, pour concevoir un manche robuste et bien équilibré, permettant une prise en main parfaite, et renforçant l'efficacité de la lame lors le la découpe des aliments. Longueur totale
373mm
Longueur de lame
240mm
Matière de la lame
Acier Molybdene Vanadium 8A polissage main
Dureté
61±1 HRC
Matière du manche
Bois de Pakka et acier inoxydable
Poids
144g
Pays de fabrication
Japon..
148,00€
H.T :123,33€
Fabricant: Mcusta
La lame est composée d'acier Damas 33 couches avec un noyau métallique en VG-10. Le manche est en bois de Pakka noir. Ce couteau comprend une lame de Damas qui présente un apparence caractéristique très populaire partout dans le monde. Fabriquée par des artisans qualifiés, la lame bénéficie d'une structure idéale pour couper les aliments. Le manche est conçu pour une facilité d'utilisation, il est sculpté avec un degré élevé de complexité dans les détails, puis poli jusqu'à une finition miroir. Longueur totale
421mm
Longueur de lame
270mm
Matière de la lame
Lame Damas San Mai 67 couches coeur VG10 polissage main
Dureté
61±1 HRC
Matière du manche
Bois de Pakka et acier inoxydable
Poids
190g
Pays de fabrication
Japon..
259,00€
H.T :215,83€
Fabricant: Mcusta
La lame est composée d'acier Damas 33 couches avec un noyau métallique en VG-10. Le manche est en bois de Pakka noir. Ce couteau comprend une lame de Damas qui présente un apparence caractéristique très populaire partout dans le monde. Fabriquée par des artisans qualifiés, la lame bénéficie d'une structure idéale pour couper les aliments. Le manche est conçu pour une facilité d'utilisation, il est sculpté avec un degré élevé de complexité dans les détails, puis poli jusqu'à une finition miroir. Longueur totale
373mm
Longueur de lame
240mm
Matière de la lame
Lame Damas San Mai 67 couches coeur VG10 polissage main
Dureté
61±1 HRC
Matière du manche
Bois de Pakka et acier inoxydable
Poids
175g
Pays de fabrication
Japon..
239,00€
H.T :199,17€
Fabricant: Mcusta
La lame est composée d'acier Damas 33 couches avec un noyau métallique en VG-10. Le manche est en bois de Pakka noir. Ce couteau comprend une lame de Damas qui présente un apparence caractéristique très populaire partout dans le monde. Fabriquée par des artisans japonais qualifiés, ce couteau est parfaitement équilibré et possède une qualité de finition exemplaire. Longueur totale
300mm
Longueur de lame
165mm
Matière de la lame
Lame Damas San Mai 67 couches coeur VG10 polissage main
Dureté
61±1 HRC
Matière du manche
Bois de Pakka et acier inoxydable
Poids
215g
Pays de fabrication
Japon..
185,00€
H.T :154,17€
Fabricant: Mcusta
La lame est composée d'acier Damas 33 couches avec un noyau métallique en VG-10. Le manche est en bois de Pakka noir. Ce couteau comprend une lame de Damas qui présente un apparence caractéristique très populaire partout dans le monde. Fabriquée par des artisans qualifiés, la lame bénéficie d'une structure idéale pour couper les aliments. Le manche est conçu pour une facilité d'utilisation, il est sculpté avec un degré élevé de complexité dans les détails, puis poli jusqu'à une finition miroir. Longueur totale
385mm
Longueur de lame
240mm
Matière de la lame
Lame Damas San Mai 67 couches coeur VG10 polissage main
Dureté
61±1 HRC
Matière du manche
Bois de Pakka et acier inoxydable
Poids
260g
Pays de fabrication
Japon..
239,00€
H.T :199,17€
Fabricant: Mcusta
La lame est composée d'acier Damas 33 couches avec un noyau métallique en VG-10. Le manche est en bois de Pakka noir. Ce couteau comprend une lame de Damas qui présente un apparence caractéristique très populaire partout dans le monde. Fabriquée par des artisans qualifiés, la lame bénéficie d'une structure idéale pour couper les aliments. Le manche est conçu pour une facilité d'utilisation, il est sculpté avec un degré élevé de complexité dans les détails, puis poli jusqu'à une finition miroir. Longueur totale
318mm
Longueur de lame
180mm
Matière de la lame
Lame Damas San Mai 67 couches coeur VG10 polissage main
Dureté
61±1 HRC
Matière du manche
Bois de Pakka et acier inoxydable
Poids
187g
Pays de fabrication
Japon..
171,50€
H.T :142,92€
-40 %
Fabricant: Couteau de cuisine Itto Ryu
Couteau de cuisine japonais Itto-Ryu GYUTO 210. Lame de 210mm en acier Damas SAN MAI inoxydable avec noyau VG10. Le coeur de la lame, en acier VG10, est forgé entre 2 aciers Damas inoxydable 33 couches. Dureté de la lame de 60 HRC. Tranchant rasoir. Le manche est constitué de bois de Pakka noir, stabilisé pour supporter le lave-vaisselle. Rapport qualité/prix imbattable. Longueur totale
335mm
Longueur de lame
210mm
Longueur du manche
125mm
Matière de la lame
Acier Damas San Mai avec noyau VG-10
Dureté
60 HRC
Matière du manche
Bois de Pakka
Pays de fabrication
Japon..
71,40€ 119,00€
H.T :59,50€
-40 %
Fabricant: Couteau de cuisine Itto Ryu
Couteau de cuisine japonais Itto-Ryu GYUTO 180. Lame de 180mm en acier Damas SAN MAI inoxydable avec noyau VG10. Le coeur de la lame, en acier VG10, est forgé entre 2 aciers Damas inoxydable 33 couches. Dureté de la lame de 60 HRC. Tranchant rasoir. Le manche est constitué de bois de Pakka noir, stabilisé pour supporter le lave-vaisselle. Rapport qualité/prix imbattable. Longueur totale
295mm
Longueur de lame
180mm
Longueur du manche
120mm
Matière de la lame
Acier Damas San Mai avec noyau VG-10
Dureté
60 HRC
Matière du manche
Bois de Pakka
Pays de fabrication
Japon..
71,40€ 119,00€
H.T :59,50€
-40 %
Fabricant: Couteau de cuisine Itto Ryu
Couteau de cuisine japonais Itto-Ryu NAKIRI 160. Lame de 160mm en acier Damas SAN MAI inoxydable avec noyau VG10. Le coeur de la lame, en acier VG10, est forgé entre 2 aciers Damas inoxydable 33 couches. Dureté de la lame de 60 HRC. Tranchant rasoir. Le manche est constitué de bois de Pakka noir, stabilisé pour supporter le lave-vaisselle. Rapport qualité/prix imbattable. Longueur totale
280mm
Longueur de lame
160mm
Longueur du manche
120mm
Matière de la lame
Acier Damas San Mai avec noyau VG-10
Dureté
60 HRC
Matière du manche
Bois de Pakka
Pays de fabrication
Japon..
69,00€ 115,00€
H.T :57,50€
Fabricant: Mcusta
La lame est fabriquée en acier Damas 33 couches avec un noyau VG-10. Utilisé dans le monde entier, le couteau de cuisine en Damas associe l'efficacité de la découpe et l'apparence exceptionnelle de l'outil. Les artisans qualifiés qui ont conçu ce couteau ont réalisé une structure idéale pour une utilisation sur des aliments variés. De plus, le couteau est équipé d'un manche en bois de Pakka noir qui présente une haute résistance à la déformation et à la détérioration. Longueur totale
390mm
Longueur de lame
240mm
Matière de la lame
Damas San Mai
Matière du manche
Bois de Pakka
Poids
198g
Pays de fabrication
Japon..
348,00€
H.T :290,00€
Fabricant: Mcusta
La lame est fabriquée en acier Damas 33 couches avec un noyau VG-10. Utilisé dans le monde entier, le couteau de cuisine en Damas associe l'efficacité de la découpe et l'apparence exceptionnelle de l'outil. Les artisans qualifiés qui ont conçu ce couteau ont réalisé une structure idéale pour une utilisation sur des aliments variés. De plus, le couteau est équipé d'un manche en bois de Pakka noir qui présente une haute résistance à la déformation et à la détérioration. Longueur totale
390mm
Longueur de lame
240mm
Matière de la lame
Damas San Mai
Matière du manche
Bois de Pakka
Poids
198g
Pays de fabrication
Japon..
316,00€
H.T :263,33€
Fabricant: Couteau de cuisine Itto Ryu
SANTOKU - ITSTK165
Lame en acier Damas INOX, VG10 SAN MAI.
Le coeur de la lame en VG10 esr forgé en sandwich entre 2 aciers damas inoxydable 33 couches.
Dureté sur le fil 60 HRC. Tranchant rasoir.
Manche : Black Pakka Wood, Stabilisé pour supporter le lave-vaisselle.
Rapport qualité / prix imbattable...
Longueur totale : 285 mm?
Longueur de lame : 165 mm?
Longueur de manche : 120 mm?..
69,50€
H.T :57,92€
Fabricant: Mcusta
Le couteau de cuisine japonais HBBB6008M possède une lame Molybdène. Ces lames sont fabriquées à la main par des artisans qualifiés en vanadium et molybdène, et chauffées à une température appropriée. Puis une finition et un aiguisage sont réalisés à la main. Le manche de ce couteau est conçu pour être très résistant. Les artisans de Mcusta ont tenu compte de l'opinion de nombreux cuisiniers, pour concevoir un manche robuste et bien équilibré, permettant une prise en main parfaite, et renforçant l'efficacité de la lame lors le la découpe des aliments. Longueur totale
292mm
Longueur de lame
165mm
Matière de la lame
Acier Molybdene Vanadium 8A polissage main
Dureté
61±1 HRC
Matière du manche
Bois de Pakka et acier inoxydable
Poids
205g
Pays de fabrication
Japon..
113,68€
H.T :94,73€
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