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COUTEAUX DE CUISINE

Les Couteaux de cuisine professionnel japonais sont probablement reconnus comme les meilleurs couteaux de cuisine professionnel au monde.
Grâce à leur esthétisme et leur caractéristiques ils allient performance et élégance en tout point.

Découvrez nos couteaux professionnel de cuisine japonais de la marques Mcusta et Itto-Ryu.

Mcusta HZ2-3011DS Splash Hybrid Sujihiki 270mm Mcusta HZ2-3011DS Splash Hybrid Sujihiki 270mm
Nouveauté
Fabricant: Mcusta
Couteaux de cuisine Mcusta HZ2 splash hybride.  Modèle Sujihiki 270. Longueur lame : 270mm Acier VG10 Sanmai et Damas 33 couches. Tranchant symétrique, profil ogive, poli miroir. Longueur totale : 418mm Poids : 175 grammes Manche : Pakkawood noir Fidèle à sa réputation Mcusta nous offre un niveau de finition époustouflant sur tous les plans. Avec sa forme ogive le tranchant poli miroir est redoutable alors que le reste de la lame est mat, ce qui met encore plus en valeur les motifs de l'acier Sanmai feuilleté. L'acier VG10 au coeur, entouré par les deux couches de damas inoxydable reste fidèle a la tradition japonaise. La mitre est en alliage nickel-argent de haute qualité et le manche est en pakkawood noir stabilisé. "Must have" sans hesitation...
349,00€
H.T :290,83€
Mcusta HZ2-3010DS Splash Hybrid Sujihiki 240mm Mcusta HZ2-3010DS Splash Hybrid Sujihiki 240mm
Nouveauté
Fabricant: Mcusta
Couteaux de cuisine Mcusta HZ2 splash hybride.  Modèle Sujihiki 240. Longueur lame : 240mm Acier VG10 Sanmai et Damas 33 couches. Tranchant symétrique, profil ogive, poli miroir. Longueur totale : 390mm Poids : 140 grammes Manche : Pakkawood noir Fidèle à sa réputation Mcusta nous offre un niveau de finition époustouflant sur tous les plans. Avec sa forme ogive le tranchant poli miroir est redoutable alors que le reste de la lame est mat, ce qui met encore plus en valeur les motifs de l'acier Sanmai feuilleté. L'acier VG10 au coeur, entouré par les deux couches de damas inoxydable reste fidèle a la tradition japonaise. La mitre est en alliage nickel-argent de haute qualité et le manche est en pakkawood noir stabilisé. "Must have" sans hesitation...
329,00€
H.T :274,17€
Fabricant: Mcusta
Couteaux de cuisine Mcusta HZ2 splash hybride.  Modèle Nakiri 165. Longueur lame : 165mm Acier VG10 Sanmai et Damas 33 couches. Tranchant symétrique, profil ogive, poli miroir. Longueur totale : 309mm Poids : 173 grammes Manche : Pakkawood noir Fidèle à sa réputation Mcusta nous offre un niveau de finition époustouflant sur tous les plans. Avec sa forme ogive le tranchant poli miroir est redoutable alors que le reste de la lame est mat, ce qui met encore plus en valeur les motifs de l'acier Sanmai feuilleté. L'acier VG10 au coeur, entouré par les deux couches de damas inoxydable reste fidèle a la tradition japonaise. La mitre est en alliage nickel-argent de haute qualité et le manche est en pakkawood noir stabilisé. "Must have" sans hesitation...
222,00€
H.T :185,00€
Fabricant: Mcusta
Couteaux de cuisine Mcusta HZ2 splash hybride.  Modèle Gyuto 240. Longueur lame : 240mm Acier VG10 Sanmai et Damas 33 couches. Tranchant symétrique, profil ogive, poli miroir. Longueur totale : 390mm Poids : 198 grammes Manche : Pakkawood noir Fidèle à sa réputation Mcusta nous offre un niveau de finition époustouflant sur tous les plans. Avec sa forme ogive le tranchant poli miroir est redoutable alors que le reste de la lame est mat, ce qui met encore plus en valeur les motifs de l'acier Sanmai feuilleté. L'acier VG10 au coeur, entouré par les deux couches de damas inoxydable reste fidèle a la tradition japonaise. La mitre est en alliage nickel-argent de haute qualité et le manche est en pakkawood noir stabilisé. "Must have" sans hesitation...
329,00€
H.T :274,17€
Fabricant: Mcusta
Couteaux de cuisine Mcusta HZ2 splash hybride.  Modèle Gyuto 210. Longueur lame : 210mm Acier VG10 Sanmai et Damas 33 couches. Tranchant symétrique, profil ogive, poli miroir. Longueur totale : 354mm Poids : 158 grammes Manche : Pakkawood noir Fidèle à sa réputation Mcusta nous offre un niveau de finition époustouflant sur tous les plans. Avec sa forme ogive le tranchant poli miroir est redoutable alors que le reste de la lame est mat, ce qui met encore plus en valeur les motifs de l'acier Sanmai feuilleté. L'acier VG10 au coeur, entouré par les deux couches de damas inoxydable reste fidèle a la tradition japonaise. La mitre est en alliage nickel-argent de haute qualité et le manche est en pakkawood noir stabilisé. "Must have" sans hesitation...
269,00€
H.T :224,17€
Fabricant: Mcusta
Couteaux de cuisine Mcusta HZ2 splash hybride.  Modèle Gyuto 180. Longueur lame : 180mm Acier VG10 Sanmai et Damas 33 couches. Tranchant symétrique, profil ogive, poli miroir. Longueur totale : 325mm Poids : 134 grammes Manche : Pakkawood noir Fidèle à sa réputation Mcusta nous offre un niveau de finition époustouflant sur tous les plans. Avec sa forme ogive le tranchant poli miroir est redoutable alors que le reste de la lame est mat, ce qui met encore plus en valeur les motifs de l'acier Sanmai feuilleté. L'acier VG10 au coeur, entouré par les deux couches de damas inoxydable reste fidèle a la tradition japonaise. La mitre est en alliage nickel-argent de haute qualité et le manche est en pakkawood noir stabilisé. "Must have" sans hesitation...
232,00€
H.T :193,33€
Fabricant: Mcusta
Couteaux de cuisine Mcusta HZ2 splash hybride.  Modèle Santoku 180. Longueur lame : 180mm Acier VG10 Sanmai et Damas 33 couches. Tranchant symétrique, profil ogive, poli miroir. Longueur totale : 325mm Poids : 143 grammes Manche : Pakkawood noir Fidèle à sa réputation Mcusta nous offre un niveau de finition époustouflant sur tous les plans. Avec sa forme ogive le tranchant poli miroir est redoutable alors que le reste de la lame est mat, ce qui met encore plus en valeur les motifs de l'acier Sanmai feuilleté. L'acier VG10 au coeur, entouré par les deux couches de damas inoxydable reste fidèle a la tradition japonaise. La mitre est en alliage nickel-argent de haute qualité et le manche est en pakkawood noir stabilisé. "Must have" sans hesitation...
232,00€
H.T :193,33€
Fabricant: Mcusta
Couteaux de cuisine Mcusta HZ2 splash hybride.  Modèle Petty 150. Longueur lame : 150mm Acier VG10 Sanmai et Damas 33 couches. Tranchant symétrique, profil ogive, poli miroir. Longueur totale : 273mm Poids : 75 grammes Manche : Pakkawood noir Fidèle à sa réputation Mcusta nous offre un niveau de finition époustouflant sur tous les plans. Avec sa forme ogive le tranchant poli miroir est redoutable alors que le reste de la lame est mat, ce qui met encore plus en valeur les motifs de l'acier Sanmai feuilleté. L'acier VG10 au coeur, entouré par les deux couches de damas inoxydable reste fidèle a la tradition japonaise. La mitre est en alliage nickel-argent de haute qualité et le manche est en pakkawood noir stabilisé. "Must have" sans hesitation...
205,00€
H.T :170,83€
Fabricant: Mcusta
Couteaux de cuisine Mcusta HZ2 splash hybride.  Modèle Petty 110. Longueur lame : 110mm Acier VG10 Sanmai et Damas 33 couches. Tranchant symétrique, profil ogive, poli miroir. Longueur totale : 234mm Poids : 66 grammes Manche : Pakkawood noir Fidèle à sa réputation Mcusta nous offre un niveau de finition époustouflant sur tous les plans. Avec sa forme ogive le tranchant poli miroir est redoutable alors que le reste de la lame est mat, ce qui met encore plus en valeur les motifs de l'acier Sanmai feuilleté. L'acier VG10 au coeur, entouré par les deux couches de damas inoxydable reste fidèle a la tradition japonaise. La mitre est en alliage nickel-argent de haute qualité et le manche est en pakkawood noir stabilisé. "Must have" sans hesitation...
179,00€
H.T :149,17€
Fabricant: Mcusta
Couteaux de cuisine Mcusta HZ2 splash hybride.  Modèle Petty 90. Longueur lame : 90mm Acier VG10 Sanmai et Damas 33 couches. Tranchant symétrique, profil ogive, poli miroir. Longueur totale : 215mm Poids : 65 grammes Manche : Pakkawood noir Fidèle à sa réputation Mcusta nous offre un niveau de finition époustouflant sur tous les plans. Avec sa forme ogive le tranchant poli miroir est redoutable alors que le reste de la lame est mat, ce qui met encore plus en valeur les motifs de l'acier Sanmai feuilleté. L'acier VG10 au coeur, entouré par les deux couches de damas inoxydable reste fidèle a la tradition japonaise. La mitre est en alliage nickel-argent de haute qualité et le manche est en pakkawood noir stabilisé. "Must have" sans hesitation...
155,00€
H.T :129,17€
Fabricant: Mcusta
La lame est conçue en acier molybdène et vanadium 8A, pour lui apporter davantage de rigidité. Le manche est composé de bois de Pakka noir. Grâce à une technologie de surface très précise, la surface est traitée pour obtenir une finition avec délié. Il s'agit d'une structure parfaitement adaptée à la cuisine et idéale pour la coupe des aliments. Le manche est étudié pour faciliter l'utilisation du couteau, ses détails sont soignés, et il est poli jusqu'à obtention d'une finition miroir. Longueur totale 227mm Longueur de lame 110mm Matière de la lame Lame Acier Molybdene Vanadium 8A polissage main Dureté 61±1 HRC Matière du manche Bois de Pakka et acier inoxydable Poids 90g Pays de fabrication Japon..
110,00€
H.T :91,67€
Fabricant: Mcusta
Les lames sont fabriquées à la main par des artisans qualifiés en vanadium et molybdène, et chauffées à une température appropriée. Puis une finition et un aiguisage sont réalisés à la main. Le manche de ce couteau est conçu pour être très résistant. Les artisans de Mcusta ont tenu compte de l'opinion de nombreux cuisiniers, pour concevoir un manche robuste et bien équilibré, permettant une prise en main parfaite, et renforçant l'efficacité de la lame lors le la découpe des aliments. Longueur totale 408mm Longueur de lame 270mm Matière de la lame Acier Molybdene Vanadium 8A polissage main Dureté 61±1 HRC Matière du manche Bois de Pakka et acier inoxydable Poids 240g Pays de fabrication Japon..
176,50€
H.T :147,08€
Fabricant: Mcusta
Les lames sont fabriquées à la main par des artisans qualifiés en vanadium et molybdène, et chauffées à une température appropriée. Puis une finition et un aiguisage sont réalisés à la main. Le manche de ce couteau est conçu pour être très résistant. Les artisans de Mcusta ont tenu compte de l'opinion de nombreux cuisiniers, pour concevoir un manche robuste et bien équilibré, permettant une prise en main parfaite, et renforçant l'efficacité de la lame lors le la découpe des aliments. Longueur totale 377mm Longueur de lame 240mm Matière de la lame Acier Molybdene Vanadium 8A polissage main Dureté 61±1 HRC Matière du manche Bois de Pakka et acier inoxydable Poids 220g Pays de fabrication Japon..
148,00€
H.T :123,33€
Fabricant: Mcusta
Le couteau de cuisine japonais HBBB6008M possède une lame Molybdène. Ces lames sont fabriquées à la main par des artisans qualifiés en vanadium et molybdène, et chauffées à une température appropriée. Puis une finition et un aiguisage sont réalisés à la main. Le manche de ce couteau est conçu pour être très résistant. Les artisans de Mcusta ont tenu compte de l'opinion de nombreux cuisiniers, pour concevoir un manche robuste et bien équilibré, permettant une prise en main parfaite, et renforçant l'efficacité de la lame lors le la découpe des aliments. Longueur totale 292mm Longueur de lame 165mm Matière de la lame Acier Molybdene Vanadium 8A polissage main Dureté 61±1 HRC Matière du manche Bois de Pakka et acier inoxydable Poids 205g Pays de fabrication Japon..
113,68€
H.T :94,73€
Fabricant: Mcusta
La lame est conçue en acier molybdène et vanadium 8A, pour lui apporter davantage de rigidité. Le manche est composé de bois de Pakka noir. Grâce à une technologie de surface très précise, la surface est traitée pour obtenir une finition avec délié. Il s'agit d'une structure parfaitement adaptée à la cuisine et idéale pour la coupe des aliments. Le manche est étudié pour faciliter l'utilisation du couteau, ses détails sont soignés, et il est poli jusqu'à obtention d'une finition miroir. Longueur totale 385mm Longueur de lame 240mm Matière de la lame Lame Acier Molybdene Vanadium 8A polissage main Dureté 61±1 HRC Matière du manche Bois de Pakka et acier inoxydable Poids 260g Pays de fabrication Japon..
239,00€
H.T :199,17€
Fabricant: Mcusta
La lame est conçue en acier molybdène et vanadium 8A, pour lui apporter davantage de rigidité. Le manche est composé de bois de Pakka noir. Grâce à une technologie de surface très précise, la surface est traitée pour obtenir une finition avec délié. Il s'agit d'une structure parfaitement adaptée à la cuisine et idéale pour la coupe des aliments. Le manche est étudié pour faciliter l'utilisation du couteau, ses détails sont soignés, et il est poli jusqu'à obtention d'une finition miroir. Longueur totale 421mm Longueur de lame 270mm Matière de la lame Lame Acier Molybdene Vanadium 8A polissage main Dureté 61±1 HRC Matière du manche Bois de Pakka et acier inoxydable Poids 190g Pays de fabrication Japon..
225,00€
H.T :187,50€
Fabricant: Mcusta
La lame est conçue en acier molybdène et vanadium 8A, pour lui apporter davantage de rigidité. Le manche est composé de bois de Pakka noir. Grâce à une technologie de surface très précise, la surface est traitée pour obtenir une finition avec délié. Il s'agit d'une structure parfaitement adaptée à la cuisine et idéale pour la coupe des aliments. Le manche est étudié pour faciliter l'utilisation du couteau, ses détails sont soignés, et il est poli jusqu'à obtention d'une finition miroir. Longueur totale 373mm Longueur de lame 240mm Matière de la lame Lame Acier Molybdene Vanadium 8A polissage main Dureté 61±1 HRC Matière du manche Bois de Pakka et acier inoxydable Poids 175g Pays de fabrication Japon..
199,00€
H.T :165,83€
Fabricant: Mcusta
La lame est conçue en acier molybdène et vanadium 8A, pour lui apporter davantage de rigidité. Le manche est composé de bois de Pakka noir. Grâce à une technologie de surface très précise, la surface est traitée pour obtenir une finition avec délié. Il s'agit d'une structure parfaitement adaptée à la cuisine et idéale pour la coupe des aliments. Le manche est étudié pour faciliter l'utilisation du couteau, ses détails sont soignés, et il est poli jusqu'à obtention d'une finition miroir. Longueur totale 300mm Longueur de lame 165mm Matière de la lame Lame Acier Molybdene Vanadium 8A polissage main Dureté 61±1 HRC Matière du manche Bois de Pakka et acier inoxydable Poids 215g Pays de fabrication Japon..
155,00€
H.T :129,17€
Fabricant: Mcusta
La lame est conçue en acier molybdène et vanadium 8A, pour lui apporter davantage de rigidité. Le manche est composé de bois de Pakka noir. Grâce à une technologie de surface très précise, la surface est traitée pour obtenir une finition avec délié. Il s'agit d'une structure parfaitement adaptée à la cuisine et idéale pour la coupe des aliments. Le manche est étudié pour faciliter l'utilisation du couteau, ses détails sont soignés, et il est poli jusqu'à obtention d'une finition miroir. Longueur totale 385mm Longueur de lame 240mm Matière de la lame Lame Acier Molybdene Vanadium 8A polissage main Dureté 61±1 HRC Matière du manche Bois de Pakka et acier inoxydable Poids 260g Pays de fabrication Japon..
199,00€
H.T :165,83€
Fabricant: Mcusta
La lame est conçue en acier molybdène et vanadium 8A, pour lui apporter davantage de rigidité. Le manche est composé de bois de Pakka noir. Grâce à une technologie de surface très précise, la surface est traitée pour obtenir une finition avec délié. Il s'agit d'une structure parfaitement adaptée à la cuisine et idéale pour la coupe des aliments. Le manche est étudié pour faciliter l'utilisation du couteau, ses détails sont soignés, et il est poli jusqu'à obtention d'une finition miroir. Longueur totale 318mm Longueur de lame 180mm Matière de la lame Lame Acier Molybdene Vanadium 8A polissage main Dureté 61±1 HRC Matière du manche Bois de Pakka et acier inoxydable Poids 187g Pays de fabrication Japon..
143,50€
H.T :119,58€
Fabricant: Mcusta
Les lames sont fabriquées à la main par des artisans qualifiés en vanadium et molybdène, et chauffées à une température appropriée. Puis une finition et un aiguisage sont réalisés à la main. Le manche de ce couteau est conçu pour être très résistant. Les artisans de Mcusta ont tenu compte de l'opinion de nombreux cuisiniers, pour concevoir un manche robuste et bien équilibré, permettant une prise en main parfaite, et renforçant l'efficacité de la lame lors le la découpe des aliments. Longueur totale 373mm Longueur de lame 240mm Matière de la lame Acier Molybdene Vanadium 8A polissage main Dureté 61±1 HRC Matière du manche Bois de Pakka et acier inoxydable Poids 144g Pays de fabrication Japon..
148,00€
H.T :123,33€
Fabricant: Mcusta
La lame est composée d'acier Damas 33 couches avec un noyau métallique en VG-10. Le manche est en bois de Pakka noir. Ce couteau comprend une lame de Damas qui présente un apparence caractéristique très populaire partout dans le monde. Fabriquée par des artisans qualifiés, la lame bénéficie d'une structure idéale pour couper les aliments. Le manche est conçu pour une facilité d'utilisation, il est sculpté avec un degré élevé de complexité dans les détails, puis poli jusqu'à une finition miroir. Longueur totale 421mm Longueur de lame 270mm Matière de la lame Lame Damas San Mai 67 couches coeur VG10 polissage main Dureté 61±1 HRC Matière du manche Bois de Pakka et acier inoxydable Poids 190g Pays de fabrication Japon..
259,00€
H.T :215,83€
Fabricant: Mcusta
La lame est composée d'acier Damas 33 couches avec un noyau métallique en VG-10. Le manche est en bois de Pakka noir. Ce couteau comprend une lame de Damas qui présente un apparence caractéristique très populaire partout dans le monde. Fabriquée par des artisans qualifiés, la lame bénéficie d'une structure idéale pour couper les aliments. Le manche est conçu pour une facilité d'utilisation, il est sculpté avec un degré élevé de complexité dans les détails, puis poli jusqu'à une finition miroir. Longueur totale 373mm Longueur de lame 240mm Matière de la lame Lame Damas San Mai 67 couches coeur VG10 polissage main Dureté 61±1 HRC Matière du manche Bois de Pakka et acier inoxydable Poids 175g Pays de fabrication Japon..
239,00€
H.T :199,17€
Fabricant: Mcusta
La lame est composée d'acier Damas 33 couches avec un noyau métallique en VG-10. Le manche est en bois de Pakka noir. Ce couteau comprend une lame de Damas qui présente un apparence caractéristique très populaire partout dans le monde. Fabriquée par des artisans japonais qualifiés, ce couteau est parfaitement équilibré et possède une qualité de finition exemplaire. Longueur totale 300mm Longueur de lame 165mm Matière de la lame Lame Damas San Mai 67 couches coeur VG10 polissage main Dureté 61±1 HRC Matière du manche Bois de Pakka et acier inoxydable Poids 215g Pays de fabrication Japon..
185,00€
H.T :154,17€
Fabricant: Mcusta
La lame est composée d'acier Damas 33 couches avec un noyau métallique en VG-10. Le manche est en bois de Pakka noir. Ce couteau comprend une lame de Damas qui présente un apparence caractéristique très populaire partout dans le monde. Fabriquée par des artisans qualifiés, la lame bénéficie d'une structure idéale pour couper les aliments. Le manche est conçu pour une facilité d'utilisation, il est sculpté avec un degré élevé de complexité dans les détails, puis poli jusqu'à une finition miroir. Longueur totale 385mm Longueur de lame 240mm Matière de la lame Lame Damas San Mai 67 couches coeur VG10 polissage main Dureté 61±1 HRC Matière du manche Bois de Pakka et acier inoxydable Poids 260g Pays de fabrication Japon..
239,00€
H.T :199,17€
Fabricant: Mcusta
La lame est fabriquée en acier Damas 33 couches avec un noyau VG-10. Utilisé dans le monde entier, le couteau de cuisine en Damas associe l'efficacité de la découpe et l'apparence exceptionnelle de l'outil. Les artisans qualifiés qui ont conçu ce couteau ont réalisé une structure idéale pour une utilisation sur des aliments variés. De plus, le couteau est équipé d'un manche en bois de Pakka noir qui présente une haute résistance à la déformation et à la détérioration. Longueur totale 390mm Longueur de lame 240mm Matière de la lame Damas San Mai Matière du manche Bois de Pakka Poids 198g Pays de fabrication Japon..
348,00€
H.T :290,00€
Fabricant: Mcusta
La lame est fabriquée en acier Damas 33 couches avec un noyau VG-10. Utilisé dans le monde entier, le couteau de cuisine en Damas associe l'efficacité de la découpe et l'apparence exceptionnelle de l'outil. Les artisans qualifiés qui ont conçu ce couteau ont réalisé une structure idéale pour une utilisation sur des aliments variés. De plus, le couteau est équipé d'un manche en bois de Pakka noir qui présente une haute résistance à la déformation et à la détérioration. Longueur totale 390mm Longueur de lame 240mm Matière de la lame Damas San Mai Matière du manche Bois de Pakka Poids 198g Pays de fabrication Japon..
316,00€
H.T :263,33€
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