Devenu un incontournable pour l'affûtage de mes couteaux
Ce couteau est à l’image du Japon. Finition de qualité et design épuré.
Je suis ravi. Il va compléter parfaitement ma collection.
Mcusta France
ZST3-4011S - Sujihiki - Couteau de cuisine
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Veillez à toujours prendre soin de votre couteau, de le nettoyer après chaque utilisation et de le stocker dans un endroit sec afin d'éviter toute usure prématurée !
Couteau Sujihiki japonais ZST3-4011S – Zanmai Classic Pro 3
Le Sujihiki ZST3-4011S avec sa lame de 270 mm est le trancheur japonais de référence pour les professionnels. Sa silhouette fine et élancée permet des mouvements continus et fluides pour des coupes nettes et régulières sur les grandes pièces. Fabriqué à Seki, au Japon.
Caractéristiques
- Lame en acier Gingami No.3, 270 mm : tranchant précis, entretien simple et facilité d'affûtage.
- Manche en Micarta noir : résistance durable aux conditions d'utilisation en cuisine.
- Longueur totale : 405 mm – gestes très amples pour les grandes pièces.
- Fabriqué à Seki, Japon – capitale mondiale de la coutellerie.
Pourquoi choisir ce Sujihiki 270mm ?
La lame de 270 mm est la plus longue de la gamme ZST3, idéale pour le sashimi, les grandes pièces de viande et les poissons entiers. Le ZST3-4011S offre une légèreté appréciable lors des longues séances de découpe, avec un design professionnel sobre et élégant.
Référence : ZST3-4011S – Marque : Zanmai / Mcusta – Origine : Seki, Japon
Attention, ces couteaux sont de fabrication artisanale, il se peut que dans de rares cas et en fonction des séries, les couteaux présentés en photo ne soient pas exactement les mêmes que ceux en stock.