Couteaux de cuisine Mcusta Zanmai

Nos couteaux de cuisine Zanmai Classic Pro sont conçus pour être performants. Son allure époustouflante et ses caractéristiques de qualité supérieure témoignent de ce que la coutellerie japonaise a de mieux à offrir. Fabriqué à Seki, au Japon, Mcusta associe la technologie moderne à l'artisanat japonais traditionnel pour produire des couteaux de qualité sur mesure finis à la main. Ce couteau mesure 14.625" de long et possède une lame en damas VG-10 avec un manche en bois de Pakka noir.

Nos couteaux de cuisine Zanmai Classic Pro sont conçus pour être performants. Son allure époustouflante et ses caractéristiques de qualité supérieure témoignent de ce que la coutellerie japonaise a de mieux à offrir. Fabriqué à Seki, au Japon, Mcusta associe la technologie moderne à l'artisanat japonais traditionnel pour produire des couteaux de qualité sur mesure finis à la main. Ce couteau mesure 12" de long et possède une lame damassée VG-10 avec un manche en bois de Pakka noir.

Couteaux de cuisine Mcusta HZ2 splash hybride. 

Modèle Petty 110.

Longueur lame : 110mm

Acier VG10 Sanmai et Damas 33 couches.

Tranchant symétrique, profil ogive, poli miroir.

Longueur totale : 234mm

Poids : 66 grammes

Manche : Pakkawood noir

"Must have" sans hesitation.

Couteau de cuisine ZSHZ3-4000DH

Le MCUSTA ZSHZ3-4000DH est un couteau japonais de type Petty issu de la série Supreme 3 Hammered Black. Avec sa lame compacte de 90 mm, il est spécialement conçu pour les travaux de précision nécessitant contrôle et agilité. Ce format court accompagne parfaitement les tâches minutieuses comme l’épluchage, le parage, la découpe des fruits ou les petites préparations en cuisine. Sa lame en VG-10 avec damas inoxydable 33 couches, associée à une finition miroir martelée et un manche en Micarta noir, offre un ensemble élégant, pratique et durable.

Caractéristiques

• Lame avec un noyau en acier VG-10 avec damas inoxydable 33 couches : combine qualité de coupe, résistance à la corrosion et esthétique japonaise traditionnelle.
• Manche en Micarta noir : assure une prise en main stable avec une finition durable et professionnelle.
• Longueur totale : 214 mm : dimensions adaptées aux petites découpes et aux manipulations précises.
• Couteau japonais compact destiné aux préparations minutieuses et aux travaux de précision.

Le MCUSTA ZSHZ3-4001DH Petty 110 mm est un couteau japonais élégant et précis, pensé pour accompagner les préparations quotidiennes avec finesse. Compact mais polyvalent, il complète parfaitement une sélection de couteaux de cuisine haut de gamme en apportant un outil dédié aux gestes minutieux.

Couteau de cuisine ZB3-5009B

Conçu pour les travaux de désossage et de parage, le Boning 165 mm est un couteau japonais pensé pour les découpes techniques nécessitant précision et contrôle. Sa lame étroite permet de suivre facilement les contours des os et des articulations afin de séparer les chairs avec efficacité tout en limitant les pertes.

Caractéristiques

• Lame avec un Noyau en acier Aogami Super et flancs en acier inoxydable : associe un tranchant remarquable à une protection accrue des faces de la lame contre la corrosion.
• Manche en bois de Hinoki laminé : léger, agréable en main et fidèle à l'esthétique japonaise de la gamme.
• Longueur totale : 297 mm : assure un équilibre harmonieux entre la lame et le manche.
• Spécialement étudiée pour le désossage, le parage et les découpes de précision autour des os.

La gamme Beyond 3 met ici en avant une conception alliant tradition et performance. Sa finition Kasumi, son manche en bois de Hinoki laminé et son noyau en acier Aogami Super lui confèrent un caractère authentique, tandis que son profil renforcé répond parfaitement aux exigences des préparations de viande les plus minutieuses.

Découvrez le couteau de cuisine Mcusta ZBX-5005B, une pièce d’exception alliant élégance japonaise et performance de coupe incomparable.

Caractéristiques :

• Fabrication Japonaise : Conçu à Seki, au Japon, berceau de la coutellerie fine. 
  
• Lame en Acier Aogami Super : Lame de 21 cm (210 mm), avec un noyau en acier Aogami Super et 3 couches extérieures en acier inoxydable pour une netteté exceptionnelle et une tenue de coupe accrue. 
  
• Manche en Bois de Hinoki : Manche ergonomique en bois de Hinoki, offrant une excellente prise en main et une finition raffinée. 
  
• Finition à la Main : Chaque couteau est soigneusement poli et assemblé à la main, témoignant du savoir-faire japonais traditionnel. 
  

Plongez dans l’univers de la cuisine japonaise avec le Mcusta ZBX-5005B. Son design raffiné et sa qualité de coupe exceptionnelle en font l’outil idéal pour les chefs exigeants comme pour les passionnés de cuisine.

Nos couteaux Mcusta Zanmai sont conçus pour être performants. Leur allure époustouflante et leurs caractéristiques de qualité supérieure témoignent de ce que la coutellerie japonaise a de mieux à offrir. Fabriqué à Seki, au Japon, Mcusta associe la technologie moderne à l’artisanat japonais traditionnel pour produire des couteaux de qualité sur-mesure finis à la main.

Nos couteaux de cuisine Zanmai Classic Pro sont conçus pour être performants. Son allure époustouflante et ses caractéristiques de qualité supérieure témoignent de ce que la coutellerie japonaise a de mieux à offrir. Fabriqué à Seki, au Japon, Mcusta associe la technologie moderne à l'artisanat japonais traditionnel pour produire des couteaux de qualité sur mesure finis à la main. Ce couteau mesure 23cm de long et possède une lame damassée VG-10 avec un manche en bois de Pakka noir.

Nos couteaux de cuisine Zanmai Classic Pro sont conçus pour être performants. Son allure époustouflante et ses caractéristiques de qualité supérieure témoignent de ce que la coutellerie japonaise a de mieux à offrir. Fabriqué à Seki, au Japon, Mcusta associe la technologie moderne à l'artisanat japonais traditionnel pour produire des couteaux de qualité sur mesure finis à la main. Ce couteau mesure 38cm de long et comporte une lame damassée VG-10 avec un manche en bois de Pakka noir.

Nos couteaux de cuisine Zanmai Classic Pro sont conçus pour être performants. Son allure époustouflante et ses caractéristiques de qualité supérieure témoignent de ce que la coutellerie japonaise a de mieux à offrir. Fabriqué à Seki, au Japon, Mcusta associe la technologie moderne à l'artisanat japonais traditionnel pour produire des couteaux de qualité sur mesure finis à la main. Ce couteau mesure 30cm de long et possède une lame damassée VG-10 avec un manche en bois de Pakka noir.

Nos couteaux de cuisine Zanmai Classic Pro sont conçus pour être performants. Son allure époustouflante et ses caractéristiques de qualité supérieure témoignent de ce que la coutellerie japonaise a de mieux à offrir. Fabriqué à Seki, au Japon, Mcusta associe la technologie moderne à l'artisanat japonais traditionnel pour produire des couteaux de qualité sur mesure finis à la main. Ce couteau mesure 8" de long et dispose d'une lame en damas VG-10 et d'un manche en bois de Pakka noir.

Couteaux de cuisine Mcusta HZ2 splash hybride. 

Modèle Sujihiki 240.

Longueur lame : 240mm

Acier VG10 Sanmai et Damas 33 couches.

Tranchant symétrique, profil ogive, poli miroir.

Longueur totale : 390mm

Poids : 140 grammes

Manche : Pakkawood noir

"Must have" sans hésitation.

Couteau de cuisine ZSHZ3-4001DH

Le MCUSTA ZSHZ3-4001DH est un couteau japonais de type Petty issu de la série Supreme 3 Hammered Black. Avec sa lame compacte de 110 mm, il est conçu pour les travaux de précision nécessitant contrôle et finesse. Idéal en complément d’un Santoku ou d’un Gyuto, ce modèle excelle dans l’épluchage, la découpe des fruits et légumes, le parage ou encore les petites préparations quotidiennes. Sa lame en VG-10 avec damas inoxydable 33 couches, associée à une finition miroir martelée et un manche en Micarta noir, offre un équilibre entre performance, élégance et durabilité.

Caractéristiques

• Lame avec un noyau en acier VG-10 avec damas inoxydable 33 couches : associe performance de coupe, résistance à la corrosion et esthétique traditionnelle japonaise.
• Manche en Micarta noir : offre une prise en main stable et une finition durable au style professionnel.
• Longueur totale : 233 mm : dimensions adaptées aux travaux de précision sur planche ou en main.
• Couteau japonais polyvalent destiné aux petites préparations et aux travaux demandant précision et contrôle.

Le MCUSTA ZSHZ3-4001DH Petty 110 mm est un couteau japonais élégant et précis, pensé pour accompagner les préparations quotidiennes avec finesse. Compact mais polyvalent, il complète parfaitement une sélection de couteaux de cuisine haut de gamme en apportant un outil dédié aux gestes minutieux.

Couteau de cuisine ZSHZ3-4002DH

Le MCUSTA ZSHZ3-4002DH est un couteau japonais de type Petty qui se distingue par son format intermédiaire de 150 mm, offrant davantage d’aisance qu’un petit couteau d’office tout en conservant une grande précision. Polyvalent et maniable, il accompagne efficacement les préparations minutieuses comme la découpe des fruits, légumes, herbes aromatiques ou encore le parage de petites pièces de viande. La série Supreme 3 Hammered Black associe performance japonaise et esthétique premium avec une lame damassée martelée et un manche en Micarta noir élégant.

Caractéristiques

• Lame avec un noyau en acier VG-10 avec damas inoxydable 33 couches : associe qualité de coupe, résistance à la corrosion et finition haut de gamme.
• Manche en Micarta noir : offre une prise en main stable, une excellente résistance à l’humidité et une esthétique sobre et moderne.
• Longueur totale : 272 mm : dimensions pensées pour conserver une excellente agilité tout en offrant une bonne amplitude de coupe.
• Couteau japonais compact et polyvalent, idéal pour les travaux précis nécessitant contrôle et finesse.

Le MCUSTA ZSHZ3-4002DH est un Petty particulièrement équilibré, capable de couvrir un large éventail de petites préparations avec élégance et efficacité. Son format de 150 mm, sa lame VG-10 damassée et sa finition Hammered Black en font un couteau pratique, raffiné et parfaitement complémentaire d’un Santoku ou d’un Gyuto.

Couteau de cuisine ZSHZ3-4003DH

Le MCUSTA ZSHZ3-4003DH est un Santoku japonais pensé comme un véritable couteau polyvalent pour la cuisine de tous les jours. Avec sa lame de 180 mm, il offre un excellent équilibre entre surface de coupe, précision et confort d’utilisation. Son profil large facilite le travail sur planche, tandis que sa conception permet d’aborder aussi bien les légumes, les viandes désossées que les poissons. La série Supreme 3 Hammered Black associe efficacité japonaise et design raffiné grâce à une lame damassée martelée contrastée par un manche en Micarta noir.

Caractéristiques

• Lame avec un noyau en acier VG-10 avec damas inoxydable 33 couches : combine un excellent pouvoir de coupe, une bonne résistance à la corrosion et une finition esthétique remarquable.
• Manche en Micarta noir : résistant et confortable, il apporte une prise en main sûre ainsi qu’un style sobre en contraste avec la lame travaillée.
• Longueur totale : 324 mm : dimensions adaptées aux préparations réalisées sur planche avec un bon équilibre général.
• Couteau japonais polyvalent conçu pour trancher, émincer et hacher efficacement les aliments du quotidien.

Le MCUSTA ZSHZ3-4003DH est un Santoku haut de gamme qui combine parfaitement polyvalence, précision et élégance. Sa lame VG-10 damassée, son format de 180 mm et sa finition Hammered Black en font un couteau idéal pour les passionnés de cuisine recherchant un outil fiable, performant et doté d’une forte identité visuelle.

Couteau de cuisine ZSHZ3-4005DH

Le MCUSTA ZSHZ3-4004DH propose une version plus compacte du traditionnel couteau de chef japonais Gyuto. Avec sa lame de 180 mm, il privilégie la précision, la maniabilité et le contrôle du geste, tout en conservant la polyvalence attendue d’un couteau principal en cuisine. Plus facile à manipuler dans les espaces réduits, il convient parfaitement aux préparations quotidiennes comme la découpe des légumes, des viandes, des poissons ou des herbes aromatiques. Son design associe la sobriété du Micarta noir à la finition spectaculaire de la série Supreme 3 Hammered Black.

Caractéristiques

• Lame avec un noyau en acier VG-10 avec damas inoxydable 33 couches : associe performance de coupe, résistance à la corrosion et finition esthétique premium.
• Manche en Micarta noir : offre une excellente résistance à l'humidité et une prise en main confortable avec un style sobre et professionnel.
• Longueur totale : 324 mm : dimensions adaptées aux cuisines où la maniabilité est privilégiée.
• Couteau de chef japonais polyvalent, adapté aux principales techniques de découpe et aux préparations variées.

Le MCUSTA ZSHZ3-4004DH est un Gyuto idéal pour ceux qui recherchent la polyvalence d’un couteau de chef japonais dans un format plus agile. Sa lame en VG-10 damassé, sa finition martelée et son équilibre général en font un couteau élégant et performant, parfaitement adapté aux préparations du quotidien.

Couteau de cuisine ZSHZ3-4005DH

Le MCUSTA ZSHZ3-4005DH représente le format de référence du couteau de chef japonais. Avec sa lame de 210 mm, il offre un excellent équilibre entre précision, polyvalence et confort d'utilisation. Suffisamment long pour traiter des préparations variées tout en restant parfaitement maniable, il accompagne aussi bien les découpes quotidiennes que les travaux plus exigeants. La série Supreme 3 Hammered Black se distingue par son esthétique raffinée, associant une lame damassée martelée à un élégant manche en Micarta noir.

Caractéristiques

• Lame avec un noyau en acier VG-10 avec damas inoxydable 33 couches : combine un tranchant durable, une grande résistance à la corrosion et une finition haut de gamme.
• Manche en Micarta noir : résistant à l'humidité, il procure une prise en main sûre et un style sobre d'inspiration professionnelle.
• Longueur totale : 353 mm : dimensions parfaitement adaptées à un usage quotidien en cuisine.
• Couteau de chef japonais polyvalent, conçu pour émincer, trancher et découper une grande variété d'aliments.

Le MCUSTA ZSHZ3-4005DH est le Gyuto le plus polyvalent de la gamme Supreme 3 Hammered Black. Son format de 210 mm, son acier VG-10 damassé et sa finition soignée en font un couteau de chef haut de gamme, parfaitement adapté aux cuisiniers recherchant un outil performant, élégant et confortable au quotidien.

Couteau de cuisine ZSHZ3-4007DH

Le MCUSTA ZSHZ3-4007DH est le plus grand Gyuto de la série Supreme 3 Hammered Black, conçu pour les cuisiniers recherchant une lame offrant une grande amplitude de coupe. Son format de 240 mm permet d'enchaîner les mouvements avec fluidité, aussi bien sur les grandes pièces de viande que sur les poissons entiers ou les légumes volumineux. Associant un acier japonais haut de gamme à une finition damassée martelée et un manche en Micarta noir, ce couteau allie performances de coupe, robustesse et élégance contemporaine.

Caractéristiques

• Lame avec un noyau en acier VG-10 avec damas inoxydable 33 couches : garantit un tranchant durable, une excellente résistance à la corrosion et une finition raffinée.
• Manche en Micarta noir : résistant à l'humidité et à l'usure, il assure une prise en main confortable tout en apportant une touche moderne et sobre.
• Longueur totale : 389 mm : dimensions généreuses favorisant des gestes amples et réguliers.
• Couteau de chef japonais polyvalent, conçu pour les préparations variées et les découpes exigeant puissance et précision.

Le MCUSTA ZSHZ3-4007DH est un Gyuto haut de gamme destiné aux utilisateurs qui privilégient les grandes lames et les découpes fluides. Son format de 240 mm, son acier VG-10 damassé et sa finition Hammered Black en font un couteau performant, élégant et parfaitement adapté aux préparations les plus ambitieuses.

Couteau de cuisine ZSHZ3-4008DH

Le MCUSTA ZSHZ3-4008DH est un couteau japonais de type Nakiri, spécialement développé pour la préparation des légumes. Sa lame haute de 165 mm offre une excellente stabilité lors des découpes sur planche et permet d'enchaîner les émincés, juliennes et hachages avec précision. Issu de la série Supreme 3 Hammered Black, ce modèle associe les performances d'un acier japonais haut de gamme à un design sobre et contemporain, caractérisé par une lame damassée martelée et un manche en Micarta noir.

Caractéristiques

• Lame avec un noyau en acier VG-10 avec damas inoxydable 33 couches : assure un tranchant durable, une excellente résistance à la corrosion et une finition raffinée.
• Manche en Micarta noir : résistant à l'humidité et à l'usure, il offre une prise en main sûre ainsi qu'une esthétique moderne et élégante.
• Longueur totale : 310 mm : dimensions équilibrées offrant un excellent confort d'utilisation sur planche.
• Couteau japonais dédié aux légumes, idéal pour les découpes droites, rapides et régulières.

Le MCUSTA ZSHZ3-4008DH est un Nakiri haut de gamme conçu pour les passionnés de cuisine qui recherchent précision, confort et efficacité dans la préparation des légumes. Sa lame damassée en VG-10, son équilibre et sa finition Hammered Black en font un couteau aussi performant qu'élégant, parfaitement adapté à un usage intensif au quotidien.

Couteau de cuisine ZSHZ3-4010DH

Le MCUSTA ZSHZ3-4010DH est un couteau japonais de type Sujihiki, conçu pour les découpes longues, nettes et précises. Sa lame de 240 mm offre un excellent compromis entre maniabilité et amplitude de coupe, ce qui en fait un choix idéal pour trancher les viandes, les poissons ou les préparations délicates avec fluidité. La série Supreme 3 Hammered Black séduit par son design sobre et élégant, associant une lame damassée martelée à un manche en Micarta noir pour un rendu aussi raffiné qu'efficace.

Caractéristiques

• Lame avec un noyau en acier VG-10 avec damas inoxydable 33 couches : garantit un tranchant performant, une excellente résistance à la corrosion et une finition haut de gamme.
• Manche en Micarta noir : offre une prise en main confortable, une excellente résistance à l'humidité et un style moderne.
• Longueur totale : 379 mm : dimensions adaptées à un travail confortable sur plan de travail.
• Lame fine et allongée spécialement étudiée pour réaliser des tranches régulières avec un minimum de résistance.

Le MCUSTA ZSHZ3-4010DH est un Sujihiki haut de gamme pensé pour les amateurs de découpes précises et élégantes. Son format de 240 mm, sa lame damassée en VG-10 et sa finition Hammered Black en font un couteau aussi performant qu'esthétique, parfaitement adapté aux préparations nécessitant finesse et régularité.

Couteau de cuisine ZSHZ3-4011DH

Le MCUSTA ZSHZ3-4011DH est le plus grand couteau de tranchage de la série Supreme 3 Hammered Black. Sa lame de 270 mm offre une amplitude de coupe idéale pour travailler de grandes pièces de viande, des filets de poisson ou des préparations nécessitant des tranches longues et parfaitement régulières. Pensé pour les utilisateurs exigeants, ce Sujihiki combine les performances d'un acier japonais haut de gamme à une esthétique sobre, marquée par l'association d'une lame damassée martelée et d'un manche en Micarta noir.

Caractéristiques

• Lame avec un noyau en acier VG-10 avec damas inoxydable 33 couches : combine un tranchant durable, une excellente résistance à la corrosion et un rendu visuel raffiné.
• Manche en Micarta noir : résistant à l'humidité, il offre une prise en main sûre et une esthétique moderne en contraste avec la lame damassée.
• Longueur totale : 415 mm : dimensions généreuses offrant une grande liberté de mouvement lors du tranchage.
• Profil japonais spécialement conçu pour réaliser des découpes longues, fluides et précises avec un minimum de résistance.

Le MCUSTA ZSHZ3-4011DH est un Sujihiki conçu pour les découpes les plus exigeantes. Son grand format, son acier VG-10 damassé et sa finition martelée en font un couteau de cuisine haut de gamme, idéal pour obtenir des tranches nettes, régulières et élégantes sur les plus grandes préparations.