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Prix unitaire parConçu pour le tranchage de précision, le Sujihiki 270 mm est le couteau idéal pour obtenir des coupes longues, fines et régulières. Sa silhouette élancée permet de traverser les aliments avec fluidité, limitant les déchirures et préservant la texture des viandes, poissons et autres préparations délicates.
Issu de la gamme Beyond 3, ce modèle associe une esthétique japonaise raffinée à des matériaux haut de gamme. Sa finition Kasumi, son manche en bois de Hinoki laminé et son noyau en acier Aogami Super reflètent un savoir-faire pensé pour les passionnés de cuisine recherchant un couteau aussi performant qu'élégant.
€296,00
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Prix unitaire parConçu pour le tranchage de précision, le Sujihiki 240 mm est le couteau idéal pour obtenir des coupes longues, fines et régulières. Sa silhouette élancée permet de traverser les aliments avec fluidité, limitant les déchirures et préservant la texture des viandes, poissons et autres préparations délicates.
Issu de la gamme Beyond 3, ce modèle associe une esthétique japonaise raffinée à des matériaux haut de gamme. Sa finition Kasumi, son manche en bois de Hinoki laminé et son noyau en acier Aogami Super reflètent un savoir-faire pensé pour les passionnés de cuisine recherchant un couteau aussi performant qu'élégant.
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Prix unitaire par€272,00
Prix unitaire parConçu pour les travaux de désossage et de parage, le Boning 165 mm est un couteau japonais pensé pour les découpes techniques nécessitant précision et contrôle. Sa lame étroite permet de suivre facilement les contours des os et des articulations afin de séparer les chairs avec efficacité tout en limitant les pertes.
La gamme Beyond 3 met ici en avant une conception alliant tradition et performance. Sa finition Kasumi, son manche en bois de Hinoki laminé et son noyau en acier Aogami Super lui confèrent un caractère authentique, tandis que son profil renforcé répond parfaitement aux exigences des préparations de viande les plus minutieuses.
Le Nakiri ZB3-5008B de la gamme Beyond 3 est le spécialiste japonais de la découpe des légumes. Sa lame rectangulaire de 165 mm favorise des coupes franches et régulières, tandis que son noyau Aogami Super garantit un tranchant exceptionnel. Livré dans un coffret en bois.
Le ZB3-5008B est le couteau idéal pour les amateurs de cuisine végétale exigeants. L'acier Aogami Super lui confère un tranchant d'une grande finesse pour des coupes nettes et précises, tandis que sa présentation en coffret bois en fait un cadeau raffiné pour les passionnés de coutellerie japonaise.
Référence : ZB3-5008B – Marque : Zanmai / Mcusta – Origine : Seki, Japon
Le Kiritsuke Gyuto ZB3-5007B avec sa lame de 240 mm est le couteau de chef ultime de la gamme Beyond 3. Sa silhouette élancée et sa pointe anguleuse caractéristique en font un outil aussi impressionnant qu'efficace pour les cuisiniers les plus exigeants. Livré dans un coffret en bois.
La lame de 240 mm est la référence des chefs professionnels pour les grandes pièces. Le ZB3-5007B, avec son acier Aogami Super et sa présentation en coffret bois, est le cadeau idéal pour un passionné de coutellerie japonaise haut de gamme.
Référence : ZB3-5007B – Marque : Zanmai / Mcusta – Origine : Seki, Japon
Le Kiritsuke Gyuto ZB3-5005B de la gamme Beyond 3 se distingue par sa silhouette élancée et sa pointe anguleuse caractéristique. Sa lame de 210 mm combine la capacité de réaliser des découpes généreuses avec la précision nécessaire aux travaux minutieux. Livré dans un coffret en bois.
Le Kiritsuke est le couteau des chefs japonais traditionnels. Le ZB3-5005B, avec son acier Aogami Super et sa finition brumeuse, est un couteau de choix pour les passionnés appréciant les performances d'un acier carbone japonais haut de gamme.
Référence : ZB3-5005B – Marque : Zanmai / Mcusta – Origine : Seki, Japon
Le Santoku ZB3-5003B de la gamme Beyond 3 est le couteau polyvalent par excellence pour les cuisiniers exigeants. Sa lame de 180 mm s'adapte à toutes les préparations : légumes, viandes, poissons. Son noyau Aogami Super et son manche Hinoki en font un couteau d'exception. Livré dans un coffret en bois.
Le ZB3-5003B séduira les amateurs de coutellerie japonaise exigeant un tranchant durable et un caractère affirmé. L'acier Aogami Super, associé à la finition brumeuse et au manche Hinoki, en fait un couteau aussi raffiné que performant.
Référence : ZB3-5003B – Marque : Zanmai / Mcusta – Origine : Seki, Japon
Le Petty ZB3-5002B de la gamme Beyond 3 offre une lame de 150 mm pour une polyvalence maximale. Idéal pour les fruits, légumes, petites pièces de viande et travaux de finition, il allie le tranchant exceptionnel de l'acier Aogami Super à l'élégance du manche Hinoki. Livré dans un coffret en bois.
Avec sa lame de 150 mm, le ZB3-5002B est le Petty le plus polyvalent de la gamme Beyond 3. L'acier Aogami Super lui confère un tranchant d'exception et une rétention de fil remarquable, tandis que sa présentation en coffret bois en fait un cadeau idéal pour les amateurs de coutellerie japonaise.
Référence : ZB3-5002B – Marque : Zanmai / Mcusta – Origine : Seki, Japon
Le Petty ZB3-5001B de la gamme Beyond 3 est un couteau de précision d'exception. Sa lame de 110 mm avec noyau en acier Aogami Super offre un tranchant remarquable pour toutes les préparations délicates : fruits, légumes, herbes, travaux de finition. Fabriqué à Seki, au Japon. Livré dans un coffret en bois.
L'acier Aogami Super est l'un des aciers japonais les plus prisés des connaisseurs pour son tranchant exceptionnel et sa rétention de fil remarquable. Le ZB3-5001B, avec sa finition brumeuse et son manche Hinoki, est un couteau aussi élégant qu'efficace, idéal pour les passionnés de coutellerie japonaise.
Référence : ZB3-5001B – Marque : Zanmai / Mcusta – Origine : Seki, Japon
Ce coffret de 4 couteaux steak japonais Zanmai réunit élégance et performance de coupe pour sublimer chaque repas. Idéal comme cadeau haut de gamme ou pour compléter un service de table raffiné, il allie la tradition coutellière de Seki à des matériaux d'exception.
Les couteaux steak japonais ZCPR3-8020DX4 offrent une découpe nette et précise des viandes, grâce à la dureté et à la finesse du tranchant en acier VG-10. Leur présentation soignée en coffret en fait un cadeau idéal pour les amateurs de gastronomie et de belle coutellerie japonaise.
Référence : ZCPR3-8020DX4 – Marque : Zanmai / Mcusta – Origine : Seki, Japon
Le couteau steak ZCPR3-8020D est conçu pour accompagner les repas avec élégance. Sa lame fine de 115 mm permet de découper facilement les viandes, pièces rôties et autres préparations servies à table. Fabriqué à Seki, au Japon.
Le ZCPR3-8020D apporte une touche raffinée à votre table. Sa lame VG-10 damas offre une découpe nette des viandes sans effort, préservant la présentation de chaque assiette. Un cadeau idéal pour les amateurs de gastronomie et de belle coutellerie japonaise.
Référence : ZCPR3-8020D – Marque : Zanmai / Mcusta – Origine : Seki, Japon
Le couteau à pain ZCPR3-8017D est la version compacte de la gamme, avec sa lame dentée de 160 mm. Idéal pour les petits pains, baguettes et viennoiseries, il offre une maniabilité accrue pour les découpes précises. Fabriqué à Seki, au Japon.
Le ZCPR3-8017D est parfait pour les petits formats de pain et les viennoiseries. Sa taille compacte le rend également idéal pour les cuisines équipées de petits espaces de travail, sans compromis sur la qualité de coupe grâce à son acier VG-10 damas.
Référence : ZCPR3-8017D – Marque : Zanmai / Mcusta – Origine : Seki, Japon
Le couteau à pain ZCPR3-8014D est conçu pour découper avec précision les pains, brioches et autres préparations à croûte. Sa lame dentée de 230 mm permet d'obtenir des tranches régulières sans écraser la mie. Fabriqué à Seki, au Japon.
La lame dentée de 230 mm du ZCPR3-8014D s'attaque facilement aux croûtes les plus épaisses tout en préservant la mie. Sa construction VG-10 damas lui confère une durabilité exceptionnelle, bien supérieure aux couteaux à pain classiques.
Référence : ZCPR3-8014D – Marque : Zanmai / Mcusta – Origine : Seki, Japon
Le couteau Sujihiki ZCPR3-8011D avec sa lame de 270 mm est le trancheur japonais de référence pour les professionnels. Sa lame élancée permet des mouvements continus et fluides pour des coupes nettes et régulières. Fabriqué à Seki, au Japon.
La lame de 270 mm est la plus longue de la gamme Sujihiki, idéale pour les grandes pièces de viande, les poissons entiers et le sashimi. Le ZCPR3-8011D offre une légèreté appréciable lors des longues séances de découpe, avec des finitions soignées dignes des meilleures cuisines.
Référence : ZCPR3-8011D – Marque : Zanmai / Mcusta – Origine : Seki, Japon
Le couteau Sujihiki ZCPR3-8010D est conçu pour les découpes longues et précises. Sa lame élancée de 240 mm est particulièrement appréciée pour le tranchage des viandes, des poissons et des préparations nécessitant des coupes nettes. Fabriqué à Seki, au Japon.
Le Sujihiki est l'équivalent japonais du couteau à trancher. Sa lame longue et fine permet de réaliser des tranches régulières sans déchirer les fibres. Le ZCPR3-8010D est idéal pour le sashimi, les rôtis et toutes les préparations nécessitant un tranchage précis.
Référence : ZCPR3-8010D – Marque : Zanmai / Mcusta – Origine : Seki, Japon
Le couteau Boning ZCPR3-8009D est conçu pour les travaux de désassage et les découpes techniques autour des os. Sa lame fine et précise de 165 mm permet de travailler les viandes et volailles avec un contrôle parfait. Fabriqué à Seki, au Japon.
Le couteau Boning est indispensable pour lever les filets, désosser les volailles et parer les viandes avec précision. Le ZCPR3-8009D, avec son acier VG-10 et sa finition damas élégante, offre la rigidité et la finesse nécessaires pour les travaux les plus techniques.
Référence : ZCPR3-8009D – Marque : Zanmai / Mcusta – Origine : Seki, Japon
Le couteau Nakiri ZCPR3-8008D est le spécialiste japonais de la découpe des légumes. Sa lame rectangulaire de 165 mm permet des coupes franches, régulières et maîtrisées. Fabriqué à Seki, au Japon, il allie performance et élégance.
Le Nakiri est l'outil idéal pour tous ceux qui cuisinent beaucoup de légumes. Sa lame rectangulaire permet un contact total avec la planche à découper pour des coupes nettes et précises. Le ZCPR3-8008D, avec son acier VG-10 et sa finition damas, est un choix d'excellence pour les amateurs de cuisine végétale.
Référence : ZCPR3-8008D – Marque : Zanmai / Mcusta – Origine : Seki, Japon
Le couteau Gyuto ZCPR3-8007D avec sa lame de 240 mm est le choix des professionnels et des passionnés qui travaillent de grandes pièces. Sa longueur permet des mouvements amples et fluides pour un tranchage net et précis. Fabriqué à Seki, au Japon.
La lame de 240 mm est la préférée des chefs professionnels pour les grandes pièces de viande, les poissons entiers et les légumes volumineux. Le ZCPR3-8007D offre la puissance et la précision nécessaires pour les cuisiniers les plus exigeants.
Référence : ZCPR3-8007D – Marque : Zanmai / Mcusta – Origine : Seki, Japon
Le couteau Gyuto ZCPR3-8005D avec sa lame de 210 mm est la référence pour les cuisiniers exigeants. Polyvalent et précis, il s'adapte à toutes les préparations : viandes, légumes, poissons. Fabriqué à Seki, au Japon, il allie performance et élégance.
La lame de 210 mm est la taille de référence pour un couteau de chef japonais : assez longue pour les grandes pièces, assez maniable pour les préparations délicates. Le ZCPR3-8005D est l'outil idéal pour les cuisiniers qui recherchent polyvalence et excellence au quotidien.
Référence : ZCPR3-8005D – Marque : Zanmai / Mcusta – Origine : Seki, Japon
Le couteau Gyuto ZCPR3-8004D est le couteau de chef japonais par excellence. Sa lame de 180 mm offre une polyvalence remarquable pour toutes les préparations : viandes, légumes, poissons. Fabriqué à Seki, au Japon, il allie performance et élégance.
Le Gyuto est l'équivalent japonais du couteau de chef occidental. Le ZCPR3-8004D, avec son noyau VG-10 et sa finition damas élégante, est l'outil idéal pour les cuisiniers exigeants qui recherchent précision, polyvalence et durabilité au quotidien.
Référence : ZCPR3-8004D – Marque : Zanmai / Mcusta – Origine : Seki, Japon
