Autres couteaux japonais

Les Nigiri-basami sont des ciseaux traditionnels japonais, adaptés aux découpes de précision. Leur forme caractéristique, avec lames ouvertes, les rend très adaptés aux travaux de couture. Ils peuvent servir également en cuisine, pour la découpe des aliments, ou la sculpture des fruits et légumes. Ils sont églement adaptés à la coupe des herbes, ou à la taille des petits arbustes tels que les bonsaï.

Higonokami KIRI, couteau traditionnel japonais à lame fixe, ultra-fin, à peine 2mm d'épaisseur, avec capuchon pour recouvrir de la lame en acier de 50mm, et manche en laiton.

Higonokami KIRI, couteau traditionnel japonais à lame fixe, ultra-fin, à peine 2mm d'épaisseur, avec capuchon pour recouvrir de la lame en acier de 50mm, et manche en laiton. Version gaucher.

Lame en acier Sanmai forgé à la main

- Lame en acier Sanmai forgé à la main

- Manche en laiton

- Fabriqué au Japon

- Longueur fermé : 120 mm

- Longueur lame : 95 mm

- Longueur totale : 215 mm

Couteau japonais Higonokami HIGOKIRIL :

Higonokami Kiridashi
Lame en acier SBSK5
Longueur de lame : 72 mm
Longueur totale : 170mm
Emouture Chisel
Manche en laiton couleur doré
Longueur fermé : 98 mm

Higonokami HIGO SIL, couteau pliant traditionnel japonais, avec une lame de 94mm en acier San Mai, et un manche en acier.

- Lame en acier Sanmai forgé à la main

- Manche en laiton
- Fabriqué au Japon

- Longueur fermé : 95 mm
- Longueur lame : 80 mm
- Longueur totale : 175 mm

Higonokami HIGO FIX B, couteau traditionnel japonais à lame fixe, taillé par un forgeron dans une pièce d'acier unique. Le couteau est entièrement en acier à forte teneur en carbone. Il présente un aspect martelé. Le manche est recouvert de paracorde pour une meilleure prise en main.

Higonokami HIGOBENT, couteau pliant traditionnel japonais, avec lame de 75mm en acier San Mai, de style Tanto, et manche en laiton.

Higonokami HIGO SIS, couteau pliant traditionnel japonais, avec une lame de 67mm en acier San Mai, et un manche en acier.

Les Nigiri-basami sont des ciseaux japonais, adaptés aux découpes de précision.

Leur forme caractéristique, avec lames ouvertes, les rend très adaptés aux travaux de couture.

Ils peuvent servir aussi en cuisine, pour la découpe des aliments, ou la sculpture des fruits et légumes. On peut les retrouver pour la découpe de tranche de poisson cru. Ils sont également adaptés à la coupe des herbes, ou à la taille des petits arbustes tels que les bonsaï.

Ces ciseaux japonais sont très robustes et dotés d'un tranchant accru pour tout type de feuille.

Higonokami HIGO WB Water Blue, couteau pliant traditionnel japonais, en édition Limitée Mizushubuki, avec lame de 70mm en acier San Mai, et un manche en acier bleu avec décorations de style gouttes d'eau.

Higonokami HIGO WB Water Pink, couteau pliant traditionnel japonais, en édition Limitée Mizushubuki, avec lame de 70mm en acier San Mai, et un manche en acier rose avec décorations de style gouttes d'eau.

Higonokami HIGO FIX, couteau traditionnel japonais à lame fixe, taillé par un forgeron dans une pièce d'acier unique. Le couteau est entièrement en acier, à forte teneur en carbone. Il présente un aspect martelé.

- Lame en acier Sanmai forgé à la main

- Manche en laiton

- Fabriqué au Japon

- Longueur fermé : 52 mm
- Longueur lame : 40 mm
- Longueur totale : 92 mm