n’est pas possible de se lasser de ce couteau. C’est une œuvre d’art, à l’esthétique intemporelle et vraiment réussie : le jaune et le noir, la lumière et l’obscurité, cette facture franche, comme dessinée dans l’urgence. Merci à Mcusta de rendre ce couteau accessible à un prix qui reste raisonnable.
Couteaux de cuisine Mcusta Zanmai
102produits
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Couteaux de cuisine Mcusta Zanmai
€336,00
Prix unitaire par€336,00
Prix unitaire parCouteau de cuisine ZSHR3-4011DH
Le MCUSTA ZSHR3-4011DH est le plus grand modèle de la gamme Sujihiki Supreme 3 Hammered. Avec sa lame de 270 mm, il est destiné aux utilisateurs recherchant une grande précision lors des découpes longues. Sa longueur importante permet d’effectuer des tranches nettes en un seul mouvement, idéale pour les grandes pièces de viande, les poissons entiers ou les préparations nécessitant une présentation soignée.
Caractéristiques
- Lame en acier VG-10 avec damas inoxydable 33 couches : résistance à la corrosion, facilité d’entretien et excellente qualité de coupe.
- Manche en Pakka rouge : offre une prise en main confortable tout en renforçant l’identité esthétique du couteau.
- Longueur totale : 415 mm : dimensions adaptées aux découpes larges et aux mouvements de coupe fluides.
- Couteau japonais spécialisé dans le tranchage, conçu pour réaliser des coupes longues, fines et régulières avec un minimum de frottement.
Le MCUSTA ZSHR3-4011DH est un Sujihiki d’exception pensé pour les amateurs de grandes lames et de découpes précises. Sa longueur de 270 mm, sa construction premium et son design martelé en font un outil aussi performant qu’élégant, parfaitement adapté aux cuisines exigeantes où la précision du geste est essentielle.
€308,00
Prix unitaire par€308,00
Prix unitaire parCouteau de cuisine ZSHR3-4010DH
Le MCUSTA ZSHR3-4010DH est un couteau japonais de type Sujihiki conçu pour les amateurs de découpes longues et précises. Sa lame de 240 mm offre une grande fluidité de mouvement, idéale pour réaliser des tranches régulières de viandes, poissons ou préparations délicates. Issu de la série Supreme 3 Hammered, ce modèle associe une construction haut de gamme en VG-10 damassé à une finition miroir martelée au caractère affirmé. Son manche en Pakka rouge complète l’ensemble avec une esthétique élégante, fidèle au savoir-faire de MCUSTA Zanmai.
Caractéristiques
- Lame en acier VG-10 avec damas inoxydable 33 couches : construction premium offrant un excellent compromis entre finesse de coupe, résistance à la corrosion et durabilité.
- Manche en Pakka rouge : apporte une prise en main confortable, une bonne résistance à l’humidité et une finition élégante qui contraste avec la lame damassée.
- Longueur totale : 379 mm : dimensions adaptées aux mouvements amples caractéristiques du tranchage japonais.
- Couteau japonais spécialisé dans le tranchage, conçu pour réaliser des coupes longues, nettes et régulières avec un minimum de frottement.
Ce modèle est un couteau de précision destiné aux amateurs recherchant une lame longue, élégante et performante pour le tranchage. Son profil spécialisé, sa construction en VG-10 damassé et sa finition martelée en font un outil aussi agréable à utiliser qu’à exposer. Un modèle premium qui illustre parfaitement l’exigence et le savoir-faire de MCUSTA Zanmai.
€244,00
Prix unitaire par€244,00
Prix unitaire parCouteau de cuisine ZSHR3-4008DH
Le Nakiri 165 mm de la série Supreme 3 Hammered est un couteau japonais spécialement pensé pour la préparation des légumes. Sa lame large et stable permet de réaliser des découpes précises, régulières et confortables sur planche. Son profil typiquement japonais facilite l’éminçage, le hachage et la découpe des légumes tout en offrant une excellente surface de guidage. Avec sa finition miroir martelée et son manche en Pakka rouge, ce modèle associe efficacité, caractère esthétique et qualité de fabrication MCUSTA Zanmai.
Caractéristiques
- Lame en acier VG-10 avec damas inoxydable 33 couches : construction premium combinant qualité de coupe, durabilité et résistance à la corrosion.
- Manche en Pakka rouge : apporte une prise en main confortable et une finition élégante qui contraste avec la lame damassée.
- Longueur totale : 310 mm : dimensions permettant un bon équilibre entre la surface de coupe et la prise en main générale du couteau.
- Couteau japonais spécialisé dans le travail des légumes, idéal pour les découpes verticales, l’éminçage et le hachage sur planche.
Ce couteau s’adresse aux passionnés de cuisine japonaise recherchant un couteau spécialisé, aussi performant qu’élégant. Sa lame large facilite les préparations végétales avec précision, tandis que sa construction en VG-10 damassé et sa finition martelée reflètent le soin apporté par MCUSTA Zanmai à chaque détail. Un modèle qui combine efficacité, confort d’utilisation et esthétique premium.
€320,00
Prix unitaire par€320,00
Prix unitaire parCouteau de cuisine ZSHR3-4007DH
Le Gyuto 240 mm représente le grand format de cette série, pensé pour les utilisateurs recherchant une lame offrant une importante amplitude de coupe. Sa longueur permet d’effectuer des mouvements plus fluides et réguliers, particulièrement appréciables lors du travail de grandes pièces ou de préparations nécessitant de longues découpes.
Caractéristiques
- Lame en acier VG-10 avec damas inoxydable 33 couches : grand format offrant une excellente amplitude de coupe pour les aliments volumineux et les gestes prolongés.
- Manche en Pakka rouge : offre une prise en main confortable tout en renforçant le caractère élégant de la série Supreme 3 Hammered.
- Longueur totale : 389 mm : dimensions adaptées aux mouvements de coupe larges et réguliers.
- Couteau de chef japonais polyvalent, adapté aux découpes variées et aux préparations nécessitant précision et efficacité.
La série Supreme 3 Hammered associe savoir-faire japonais et finition contemporaine. Sa lame en VG-10 avec damas inoxydable 33 couches dévoile une finition miroir martelée au caractère affirmé, complétée par un manche en Pakka rouge qui apporte élégance et confort à ce couteau de cuisine haut de gamme.
€256,00
Prix unitaire par€256,00
Prix unitaire parCouteau de cuisine ZSHR3-4005DH
Le Gyuto 210 mm est un format incontournable pour les cuisiniers recherchant un couteau principal capable de répondre à une grande variété de préparations. Sa lame plus longue offre davantage d’aisance lors des découpes amples, tout en conservant la précision et l’équilibre caractéristiques des couteaux japonais.
Caractéristiques
- Lame en acier VG-10 avec damas inoxydable 33 couches : structure associant qualité de coupe, résistance à la corrosion et finition haut de gamme.
- Manche en Pakka rouge : offre une prise en main agréable et une finition élégante en accord avec le design Supreme 3 Hammered.
- Longueur totale : 353 mm : format offrant une gestuelle fluide adaptée aux découpes régulières.
- Couteau de chef japonais conçu pour accompagner l’ensemble des préparations, de la découpe des légumes au travail des viandes et poissons.
La série Supreme 3 Hammered associe une conception performante à une finition remarquable. Sa lame en VG-10 avec damas inoxydable 33 couches présente une surface miroir martelée qui souligne son caractère unique, tandis que son manche en Pakka rouge apporte une touche élégante et raffinée à l’ensemble.
€232,00
Prix unitaire par€232,00
Prix unitaire parCouteau de cuisine ZSHR3-4004DH
Le Gyuto 180 mm reprend l’esprit du traditionnel couteau de chef japonais dans un format plus compact et particulièrement maniable. Il offre un excellent compromis entre précision et polyvalence, permettant d’aborder facilement les préparations quotidiennes tout en conservant une grande liberté de mouvement.
Caractéristiques
- Lame en acier VG-10 avec damas inoxydable 33 couches : association offrant une coupe précise, une bonne résistance à la corrosion et une finition esthétique remarquable.
- Manche en Pakka rouge : combine confort, résistance et élégance pour compléter le design premium de la série Supreme 3 Hammered.
- Longueur totale : 324 mm : dimensions pensées pour offrir une bonne prise en main et une gestuelle fluide.
- Couteau de chef japonais polyvalent, adapté aux découpes variées comme les légumes, viandes, poissons et herbes aromatiques.
La série Supreme 3 Hammered associe performance et esthétique avec une lame en VG-10 entourée d’un damas inoxydable 33 couches. Sa finition miroir martelée apporte un relief unique à la lame, tandis que le manche en Pakka rouge renforce son identité élégante et contemporaine.
€232,00
Prix unitaire par€232,00
Prix unitaire parCouteau de cuisine ZSHR3-4003DH
Véritable couteau polyvalent de la cuisine japonaise, le Santoku 180 mm est conçu pour accompagner une grande variété de préparations. Son profil équilibré permet d’alterner facilement entre découpe, éminçage et hachage, aussi bien pour les légumes que pour les viandes ou les poissons.
Caractéristiques
- Lame en acier VG-10 avec damas inoxydable 33 couches : conception combinant précision de coupe, résistance à la corrosion et finition haut de gamme.
- Manche en Pakka rouge : offre une prise en main agréable tout en apportant une signature esthétique forte à la série Supreme 3 Hammered.
- Longueur totale : 324 mm : format adapté aux préparations quotidiennes sur planche.
- Modèle emblématique japonais conçu pour les principales tâches en cuisine : trancher, émincer et hacher.
La série Supreme 3 Hammered se distingue par une finition particulièrement travaillée. Sa lame en VG-10 associée à un damas inoxydable 33 couches dévoile une surface miroir martelée au caractère unique. Le manche en Pakka rouge complète l’ensemble avec une touche élégante, faisant de ce Santoku un couteau aussi agréable à utiliser qu’à présenter.
€192,00
Prix unitaire par€192,00
Prix unitaire parCouteau de cuisine ZSHR3-4002DH
Le Petty 150 mm représente le format le plus polyvalent de cette série pour les travaux de précision. Sa lame plus longue apporte davantage de confort lors des préparations quotidiennes, tout en conservant la finesse et la maniabilité propres aux couteaux japonais compacts.
Caractéristiques
- Lame en acier VG-10 avec damas inoxydable 33 couches : structure associant efficacité de coupe, durabilité et résistance à la corrosion.
- Manche en Pakka rouge : combine résistance, confort et esthétique élégante pour compléter l’identité de la gamme Supreme 3 Hammered.
- Longueur totale : 272 mm : format offrant une bonne prise en main et une gestuelle naturelle.
- Couteau japonais polyvalent adapté aux découpes fines, aux préparations minutieuses et aux gestes demandant précision.
La série Supreme 3 Hammered associe élégance et performance grâce à une lame en VG-10 habillée d’un damas inoxydable 33 couches. Sa finition miroir martelée apporte un relief unique à la lame, complétée par un manche en Pakka rouge qui renforce son caractère raffiné et contemporain.
€180,00
Prix unitaire par€180,00
Prix unitaire parCouteau de cuisine ZSHR3-4001DH
Avec sa lame de 110 mm, ce Petty offre un équilibre intéressant entre précision et polyvalence. Plus généreux qu’un petit couteau d’office classique, il conserve une excellente maniabilité pour les préparations délicates comme la découpe des fruits, légumes, herbes ou les travaux de finition.
Caractéristiques
- Lame en acier VG-10 avec damas inoxydable 33 couches : combine performance de coupe, résistance à la corrosion et esthétique traditionnelle japonaise.
- Manche en Pakka rouge : apporte une prise en main agréable ainsi qu’une finition élégante qui contraste avec la lame damassée.
- Longueur totale : 233 mm : format équilibré facilitant les gestes précis en cuisine.
- Couteau polyvalent de petite taille, conçu pour les préparations nécessitant précision et contrôle.
La série Supreme 3 Hammered se distingue par son caractère visuel affirmé et ses finitions soignées. Sa lame en VG-10 avec damas inoxydable 33 couches révèle un motif martelé associé à une finition miroir, tandis que son manche en Pakka rouge apporte une signature élégante et contemporaine à ce couteau japonais.
€168,00
Prix unitaire par€168,00
Prix unitaire parCouteau de cuisine ZSHR3-4000DH
Le Petty 90 mm est un couteau japonais compact pensé pour les gestes qui demandent finesse et précision. Sa petite lame permet de travailler facilement les fruits, légumes, herbes ou petites pièces alimentaires, tout en offrant un contrôle optimal lors des préparations minutieuses.
Caractéristiques
- Lame en acier VG-10 avec damas inoxydable 33 couches : association offrant une bonne tenue du tranchant, une résistance à la corrosion et une finition esthétique remarquable.
- Manche en Pakka rouge : apporte confort, résistance et une finition élégante en harmonie avec le design du couteau.
- Longueur totale : 214 mm : offre un équilibre adapté aux travaux de proximité.
- Format compact idéal pour les travaux précis, les petites découpes et les préparations nécessitant une grande maîtrise du geste.
Issu de la série Supreme 3 Hammered, ce modèle associe l'esthétique traditionnelle japonaise à une conception moderne. Sa lame en VG-10 avec habillage damassé 33 couches dévoile une finition miroir martelée distinctive, tandis que son manche en Pakka rouge apporte une touche élégante et raffinée à l'ensemble.
€504,00
Prix unitaire par€504,00
Prix unitaire parCouteau de cuisine ZUA3-1011C
Conçu pour les découpes de précision, le Sujihiki 270 mm se distingue par sa lame longue et élancée, idéale pour réaliser des tranches fines et régulières. Il accompagne parfaitement la préparation des viandes, des poissons ou des pièces rôties, en offrant une coupe fluide qui préserve la texture des aliments.
Caractéristiques
- Lame en acier coreless VG-10 / VG-2 : combinaison d'aciers inoxydables japonais reconnue pour sa précision de coupe, sa durabilité et sa résistance à la corrosion.
- Manche en pakka rouge / bois laminé renforcé : offre une prise en main confortable tout en apportant une touche d'élégance.
- Longueur totale : 420 mm : procure une excellente amplitude de coupe.
- Conçu pour réaliser des découpes longues, nettes et précises avec un minimum de résistance.
La série Ultimate 3 Aranami associe un design japonais raffiné à une conception innovante. Sa lame en acier coreless VG-10 / VG-2, sublimée par une finition miroir et le motif Aranami, s'accorde à un manche en pakka rouge et une virole en alpaca pour offrir un couteau aussi élégant que performant.
€464,00
Prix unitaire par€464,00
Prix unitaire parCouteau de cuisine ZUA3-1010C
Conçu pour les découpes de précision, le Sujihiki 240 mm se distingue par sa lame longue et élancée, idéale pour réaliser des tranches fines et régulières. Il accompagne parfaitement la préparation des viandes, des poissons ou des pièces rôties, en offrant une coupe fluide qui préserve la texture des aliments.
Caractéristiques
- Lame en acier coreless VG-10 / VG-2 : combinaison d'aciers inoxydables japonais reconnue pour sa précision de coupe, sa durabilité et sa résistance à la corrosion.
- Manche en pakka rouge / bois laminé renforcé : offre une prise en main confortable tout en apportant une touche d'élégance.
- Longueur totale : 380 mm : procure une excellente amplitude de coupe.
- Conçu pour réaliser des découpes longues, nettes et précises avec un minimum de résistance.
La série Ultimate 3 Aranami associe un design japonais raffiné à une conception innovante. Sa lame en acier coreless VG-10 / VG-2, sublimée par une finition miroir et le motif Aranami, s'accorde à un manche en pakka rouge et une virole en alpaca pour offrir un couteau aussi élégant que performant.
€360,00
Prix unitaire par€360,00
Prix unitaire parCouteau de cuisine ZUA3-1008C
Spécialement conçu pour la préparation des légumes, le Nakiri 165 mm offre une remarquable précision lors des découpes répétées. Sa lame haute et son tranchant droit permettent d'émincer, de tailler ou de hacher avec fluidité, tout en assurant un excellent contrôle sur la planche à découper.
Caractéristiques
- Lame en acier coreless VG-10 / VG-2 : combine les performances de deux aciers inoxydables japonais pour offrir une coupe précise et une excellente résistance à la corrosion.
- Manche en pakka rouge / bois laminé renforcé : associe robustesse, confort et finitions soignées.
- Longueur totale : 310 mm : format équilibré offrant une prise en main confortable.
- Profil japonais dédié à la préparation des légumes, idéal pour émincer, tailler et hacher avec précision.
La série Ultimate 3 Aranami se distingue par l'alliance d'une technologie de fabrication innovante et d'une esthétique raffinée. Sa lame en acier coreless VG-10 / VG-2, sublimée par une finition miroir et le motif Aranami, est associée à un manche en pakka rouge et à une virole en alpaca pour offrir un couteau aussi performant qu'élégant, pensé pour les passionnés de cuisine japonaise.
€480,00
Prix unitaire par€480,00
Prix unitaire parCouteau de cuisine ZUA3-1007C
Équivalent japonais du couteau de chef, le Gyuto 240 mm est conçu pour offrir une grande liberté de mouvement et une remarquable précision lors des préparations culinaires. Son format compact permet d'aborder aussi bien les découpes minutieuses que les travaux plus polyvalents, tout en conservant un excellent équilibre et une prise en main naturelle.
Caractéristiques
- Lame en acier coreless VG-10 / VG-2 : combine les qualités de deux aciers inoxydables japonais pour offrir une excellente qualité de coupe et une bonne résistance à la corrosion.
- Manche en pakka rouge / bois laminé renforcé : offre une prise en main confortable tout en apportant une touche d'élégance.
- Longueur totale : 395 mm : dimensions adaptées à une utilisation fluide sur le plan de travail.
- Couteau de chef japonais polyvalent, idéal pour découper, émincer et ciseler une grande variété d'aliments.
La série Ultimate 3 Aranami se distingue par son esthétique raffinée et sa conception innovante. Doté d'une lame en acier coreless VG-10 / VG-2 sublimée par une finition miroir au motif Aranami, d'un manche en pakka rouge et d'une virole en alpaca, ce couteau conjugue performances de coupe et finitions haut de gamme dans un ensemble d'une grande élégance.
€384,00
Prix unitaire par€384,00
Prix unitaire parCouteau de cuisine ZUA3-1005C
Équivalent japonais du couteau de chef, le Gyuto 210 mm est conçu pour offrir une grande liberté de mouvement et une remarquable précision lors des préparations culinaires. Son format compact permet d'aborder aussi bien les découpes minutieuses que les travaux plus polyvalents, tout en conservant un excellent équilibre et une prise en main naturelle.
Caractéristiques
- Lame en acier coreless VG-10 / VG-2 : combine les qualités de deux aciers inoxydables japonais pour offrir une excellente qualité de coupe et une bonne résistance à la corrosion.
- Manche en pakka rouge / bois laminé renforcé : offre une prise en main confortable tout en apportant une touche d'élégance.
- Longueur totale : 360 mm : dimensions adaptées à une utilisation fluide sur le plan de travail.
- Couteau de chef japonais polyvalent, idéal pour découper, émincer et ciseler une grande variété d'aliments.
La série Ultimate 3 Aranami se distingue par son esthétique raffinée et sa conception innovante. Doté d'une lame en acier coreless VG-10 / VG-2 sublimée par une finition miroir au motif Aranami, d'un manche en pakka rouge et d'une virole en alpaca, ce couteau conjugue performances de coupe et finitions haut de gamme dans un ensemble d'une grande élégance.
€344,00
Prix unitaire par€344,00
Prix unitaire parCouteau de cuisine ZUA3-1004C
Équivalent japonais du couteau de chef, le Gyuto 180 mm est conçu pour offrir une grande liberté de mouvement et une remarquable précision lors des préparations culinaires. Son format compact permet d'aborder aussi bien les découpes minutieuses que les travaux plus polyvalents, tout en conservant un excellent équilibre et une prise en main naturelle.
Caractéristiques
- Lame en acier coreless VG-10 / VG-2 : combine les qualités de deux aciers inoxydables japonais pour offrir une excellente qualité de coupe et une bonne résistance à la corrosion.
- Manche en pakka rouge / bois laminé renforcé : offre une prise en main confortable tout en apportant une touche d'élégance.
- Longueur totale : 330 mm : dimensions adaptées à une utilisation fluide sur le plan de travail.
- Couteau de chef japonais polyvalent, idéal pour découper, émincer et ciseler une grande variété d'aliments.
La série Ultimate 3 Aranami se distingue par son esthétique raffinée et sa conception innovante. Doté d'une lame en acier coreless VG-10 / VG-2 sublimée par une finition miroir au motif Aranami, d'un manche en pakka rouge et d'une virole en alpaca, ce couteau conjugue performances de coupe et finitions haut de gamme dans un ensemble d'une grande élégance.
€344,00
Prix unitaire par€344,00
Prix unitaire parCouteau de cuisine ZUA3-1003C
Alliant polyvalence, élégance et précision, le Santoku 180 mm s'impose comme un indispensable pour les préparations quotidiennes. Son profil japonais permet de travailler avec aisance les légumes, les viandes et les poissons, tandis que son équilibre naturel offre un grand confort lors des découpes répétées.
Caractéristiques
- Lame en acier coreless VG-10 / VG-2 : combine les qualités de deux aciers inoxydables japonais pour une coupe performante et une excellente résistance à la corrosion.
- Manche en pakka rouge / bois laminé renforcé : allie robustesse, confort et élégance.
- Longueur totale : 325 mm : dimensions pensées pour offrir confort et fluidité lors de la coupe.
- Couteau japonais polyvalent conçu pour trancher, émincer et hacher avec précision.
La série Ultimate 3 Aranami se distingue par son esthétique raffinée et sa conception innovante. Doté d'une lame en acier coreless VG-10 / VG-2 sublimée par une finition miroir au motif Aranami, d'un manche en pakka rouge et d'une virole en alpaca, ce couteau conjugue performances de coupe et finitions haut de gamme dans un ensemble d'une grande élégance.
€288,00
Prix unitaire par€288,00
Prix unitaire parCouteau de cuisine ZUA3-1002C
Élégant, compact et particulièrement précis, le Petty 150 mm est conçu pour les travaux de détail qui demandent une parfaite maîtrise du geste. Son format maniable en fait un excellent compagnon pour préparer les fruits, les légumes, les herbes aromatiques ou réaliser les finitions les plus minutieuses avec une grande aisance.
Caractéristiques
- Lame en acier coreless VG-10 / VG-2 : combine des aciers inoxydables japonais reconnus pour leurs performances de coupe et leur résistance à la corrosion.
- Manche en pakka rouge / bois laminé renforcé : associe robustesse, confort et esthétique haut de gamme.
- Longueur totale : 275 mm : format équilibré favorisant une prise en main naturelle.
- Couteau japonais compact, idéal pour les découpes de précision et les petites préparations.
La série Ultimate 3 Aranami se distingue par une conception innovante associée à des finitions d'exception. Sa lame en acier coreless VG-10 / VG-2 à finition miroir, son manche en pakka rouge et sa virole en alpaca confèrent à ce couteau une identité résolument haut de gamme, où performances de coupe et élégance s'accordent parfaitement.
€264,00
Prix unitaire par€264,00
Prix unitaire parCouteau de cuisine ZUA3-1001C
Élégant, compact et particulièrement précis, le Petty 110 mm est conçu pour les travaux de détail qui demandent une parfaite maîtrise du geste. Son format maniable en fait un excellent compagnon pour préparer les fruits, les légumes, les herbes aromatiques ou réaliser les finitions les plus minutieuses avec une grande aisance.
Caractéristiques
- Lame en acier coreless VG-10 / VG-2 : combine des aciers inoxydables japonais reconnus pour leurs performances de coupe et leur résistance à la corrosion.
- Manche en pakka rouge / bois laminé renforcé : associe robustesse, confort et esthétique haut de gamme.
- Longueur totale : 239 mm : format équilibré favorisant une prise en main naturelle.
- Couteau japonais compact, idéal pour les découpes de précision et les petites préparations.
La série Ultimate 3 Aranami se distingue par une conception innovante associée à des finitions d'exception. Sa lame en acier coreless VG-10 / VG-2 à finition miroir, son manche en pakka rouge et sa virole en alpaca confèrent à ce couteau une identité résolument haut de gamme, où performances de coupe et élégance s'accordent parfaitement.
€148,00
Prix unitaire par€148,00
Prix unitaire parCouteau de cuisine ZMB3-6011M
Conçu pour réaliser des tranches fines et régulières, le Sujihiki 270 mm est le couteau idéal pour les découpes soignées. Sa lame longue et élancée glisse facilement à travers les aliments, permettant de préserver leur texture tout en offrant une excellente qualité de finition, que ce soit pour les viandes, les poissons ou les pièces rôties.
Caractéristiques
- Lame en Acier Vanadium 8A : acier inoxydable reconnu pour sa facilité d'entretien et sa résistance à la corrosion.
- Manche en Pakka noir : robuste, résistant à l'humidité et agréable en main pour une utilisation régulière.
- Longueur totale : 403 mm : assure une excellente amplitude de coupe.
- Spécialement conçu pour le tranchage des viandes, poissons et autres préparations nécessitant des coupes longues et précises.
Avec la série Modern 3, ce modèle privilégie une approche simple et efficace de la coutellerie japonaise. Sa lame en acier Vanadium 8A, associée à un manche en Pakka noir et à une émouture Hamaguri, offre un excellent compromis entre performances de coupe, confort d'utilisation et facilité d'entretien.