Devenu un incontournable pour l'affûtage de mes couteaux
Ce couteau est à l’image du Japon. Finition de qualité et design épuré.
Je suis ravi. Il va compléter parfaitement ma collection.
Mcusta France
ZCPR3-8011D - Sujihiki - Couteau de cuisine
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Couteau Sujihiki japonais ZCPR3-8011D – Zanmai Classic Pro 3 Guren
Le couteau Sujihiki ZCPR3-8011D avec sa lame de 270 mm est le trancheur japonais de référence pour les professionnels. Sa lame élancée permet des mouvements continus et fluides pour des coupes nettes et régulières. Fabriqué à Seki, au Japon.
Caractéristiques
- Lame VG-10 damas 33 couches, 270 mm : tranchant durable et entretien aisé.
- Manche en bois de pakka laminé rouge : résistance et élégance avec une texture agréable en main.
- Longueur totale : 410 mm – mouvements très amples pour les grandes pièces.
- Fabriqué à Seki, Japon – capitale mondiale de la coutellerie.
Pourquoi choisir ce Sujihiki 270mm ?
La lame de 270 mm est la plus longue de la gamme Sujihiki, idéale pour les grandes pièces de viande, les poissons entiers et le sashimi. Le ZCPR3-8011D offre une légèreté appréciable lors des longues séances de découpe, avec des finitions soignées dignes des meilleures cuisines.
Référence : ZCPR3-8011D – Marque : Zanmai / Mcusta – Origine : Seki, Japon
Attention, ces couteaux sont de fabrication artisanale, il se peut que dans de rares cas et en fonction des séries, les couteaux présentés en photo ne soient pas exactement les mêmes que ceux en stock.