n’est pas possible de se lasser de ce couteau. C’est une œuvre d’art, à l’esthétique intemporelle et vraiment réussie : le jaune et le noir, la lumière et l’obscurité, cette facture franche, comme dessinée dans l’urgence. Merci à Mcusta de rendre ce couteau accessible à un prix qui reste raisonnable.
Mcusta France
ZCPR3-8009D - Boning - Couteau de cuisine
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Veillez à toujours prendre soin de votre couteau, de le nettoyer après chaque utilisation et de le stocker dans un endroit sec afin d'éviter toute usure prématurée !
Couteau à désosser japonais ZCPR3-8009D – Zanmai Classic Pro 3 Guren
Le couteau Boning ZCPR3-8009D est conçu pour les travaux de désassage et les découpes techniques autour des os. Sa lame fine et précise de 165 mm permet de travailler les viandes et volailles avec un contrôle parfait. Fabriqué à Seki, au Japon.
Caractéristiques
- Lame VG-10 damas 33 couches, 165 mm : résistance et bonne tenue de coupe pour les travaux techniques.
- Manche en bois de pakka laminé rouge : prise en main confortable et stable, résistant à l'humidité.
- Longueur totale : 300 mm – équilibre optimal entre contrôle et confort d'utilisation.
- Fabriqué à Seki, Japon – capitale mondiale de la coutellerie.
Pourquoi choisir ce couteau à désosser ?
Le couteau Boning est indispensable pour lever les filets, désosser les volailles et parer les viandes avec précision. Le ZCPR3-8009D, avec son acier VG-10 et sa finition damas élégante, offre la rigidité et la finesse nécessaires pour les travaux les plus techniques.
Référence : ZCPR3-8009D – Marque : Zanmai / Mcusta – Origine : Seki, Japon
Attention, ces couteaux sont de fabrication artisanale, il se peut que dans de rares cas et en fonction des séries, les couteaux présentés en photo ne soient pas exactement les mêmes que ceux en stock.