Lame VG10

• Lame d'exception : La lame Tanto VG-10 laminée noire à 3 couches (San Mai) offre une qualité et une durabilité exceptionnelles.
• Design remarquable : Le manche en aluminium anodisé, forgé, usiné et fini avec une texture unique, rappelant l'artisanat traditionnel japonais.
• Mélange de tradition et de modernité : Ces couteaux allient l'essence des lames japonaises traditionnelles à un design contemporain et des matériaux modernes.
• Fabrication de qualité : Fabriqué à Seki, au Japon, Mcusta fusionne la technologie moderne avec l'artisanat traditionnel pour offrir des couteaux de production personnalisés finis à la main.
• Dimensions idéales : Avec une longueur de 7.92cm fermé, ce couteau compact est facile à transporter tout en offrant une lame de qualité.
• Mélange de couleurs élégant : Le manche en aluminium anodisé noir et violet ajoute une touche d'élégance à cet outil polyvalent.

• Lame d'exception : La lame Tanto VG-10 laminée noire à 3 couches (San Mai) offre une qualité et une durabilité exceptionnelles.
• Design remarquable : Le manche en aluminium anodisé, forgé, usiné et fini avec une texture unique, rappelant l'artisanat traditionnel japonais.
• Mélange de tradition et de modernité : Ces couteaux allient l'essence des lames japonaises traditionnelles à un design contemporain et des matériaux modernes.
• Fabrication de qualité : Fabriqué à Seki, au Japon, Mcusta fusionne la technologie moderne avec l'artisanat traditionnel pour offrir des couteaux de production personnalisés finis à la main.
• Dimensions idéales : Avec une longueur de 7.92cm fermé, ce couteau compact est facile à transporter tout en offrant une lame de qualité.
• Mélange de couleurs élégant : Le manche en aluminium anodisé noir, rouge et blanc ajoute une touche d'élégance à cet outil polyvalent.

Ce modèle Mcusta MC-192C est équipé d'une lame en acier VG-10 et d'un manche en bois avec une finition noire et jaune. Il comprend une lanière de couleur jaune assortie au manche. Il est équipé d'un mécanisme d'ouverture par joint coulissant. Le Mcusta MC-192C est un couteau élégant conçu pour répondre à tous vos besoins dans une utilisation quotidienne.

Caractéristiques:
• Lame japonaise VG-10 en acier avec un bord uni et une finition satinée.
• Poignée coulissante en acier inoxydable avec d'élégantes balances en bois.
• Livré avec une pochette japonaise traditionnelle pour le stockage ou le transport.

Couteau pliant japonais MC18V : 

- Verrouillage type Liner lock. 
- Clip de ceinture. 
- Lame en acier VG10. 
- Manche en ironwood. 
- Longueur fermé : 110 mm. 
- Longueur lame : 85 mm. 
- Longueur totale : 195 mm. 
- Poids : 96 gr. 

Couteau pliant japonais MC17V : 

- Verrouillage type Liner lock. 
- Clip de ceinture. 
- Lame en acier inoxydable VG10. 
- Manche Pakka wood Noir. 
- Longueur fermé : 110 mm. 
- Longueur lame : 85 mm. 
- Longueur totale : 195 mm. 
- Poids : 96 gr. 

Couteau de cuisine ZSHZ3-4001DH

Le MCUSTA ZSHZ3-4001DH est un couteau japonais de type Petty issu de la série Supreme 3 Hammered Black. Avec sa lame compacte de 110 mm, il est conçu pour les travaux de précision nécessitant contrôle et finesse. Idéal en complément d’un Santoku ou d’un Gyuto, ce modèle excelle dans l’épluchage, la découpe des fruits et légumes, le parage ou encore les petites préparations quotidiennes. Sa lame en VG-10 avec damas inoxydable 33 couches, associée à une finition miroir martelée et un manche en Micarta noir, offre un équilibre entre performance, élégance et durabilité.

Caractéristiques

• Lame avec un noyau en acier VG-10 avec damas inoxydable 33 couches : associe performance de coupe, résistance à la corrosion et esthétique traditionnelle japonaise.
• Manche en Micarta noir : offre une prise en main stable et une finition durable au style professionnel.
• Longueur totale : 233 mm : dimensions adaptées aux travaux de précision sur planche ou en main.
• Couteau japonais polyvalent destiné aux petites préparations et aux travaux demandant précision et contrôle.

Le MCUSTA ZSHZ3-4001DH Petty 110 mm est un couteau japonais élégant et précis, pensé pour accompagner les préparations quotidiennes avec finesse. Compact mais polyvalent, il complète parfaitement une sélection de couteaux de cuisine haut de gamme en apportant un outil dédié aux gestes minutieux.

Couteau de cuisine ZSHZ3-4002DH

Le MCUSTA ZSHZ3-4002DH est un couteau japonais de type Petty qui se distingue par son format intermédiaire de 150 mm, offrant davantage d’aisance qu’un petit couteau d’office tout en conservant une grande précision. Polyvalent et maniable, il accompagne efficacement les préparations minutieuses comme la découpe des fruits, légumes, herbes aromatiques ou encore le parage de petites pièces de viande. La série Supreme 3 Hammered Black associe performance japonaise et esthétique premium avec une lame damassée martelée et un manche en Micarta noir élégant.

Caractéristiques

• Lame avec un noyau en acier VG-10 avec damas inoxydable 33 couches : associe qualité de coupe, résistance à la corrosion et finition haut de gamme.
• Manche en Micarta noir : offre une prise en main stable, une excellente résistance à l’humidité et une esthétique sobre et moderne.
• Longueur totale : 272 mm : dimensions pensées pour conserver une excellente agilité tout en offrant une bonne amplitude de coupe.
• Couteau japonais compact et polyvalent, idéal pour les travaux précis nécessitant contrôle et finesse.

Le MCUSTA ZSHZ3-4002DH est un Petty particulièrement équilibré, capable de couvrir un large éventail de petites préparations avec élégance et efficacité. Son format de 150 mm, sa lame VG-10 damassée et sa finition Hammered Black en font un couteau pratique, raffiné et parfaitement complémentaire d’un Santoku ou d’un Gyuto.

Couteau de cuisine ZSHZ3-4003DH

Le MCUSTA ZSHZ3-4003DH est un Santoku japonais pensé comme un véritable couteau polyvalent pour la cuisine de tous les jours. Avec sa lame de 180 mm, il offre un excellent équilibre entre surface de coupe, précision et confort d’utilisation. Son profil large facilite le travail sur planche, tandis que sa conception permet d’aborder aussi bien les légumes, les viandes désossées que les poissons. La série Supreme 3 Hammered Black associe efficacité japonaise et design raffiné grâce à une lame damassée martelée contrastée par un manche en Micarta noir.

Caractéristiques

• Lame avec un noyau en acier VG-10 avec damas inoxydable 33 couches : combine un excellent pouvoir de coupe, une bonne résistance à la corrosion et une finition esthétique remarquable.
• Manche en Micarta noir : résistant et confortable, il apporte une prise en main sûre ainsi qu’un style sobre en contraste avec la lame travaillée.
• Longueur totale : 324 mm : dimensions adaptées aux préparations réalisées sur planche avec un bon équilibre général.
• Couteau japonais polyvalent conçu pour trancher, émincer et hacher efficacement les aliments du quotidien.

Le MCUSTA ZSHZ3-4003DH est un Santoku haut de gamme qui combine parfaitement polyvalence, précision et élégance. Sa lame VG-10 damassée, son format de 180 mm et sa finition Hammered Black en font un couteau idéal pour les passionnés de cuisine recherchant un outil fiable, performant et doté d’une forte identité visuelle.

Couteau de cuisine ZSHZ3-4005DH

Le MCUSTA ZSHZ3-4004DH propose une version plus compacte du traditionnel couteau de chef japonais Gyuto. Avec sa lame de 180 mm, il privilégie la précision, la maniabilité et le contrôle du geste, tout en conservant la polyvalence attendue d’un couteau principal en cuisine. Plus facile à manipuler dans les espaces réduits, il convient parfaitement aux préparations quotidiennes comme la découpe des légumes, des viandes, des poissons ou des herbes aromatiques. Son design associe la sobriété du Micarta noir à la finition spectaculaire de la série Supreme 3 Hammered Black.

Caractéristiques

• Lame avec un noyau en acier VG-10 avec damas inoxydable 33 couches : associe performance de coupe, résistance à la corrosion et finition esthétique premium.
• Manche en Micarta noir : offre une excellente résistance à l'humidité et une prise en main confortable avec un style sobre et professionnel.
• Longueur totale : 324 mm : dimensions adaptées aux cuisines où la maniabilité est privilégiée.
• Couteau de chef japonais polyvalent, adapté aux principales techniques de découpe et aux préparations variées.

Le MCUSTA ZSHZ3-4004DH est un Gyuto idéal pour ceux qui recherchent la polyvalence d’un couteau de chef japonais dans un format plus agile. Sa lame en VG-10 damassé, sa finition martelée et son équilibre général en font un couteau élégant et performant, parfaitement adapté aux préparations du quotidien.

Couteau de cuisine ZSHZ3-4005DH

Le MCUSTA ZSHZ3-4005DH représente le format de référence du couteau de chef japonais. Avec sa lame de 210 mm, il offre un excellent équilibre entre précision, polyvalence et confort d'utilisation. Suffisamment long pour traiter des préparations variées tout en restant parfaitement maniable, il accompagne aussi bien les découpes quotidiennes que les travaux plus exigeants. La série Supreme 3 Hammered Black se distingue par son esthétique raffinée, associant une lame damassée martelée à un élégant manche en Micarta noir.

Caractéristiques

• Lame avec un noyau en acier VG-10 avec damas inoxydable 33 couches : combine un tranchant durable, une grande résistance à la corrosion et une finition haut de gamme.
• Manche en Micarta noir : résistant à l'humidité, il procure une prise en main sûre et un style sobre d'inspiration professionnelle.
• Longueur totale : 353 mm : dimensions parfaitement adaptées à un usage quotidien en cuisine.
• Couteau de chef japonais polyvalent, conçu pour émincer, trancher et découper une grande variété d'aliments.

Le MCUSTA ZSHZ3-4005DH est le Gyuto le plus polyvalent de la gamme Supreme 3 Hammered Black. Son format de 210 mm, son acier VG-10 damassé et sa finition soignée en font un couteau de chef haut de gamme, parfaitement adapté aux cuisiniers recherchant un outil performant, élégant et confortable au quotidien.

Couteau de cuisine ZSHZ3-4007DH

Le MCUSTA ZSHZ3-4007DH est le plus grand Gyuto de la série Supreme 3 Hammered Black, conçu pour les cuisiniers recherchant une lame offrant une grande amplitude de coupe. Son format de 240 mm permet d'enchaîner les mouvements avec fluidité, aussi bien sur les grandes pièces de viande que sur les poissons entiers ou les légumes volumineux. Associant un acier japonais haut de gamme à une finition damassée martelée et un manche en Micarta noir, ce couteau allie performances de coupe, robustesse et élégance contemporaine.

Caractéristiques

• Lame avec un noyau en acier VG-10 avec damas inoxydable 33 couches : garantit un tranchant durable, une excellente résistance à la corrosion et une finition raffinée.
• Manche en Micarta noir : résistant à l'humidité et à l'usure, il assure une prise en main confortable tout en apportant une touche moderne et sobre.
• Longueur totale : 389 mm : dimensions généreuses favorisant des gestes amples et réguliers.
• Couteau de chef japonais polyvalent, conçu pour les préparations variées et les découpes exigeant puissance et précision.

Le MCUSTA ZSHZ3-4007DH est un Gyuto haut de gamme destiné aux utilisateurs qui privilégient les grandes lames et les découpes fluides. Son format de 240 mm, son acier VG-10 damassé et sa finition Hammered Black en font un couteau performant, élégant et parfaitement adapté aux préparations les plus ambitieuses.

Couteau de cuisine ZSHZ3-4008DH

Le MCUSTA ZSHZ3-4008DH est un couteau japonais de type Nakiri, spécialement développé pour la préparation des légumes. Sa lame haute de 165 mm offre une excellente stabilité lors des découpes sur planche et permet d'enchaîner les émincés, juliennes et hachages avec précision. Issu de la série Supreme 3 Hammered Black, ce modèle associe les performances d'un acier japonais haut de gamme à un design sobre et contemporain, caractérisé par une lame damassée martelée et un manche en Micarta noir.

Caractéristiques

• Lame avec un noyau en acier VG-10 avec damas inoxydable 33 couches : assure un tranchant durable, une excellente résistance à la corrosion et une finition raffinée.
• Manche en Micarta noir : résistant à l'humidité et à l'usure, il offre une prise en main sûre ainsi qu'une esthétique moderne et élégante.
• Longueur totale : 310 mm : dimensions équilibrées offrant un excellent confort d'utilisation sur planche.
• Couteau japonais dédié aux légumes, idéal pour les découpes droites, rapides et régulières.

Le MCUSTA ZSHZ3-4008DH est un Nakiri haut de gamme conçu pour les passionnés de cuisine qui recherchent précision, confort et efficacité dans la préparation des légumes. Sa lame damassée en VG-10, son équilibre et sa finition Hammered Black en font un couteau aussi performant qu'élégant, parfaitement adapté à un usage intensif au quotidien.

Couteau de cuisine ZSHZ3-4010DH

Le MCUSTA ZSHZ3-4010DH est un couteau japonais de type Sujihiki, conçu pour les découpes longues, nettes et précises. Sa lame de 240 mm offre un excellent compromis entre maniabilité et amplitude de coupe, ce qui en fait un choix idéal pour trancher les viandes, les poissons ou les préparations délicates avec fluidité. La série Supreme 3 Hammered Black séduit par son design sobre et élégant, associant une lame damassée martelée à un manche en Micarta noir pour un rendu aussi raffiné qu'efficace.

Caractéristiques

• Lame avec un noyau en acier VG-10 avec damas inoxydable 33 couches : garantit un tranchant performant, une excellente résistance à la corrosion et une finition haut de gamme.
• Manche en Micarta noir : offre une prise en main confortable, une excellente résistance à l'humidité et un style moderne.
• Longueur totale : 379 mm : dimensions adaptées à un travail confortable sur plan de travail.
• Lame fine et allongée spécialement étudiée pour réaliser des tranches régulières avec un minimum de résistance.

Le MCUSTA ZSHZ3-4010DH est un Sujihiki haut de gamme pensé pour les amateurs de découpes précises et élégantes. Son format de 240 mm, sa lame damassée en VG-10 et sa finition Hammered Black en font un couteau aussi performant qu'esthétique, parfaitement adapté aux préparations nécessitant finesse et régularité.

Couteau de cuisine ZSHZ3-4011DH

Le MCUSTA ZSHZ3-4011DH est le plus grand couteau de tranchage de la série Supreme 3 Hammered Black. Sa lame de 270 mm offre une amplitude de coupe idéale pour travailler de grandes pièces de viande, des filets de poisson ou des préparations nécessitant des tranches longues et parfaitement régulières. Pensé pour les utilisateurs exigeants, ce Sujihiki combine les performances d'un acier japonais haut de gamme à une esthétique sobre, marquée par l'association d'une lame damassée martelée et d'un manche en Micarta noir.

Caractéristiques

• Lame avec un noyau en acier VG-10 avec damas inoxydable 33 couches : combine un tranchant durable, une excellente résistance à la corrosion et un rendu visuel raffiné.
• Manche en Micarta noir : résistant à l'humidité, il offre une prise en main sûre et une esthétique moderne en contraste avec la lame damassée.
• Longueur totale : 415 mm : dimensions généreuses offrant une grande liberté de mouvement lors du tranchage.
• Profil japonais spécialement conçu pour réaliser des découpes longues, fluides et précises avec un minimum de résistance.

Le MCUSTA ZSHZ3-4011DH est un Sujihiki conçu pour les découpes les plus exigeantes. Son grand format, son acier VG-10 damassé et sa finition martelée en font un couteau de cuisine haut de gamme, idéal pour obtenir des tranches nettes, régulières et élégantes sur les plus grandes préparations.

Couteau de cuisine ZSHR3-4011DH

Le MCUSTA ZSHR3-4011DH est le plus grand modèle de la gamme Sujihiki Supreme 3 Hammered. Avec sa lame de 270 mm, il est destiné aux utilisateurs recherchant une grande précision lors des découpes longues. Sa longueur importante permet d’effectuer des tranches nettes en un seul mouvement, idéale pour les grandes pièces de viande, les poissons entiers ou les préparations nécessitant une présentation soignée.

Caractéristiques

• Lame en acier VG-10 avec damas inoxydable 33 couches : résistance à la corrosion, facilité d’entretien et excellente qualité de coupe.
• Manche en Pakka rouge : offre une prise en main confortable tout en renforçant l’identité esthétique du couteau.
• Longueur totale : 415 mm : dimensions adaptées aux découpes larges et aux mouvements de coupe fluides.
• Couteau japonais spécialisé dans le tranchage, conçu pour réaliser des coupes longues, fines et régulières avec un minimum de frottement.

Le MCUSTA ZSHR3-4011DH est un Sujihiki d’exception pensé pour les amateurs de grandes lames et de découpes précises. Sa longueur de 270 mm, sa construction premium et son design martelé en font un outil aussi performant qu’élégant, parfaitement adapté aux cuisines exigeantes où la précision du geste est essentielle.

Couteau de cuisine ZSHR3-4010DH

Le MCUSTA ZSHR3-4010DH est un couteau japonais de type Sujihiki conçu pour les amateurs de découpes longues et précises. Sa lame de 240 mm offre une grande fluidité de mouvement, idéale pour réaliser des tranches régulières de viandes, poissons ou préparations délicates. Issu de la série Supreme 3 Hammered, ce modèle associe une construction haut de gamme en VG-10 damassé à une finition miroir martelée au caractère affirmé. Son manche en Pakka rouge complète l’ensemble avec une esthétique élégante, fidèle au savoir-faire de MCUSTA Zanmai.

Caractéristiques

• Lame en acier VG-10 avec damas inoxydable 33 couches : construction premium offrant un excellent compromis entre finesse de coupe, résistance à la corrosion et durabilité.
• Manche en Pakka rouge : apporte une prise en main confortable, une bonne résistance à l’humidité et une finition élégante qui contraste avec la lame damassée.
• Longueur totale : 379 mm : dimensions adaptées aux mouvements amples caractéristiques du tranchage japonais.
• Couteau japonais spécialisé dans le tranchage, conçu pour réaliser des coupes longues, nettes et régulières avec un minimum de frottement.

Ce modèle est un couteau de précision destiné aux amateurs recherchant une lame longue, élégante et performante pour le tranchage. Son profil spécialisé, sa construction en VG-10 damassé et sa finition martelée en font un outil aussi agréable à utiliser qu’à exposer. Un modèle premium qui illustre parfaitement l’exigence et le savoir-faire de MCUSTA Zanmai.

Couteau de cuisine ZSHR3-4008DH

Le Nakiri 165 mm de la série Supreme 3 Hammered est un couteau japonais spécialement pensé pour la préparation des légumes. Sa lame large et stable permet de réaliser des découpes précises, régulières et confortables sur planche. Son profil typiquement japonais facilite l’éminçage, le hachage et la découpe des légumes tout en offrant une excellente surface de guidage. Avec sa finition miroir martelée et son manche en Pakka rouge, ce modèle associe efficacité, caractère esthétique et qualité de fabrication MCUSTA Zanmai.

Caractéristiques

• Lame en acier VG-10 avec damas inoxydable 33 couches : construction premium combinant qualité de coupe, durabilité et résistance à la corrosion.
• Manche en Pakka rouge : apporte une prise en main confortable et une finition élégante qui contraste avec la lame damassée.
• Longueur totale : 310 mm : dimensions permettant un bon équilibre entre la surface de coupe et la prise en main générale du couteau.
• Couteau japonais spécialisé dans le travail des légumes, idéal pour les découpes verticales, l’éminçage et le hachage sur planche.

Ce couteau s’adresse aux passionnés de cuisine japonaise recherchant un couteau spécialisé, aussi performant qu’élégant. Sa lame large facilite les préparations végétales avec précision, tandis que sa construction en VG-10 damassé et sa finition martelée reflètent le soin apporté par MCUSTA Zanmai à chaque détail. Un modèle qui combine efficacité, confort d’utilisation et esthétique premium.

Couteau de cuisine ZSHR3-4007DH

Le Gyuto 240 mm représente le grand format de cette série, pensé pour les utilisateurs recherchant une lame offrant une importante amplitude de coupe. Sa longueur permet d’effectuer des mouvements plus fluides et réguliers, particulièrement appréciables lors du travail de grandes pièces ou de préparations nécessitant de longues découpes.

Caractéristiques

• Lame en acier VG-10 avec damas inoxydable 33 couches : grand format offrant une excellente amplitude de coupe pour les aliments volumineux et les gestes prolongés.
• Manche en Pakka rouge : offre une prise en main confortable tout en renforçant le caractère élégant de la série Supreme 3 Hammered.
• Longueur totale : 389 mm : dimensions adaptées aux mouvements de coupe larges et réguliers.
• Couteau de chef japonais polyvalent, adapté aux découpes variées et aux préparations nécessitant précision et efficacité.

La série Supreme 3 Hammered associe savoir-faire japonais et finition contemporaine. Sa lame en VG-10 avec damas inoxydable 33 couches dévoile une finition miroir martelée au caractère affirmé, complétée par un manche en Pakka rouge qui apporte élégance et confort à ce couteau de cuisine haut de gamme.