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Mcusta France
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Conçu pour les travaux de désossage et de parage, le Boning 165 mm est un couteau japonais pensé pour les découpes techniques nécessitant précision et contrôle. Sa lame étroite permet de suivre facilement les contours des os et des articulations afin de séparer les chairs avec efficacité tout en limitant les pertes.
La gamme Beyond 3 met ici en avant une conception alliant tradition et performance. Sa finition Kasumi, son manche en bois de Hinoki laminé et son noyau en acier Aogami Super lui confèrent un caractère authentique, tandis que son profil renforcé répond parfaitement aux exigences des préparations de viande les plus minutieuses.
Attention, ces couteaux sont de fabrication artisanale, il se peut que dans de rares cas et en fonction des séries, les couteaux présentés en photo ne soient pas exactement les mêmes que ceux en stock.
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Prix unitaire parConçu pour les travaux de désossage et de parage, le Boning 165 mm est un couteau japonais pensé pour les découpes techniques nécessitant précision et contrôle. Sa lame étroite permet de suivre facilement les contours des os et des articulations afin de séparer les chairs avec efficacité tout en limitant les pertes.
La gamme Beyond 3 met ici en avant une conception alliant tradition et performance. Sa finition Kasumi, son manche en bois de Hinoki laminé et son noyau en acier Aogami Super lui confèrent un caractère authentique, tandis que son profil renforcé répond parfaitement aux exigences des préparations de viande les plus minutieuses.
