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Couteau Nakiri japonais ZCPR3-8008D – Zanmai Classic Pro 3 Guren

Le couteau Nakiri ZCPR3-8008D est le spécialiste japonais de la découpe des légumes. Sa lame rectangulaire de 165 mm permet des coupes franches, régulières et maîtrisées. Fabriqué à Seki, au Japon, il allie performance et élégance.

Caractéristiques

• Lame VG-10 damas 33 couches, 165 mm : tenue de coupe et résistance à la corrosion exceptionnelles.
• Manche en bois de pakka laminé rouge : prise en main confortable et résistante à l'humidité.
• Longueur totale : 305 mm – équilibre optimal entre contrôle et confort d'utilisation.
• Fabriqué à Seki, Japon – capitale mondiale de la coutellerie.

Pourquoi choisir ce Nakiri ?

Le Nakiri est l'outil idéal pour tous ceux qui cuisinent beaucoup de légumes. Sa lame rectangulaire permet un contact total avec la planche à découper pour des coupes nettes et précises. Le ZCPR3-8008D, avec son acier VG-10 et sa finition damas, est un choix d'excellence pour les amateurs de cuisine végétale.

Référence : ZCPR3-8008D – Marque : Zanmai / Mcusta – Origine : Seki, Japon

Couteau à désosser japonais ZCPR3-8009D – Zanmai Classic Pro 3 Guren

Le couteau Boning ZCPR3-8009D est conçu pour les travaux de désassage et les découpes techniques autour des os. Sa lame fine et précise de 165 mm permet de travailler les viandes et volailles avec un contrôle parfait. Fabriqué à Seki, au Japon.

Caractéristiques

• Lame VG-10 damas 33 couches, 165 mm : résistance et bonne tenue de coupe pour les travaux techniques.
• Manche en bois de pakka laminé rouge : prise en main confortable et stable, résistant à l'humidité.
• Longueur totale : 300 mm – équilibre optimal entre contrôle et confort d'utilisation.
• Fabriqué à Seki, Japon – capitale mondiale de la coutellerie.

Pourquoi choisir ce couteau à désosser ?

Le couteau Boning est indispensable pour lever les filets, désosser les volailles et parer les viandes avec précision. Le ZCPR3-8009D, avec son acier VG-10 et sa finition damas élégante, offre la rigidité et la finesse nécessaires pour les travaux les plus techniques.

Référence : ZCPR3-8009D – Marque : Zanmai / Mcusta – Origine : Seki, Japon

Couteau Sujihiki japonais ZCPR3-8010D – Zanmai Classic Pro 3 Guren

Le couteau Sujihiki ZCPR3-8010D est conçu pour les découpes longues et précises. Sa lame élancée de 240 mm est particulièrement appréciée pour le tranchage des viandes, des poissons et des préparations nécessitant des coupes nettes. Fabriqué à Seki, au Japon.

Caractéristiques

• Lame VG-10 damas 33 couches, 240 mm : tranchant durable et entretien aisé.
• Manche en bois de pakka laminé rouge : résistance et élégance avec une texture agréable en main.
• Longueur totale : 380 mm – mouvements amples et fluides pour un tranchage parfait.
• Fabriqué à Seki, Japon – capitale mondiale de la coutellerie.

Pourquoi choisir ce Sujihiki ?

Le Sujihiki est l'équivalent japonais du couteau à trancher. Sa lame longue et fine permet de réaliser des tranches régulières sans déchirer les fibres. Le ZCPR3-8010D est idéal pour le sashimi, les rôtis et toutes les préparations nécessitant un tranchage précis.

Référence : ZCPR3-8010D – Marque : Zanmai / Mcusta – Origine : Seki, Japon

Couteau Sujihiki japonais ZCPR3-8011D – Zanmai Classic Pro 3 Guren

Le couteau Sujihiki ZCPR3-8011D avec sa lame de 270 mm est le trancheur japonais de référence pour les professionnels. Sa lame élancée permet des mouvements continus et fluides pour des coupes nettes et régulières. Fabriqué à Seki, au Japon.

Caractéristiques

• Lame VG-10 damas 33 couches, 270 mm : tranchant durable et entretien aisé.
• Manche en bois de pakka laminé rouge : résistance et élégance avec une texture agréable en main.
• Longueur totale : 410 mm – mouvements très amples pour les grandes pièces.
• Fabriqué à Seki, Japon – capitale mondiale de la coutellerie.

Pourquoi choisir ce Sujihiki 270mm ?

La lame de 270 mm est la plus longue de la gamme Sujihiki, idéale pour les grandes pièces de viande, les poissons entiers et le sashimi. Le ZCPR3-8011D offre une légèreté appréciable lors des longues séances de découpe, avec des finitions soignées dignes des meilleures cuisines.

Référence : ZCPR3-8011D – Marque : Zanmai / Mcusta – Origine : Seki, Japon

Couteau à pain japonais ZCPR3-8014D – Zanmai Classic Pro 3 Guren

Le couteau à pain ZCPR3-8014D est conçu pour découper avec précision les pains, brioches et autres préparations à croûte. Sa lame dentée de 230 mm permet d'obtenir des tranches régulières sans écraser la mie. Fabriqué à Seki, au Japon.

Caractéristiques

• Lame VG-10 damas 33 couches, 230 mm : tranchant performant dans le temps, résistance à la corrosion.
• Manche en bois de pakka laminé rouge : confort d'utilisation et résistance aux contraintes du quotidien.
• Longueur totale : 370 mm – bonne amplitude de mouvement lors du tranchage.
• Fabriqué à Seki, Japon – capitale mondiale de la coutellerie.

Pourquoi choisir ce couteau à pain ?

La lame dentée de 230 mm du ZCPR3-8014D s'attaque facilement aux croûtes les plus épaisses tout en préservant la mie. Sa construction VG-10 damas lui confère une durabilité exceptionnelle, bien supérieure aux couteaux à pain classiques.

Référence : ZCPR3-8014D – Marque : Zanmai / Mcusta – Origine : Seki, Japon

Couteau à pain japonais ZCPR3-8017D – Zanmai Classic Pro 3 Guren

Le couteau à pain ZCPR3-8017D est la version compacte de la gamme, avec sa lame dentée de 160 mm. Idéal pour les petits pains, baguettes et viennoiseries, il offre une maniabilité accrue pour les découpes précises. Fabriqué à Seki, au Japon.

Caractéristiques

• Lame VG-10 damas 33 couches, 160 mm : tranchant performant dans le temps, résistance à la corrosion.
• Manche en bois de pakka laminé rouge : confort d'utilisation et résistance aux contraintes du quotidien.
• Longueur totale : 300 mm – format compact pour une grande maniabilité.
• Fabriqué à Seki, Japon – capitale mondiale de la coutellerie.

Pourquoi choisir ce couteau à pain compact ?

Le ZCPR3-8017D est parfait pour les petits formats de pain et les viennoiseries. Sa taille compacte le rend également idéal pour les cuisines équipées de petits espaces de travail, sans compromis sur la qualité de coupe grâce à son acier VG-10 damas.

Référence : ZCPR3-8017D – Marque : Zanmai / Mcusta – Origine : Seki, Japon

Couteau steak japonais ZCPR3-8020D – Zanmai Classic Pro 3 Guren

Le couteau steak ZCPR3-8020D est conçu pour accompagner les repas avec élégance. Sa lame fine de 115 mm permet de découper facilement les viandes, pièces rôties et autres préparations servies à table. Fabriqué à Seki, au Japon.

Caractéristiques

• Lame VG-10 damas 33 couches, 115 mm : bonne tenue du tranchant et résistance à la corrosion.
• Manche en bois de pakka laminé rouge : esthétique, résistance et confort de prise en main.
• Longueur totale : 235 mm – équilibre parfait entre précision et confort de manipulation.
• Fabriqué à Seki, Japon – capitale mondiale de la coutellerie.

Pourquoi choisir ce couteau steak japonais ?

Le ZCPR3-8020D apporte une touche raffinée à votre table. Sa lame VG-10 damas offre une découpe nette des viandes sans effort, préservant la présentation de chaque assiette. Un cadeau idéal pour les amateurs de gastronomie et de belle coutellerie japonaise.

Référence : ZCPR3-8020D – Marque : Zanmai / Mcusta – Origine : Seki, Japon

Coffret 4 couteaux steak japonais ZCPR3-8020DX4

Ce coffret de 4 couteaux steak japonais Zanmai réunit élégance et performance de coupe pour sublimer chaque repas. Idéal comme cadeau haut de gamme ou pour compléter un service de table raffiné, il allie la tradition coutellière de Seki à des matériaux d'exception.

Caractéristiques

• Lame en acier damas 33 couches avec noyau VG-10 : excellente tenue du tranchant, résistance à la corrosion et esthétique damassée distinctive.
• Manche en bois de pakka laminé rouge : robuste, hygiénique et confortable en main, avec un rendu visuel chaleureux.
• Longueur totale : 235 mm – équilibre optimal entre précision et confort d'utilisation.
• Fabriqués à Seki, Japon – capitale mondiale de la coutellerie, gage de qualité artisanale.

Pourquoi choisir ce coffret ?

Les couteaux steak japonais ZCPR3-8020DX4 offrent une découpe nette et précise des viandes, grâce à la dureté et à la finesse du tranchant en acier VG-10. Leur présentation soignée en coffret en fait un cadeau idéal pour les amateurs de gastronomie et de belle coutellerie japonaise.

Référence : ZCPR3-8020DX4 – Marque : Zanmai / Mcusta – Origine : Seki, Japon

Couteau de cuisine ZMB3-6001M

Compact, précis et facile à prendre en main, le Petty 120 mm est un couteau conçu pour accompagner les petites préparations du quotidien. Son format permet de travailler confortablement les fruits, les légumes, les herbes aromatiques ou encore les travaux de finition, avec un excellent niveau de contrôle.

Caractéristiques

• Lame en Acier Vanadium 8A : acier inoxydable apprécié pour sa bonne tenue de coupe, sa résistance à la corrosion et sa facilité d'entretien.
• Manche en Pakka noir : matériau robuste offrant une bonne stabilité en main et une excellente résistance à l'humidité.
• Longueur totale : 227 mm : dimensions équilibrées facilitant les manipulations précises.
• Profil de tranchant inspiré de la tradition japonaise, favorisant une coupe fluide et progressive.

La série Modern 3 privilégie une approche fonctionnelle de la coutellerie japonaise en associant des matériaux fiables à un design sobre et épuré. Sa lame en acier Vanadium 8A, son émouture Hamaguri et son manche en Pakka noir en font un couteau polyvalent, pensé pour offrir efficacité, confort et simplicité d'utilisation.

Couteau de cuisine ZMB3-6002M

Compact, précis et facile à prendre en main, le Petty 150 mm est un couteau conçu pour accompagner les petites préparations du quotidien. Son format permet de travailler confortablement les fruits, les légumes, les herbes aromatiques ou encore les travaux de finition, avec un excellent niveau de contrôle.

Caractéristiques

• Lame en Acier Vanadium 8A : acier inoxydable apprécié pour sa bonne tenue de coupe, sa résistance à la corrosion et sa facilité d'entretien.
• Manche en Pakka noir : matériau robuste offrant une bonne stabilité en main et une excellente résistance à l'humidité.
• Longueur totale : 258 mm : dimensions équilibrées facilitant les manipulations précises.
• Profil de tranchant inspiré de la tradition japonaise, favorisant une coupe fluide et progressive.

La série Modern 3 privilégie une approche fonctionnelle de la coutellerie japonaise en associant des matériaux fiables à un design sobre et épuré. Sa lame en acier Vanadium 8A, son émouture Hamaguri et son manche en Pakka noir en font un couteau polyvalent, pensé pour offrir efficacité, confort et simplicité d'utilisation.

Couteau de cuisine ZMB3-6003M

Véritable incontournable de la cuisine japonaise, le Santoku 180 mm se distingue par sa grande polyvalence. Il accompagne aussi bien les préparations quotidiennes que les recettes plus élaborées, offrant un excellent équilibre entre précision, confort d'utilisation et efficacité de coupe.

Caractéristiques

• Lame en Acier Vanadium 8A : acier inoxydable apprécié pour sa bonne tenue de coupe, sa résistance à la corrosion et sa facilité d'entretien.
• Manche en Pakka noir : résistant à l'humidité, il offre une prise en main sûre et un design sobre adapté à un usage quotidien.
• Longueur totale : 310 mm : dimensions idéales pour les préparations courantes sur planche.
• Couteau japonais polyvalent adapté pour trancher, émincer et hacher de nombreux aliments.

Pensé pour répondre aux besoins des cuisiniers exigeants, ce modèle de la série Modern 3 associe une conception sobre à des matériaux fiables. Sa lame en acier Vanadium 8A, son émouture Hamaguri et son manche en Pakka noir en font un couteau performant, agréable à utiliser et facile à entretenir au quotidien.

Couteau de cuisine ZMB3-6004M

Inspiré du couteau de chef occidental, le Gyuto 180 mm est un allié de choix pour réaliser une grande variété de préparations. Sa silhouette élancée et son format équilibré offrent une excellente liberté de mouvement, permettant d'enchaîner les découpes avec précision et efficacité, aussi bien sur les légumes que sur les viandes ou les poissons.

Caractéristiques

• Lame en Acier Vanadium 8A : acier inoxydable offrant une bonne qualité de coupe, une résistance efficace à la corrosion et un entretien simplifié.
• Manche en Pakka noir : matériau robuste et résistant à l'humidité, offrant une prise en main confortable et sécurisée.
• Longueur totale : 310 mm : dimensions équilibrées pour une prise en main naturelle.
• Couteau de chef japonais conçu pour réaliser une large variété de découpes avec précision.

La série Modern 3 mise sur une conception fonctionnelle et durable, pensée pour un usage quotidien. Doté d'une lame en acier Vanadium 8A, d'une émouture Hamaguri et d'un manche en Pakka noir, ce Gyuto associe confort, fiabilité et facilité d'entretien dans un design sobre et intemporel.

Couteau de cuisine ZMB3-6005M

Inspiré du couteau de chef occidental, le Gyuto 210 mm est un allié de choix pour réaliser une grande variété de préparations. Sa silhouette élancée et son format équilibré offrent une excellente liberté de mouvement, permettant d'enchaîner les découpes avec précision et efficacité, aussi bien sur les légumes que sur les viandes ou les poissons.

Caractéristiques

• Lame en Acier Vanadium 8A : acier inoxydable offrant une bonne qualité de coupe, une résistance efficace à la corrosion et un entretien simplifié.
• Manche en Pakka noir : matériau robuste et résistant à l'humidité, offrant une prise en main confortable et sécurisée.
• Longueur totale : 342 mm : dimensions équilibrées pour une prise en main naturelle.
• Couteau de chef japonais conçu pour réaliser une large variété de découpes avec précision.

La série Modern 3 mise sur une conception fonctionnelle et durable, pensée pour un usage quotidien. Doté d'une lame en acier Vanadium 8A, d'une émouture Hamaguri et d'un manche en Pakka noir, ce Gyuto associe confort, fiabilité et facilité d'entretien dans un design sobre et intemporel.

Couteau de cuisine ZMB3-6007M

Inspiré du couteau de chef occidental, le Gyuto 240 mm est un allié de choix pour réaliser une grande variété de préparations. Sa silhouette élancée et son format équilibré offrent une excellente liberté de mouvement, permettant d'enchaîner les découpes avec précision et efficacité, aussi bien sur les légumes que sur les viandes ou les poissons.

Caractéristiques

• Lame en Acier Vanadium 8A : acier inoxydable offrant une bonne qualité de coupe, une résistance efficace à la corrosion et un entretien simplifié.
• Manche en Pakka noir : matériau robuste et résistant à l'humidité, offrant une prise en main confortable et sécurisée.
• Longueur totale : 377 mm : dimensions équilibrées pour une prise en main naturelle.
• Couteau de chef japonais conçu pour réaliser une large variété de découpes avec précision.

La série Modern 3 mise sur une conception fonctionnelle et durable, pensée pour un usage quotidien. Doté d'une lame en acier Vanadium 8A, d'une émouture Hamaguri et d'un manche en Pakka noir, ce Gyuto associe confort, fiabilité et facilité d'entretien dans un design sobre et intemporel.

Couteau de cuisine ZMB3-6008M

Spécialement conçu pour le travail des légumes, le Nakiri 165 mm se distingue par sa lame haute et son profil rectiligne qui favorisent des découpes nettes et régulières. Apprécié pour sa précision et son confort d'utilisation, il permet d'enchaîner facilement les tâches de préparation, de l'éminçage fin au hachage plus soutenu.

Caractéristiques

• Lame en Acier Vanadium 8A : acier inoxydable reconnu pour sa facilité d'entretien et sa résistance à la corrosion.
• Manche en Pakka noir : robuste, résistant à l'humidité et agréable en main pour une utilisation régulière.
• Longueur totale : 290 mm : dimensions équilibrées favorisant une bonne maîtrise des mouvements.
• Couteau de chef japonais conçu pour réaliser une large variété de découpes avec précision.

Issu de la série Modern 3, ce modèle privilégie l'efficacité et la simplicité d'utilisation. Sa lame en acier Vanadium 8A associée à un manche en Pakka noir offre un ensemble équilibré, pensé pour accompagner les cuisiniers au quotidien avec fiabilité et confort.

Couteau de cuisine ZMB3-6010M

Conçu pour réaliser des tranches fines et régulières, le Sujihiki 240 mm est le couteau idéal pour les découpes soignées. Sa lame longue et élancée glisse facilement à travers les aliments, permettant de préserver leur texture tout en offrant une excellente qualité de finition, que ce soit pour les viandes, les poissons ou les pièces rôties.

Caractéristiques

• Lame en Acier Vanadium 8A : acier inoxydable reconnu pour sa facilité d'entretien et sa résistance à la corrosion.
• Manche en Pakka noir : robuste, résistant à l'humidité et agréable en main pour une utilisation régulière.
• Longueur totale : 373 mm : assure une excellente amplitude de coupe.
• Spécialement conçu pour le tranchage des viandes, poissons et autres préparations nécessitant des coupes longues et précises.

Avec la série Modern 3, ce modèle privilégie une approche simple et efficace de la coutellerie japonaise. Sa lame en acier Vanadium 8A, associée à un manche en Pakka noir et à une émouture Hamaguri, offre un excellent compromis entre performances de coupe, confort d'utilisation et facilité d'entretien.

Couteau de cuisine ZMB3-6011M

Conçu pour réaliser des tranches fines et régulières, le Sujihiki 270 mm est le couteau idéal pour les découpes soignées. Sa lame longue et élancée glisse facilement à travers les aliments, permettant de préserver leur texture tout en offrant une excellente qualité de finition, que ce soit pour les viandes, les poissons ou les pièces rôties.

Caractéristiques

• Lame en Acier Vanadium 8A : acier inoxydable reconnu pour sa facilité d'entretien et sa résistance à la corrosion.
• Manche en Pakka noir : robuste, résistant à l'humidité et agréable en main pour une utilisation régulière.
• Longueur totale : 403 mm : assure une excellente amplitude de coupe.
• Spécialement conçu pour le tranchage des viandes, poissons et autres préparations nécessitant des coupes longues et précises.

Avec la série Modern 3, ce modèle privilégie une approche simple et efficace de la coutellerie japonaise. Sa lame en acier Vanadium 8A, associée à un manche en Pakka noir et à une émouture Hamaguri, offre un excellent compromis entre performances de coupe, confort d'utilisation et facilité d'entretien.

Couteau de cuisine ZMB3-6014M

Spécialement conçu pour la découpe des pains et des préparations boulangères, ce couteau à pain de 230 mm assure un tranchage net sans écraser la mie. Son long tranchant dentelé offre une excellente maîtrise sur les croûtes épaisses comme sur les textures plus moelleuses, pour des découpes propres et régulières.

Caractéristiques

• Lame en Acier Vanadium 8A : acier inoxydable reconnu pour sa facilité d'entretien et sa résistance à la corrosion.
• Manche en Pakka noir : robuste, résistant à l'humidité et agréable en main pour une utilisation régulière.
• Longueur totale : 354 mm : offre une amplitude confortable pour les découpes régulières.
• Conçu pour trancher facilement pains, baguettes, brioches, viennoiseries et cakes.

La série Modern 3 privilégie des matériaux fiables et une conception fonctionnelle afin de répondre aux besoins d'une utilisation quotidienne. Équipé d'une lame en acier Vanadium 8A et d'un manche en Pakka noir, ce modèle allie efficacité, confort de prise en main et entretien simplifié.

• Modèle Petty 4.3"
• Poids : 81 g
• Longueur de la lame : 110 mm
• Longueur du manche : 110 mm
• Longueur totale : 230 mm
• Épaisseur de la lame : 2mm
• Matériau lame : Acier VG10, damas 33 couches

• Modèle Petty 5.9"
• Poids : 94 g
• Longueur de la lame : 150 mm
• Longueur du manche : 112 mm
• Longueur totale : 271 mm
• Épaisseur de la lame : 2mm
• Matériau lame : Acier VG10, damas 33 couches