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Couteau de cuisine ZSHZ3-4005DH

Le MCUSTA ZSHZ3-4004DH propose une version plus compacte du traditionnel couteau de chef japonais Gyuto. Avec sa lame de 180 mm, il privilégie la précision, la maniabilité et le contrôle du geste, tout en conservant la polyvalence attendue d’un couteau principal en cuisine. Plus facile à manipuler dans les espaces réduits, il convient parfaitement aux préparations quotidiennes comme la découpe des légumes, des viandes, des poissons ou des herbes aromatiques. Son design associe la sobriété du Micarta noir à la finition spectaculaire de la série Supreme 3 Hammered Black.

Caractéristiques

• Lame avec un noyau en acier VG-10 avec damas inoxydable 33 couches : associe performance de coupe, résistance à la corrosion et finition esthétique premium.
• Manche en Micarta noir : offre une excellente résistance à l'humidité et une prise en main confortable avec un style sobre et professionnel.
• Longueur totale : 324 mm : dimensions adaptées aux cuisines où la maniabilité est privilégiée.
• Couteau de chef japonais polyvalent, adapté aux principales techniques de découpe et aux préparations variées.

Le MCUSTA ZSHZ3-4004DH est un Gyuto idéal pour ceux qui recherchent la polyvalence d’un couteau de chef japonais dans un format plus agile. Sa lame en VG-10 damassé, sa finition martelée et son équilibre général en font un couteau élégant et performant, parfaitement adapté aux préparations du quotidien.

Couteau de cuisine ZSHZ3-4005DH

Le MCUSTA ZSHZ3-4005DH représente le format de référence du couteau de chef japonais. Avec sa lame de 210 mm, il offre un excellent équilibre entre précision, polyvalence et confort d'utilisation. Suffisamment long pour traiter des préparations variées tout en restant parfaitement maniable, il accompagne aussi bien les découpes quotidiennes que les travaux plus exigeants. La série Supreme 3 Hammered Black se distingue par son esthétique raffinée, associant une lame damassée martelée à un élégant manche en Micarta noir.

Caractéristiques

• Lame avec un noyau en acier VG-10 avec damas inoxydable 33 couches : combine un tranchant durable, une grande résistance à la corrosion et une finition haut de gamme.
• Manche en Micarta noir : résistant à l'humidité, il procure une prise en main sûre et un style sobre d'inspiration professionnelle.
• Longueur totale : 353 mm : dimensions parfaitement adaptées à un usage quotidien en cuisine.
• Couteau de chef japonais polyvalent, conçu pour émincer, trancher et découper une grande variété d'aliments.

Le MCUSTA ZSHZ3-4005DH est le Gyuto le plus polyvalent de la gamme Supreme 3 Hammered Black. Son format de 210 mm, son acier VG-10 damassé et sa finition soignée en font un couteau de chef haut de gamme, parfaitement adapté aux cuisiniers recherchant un outil performant, élégant et confortable au quotidien.

Couteau de cuisine ZSHZ3-4007DH

Le MCUSTA ZSHZ3-4007DH est le plus grand Gyuto de la série Supreme 3 Hammered Black, conçu pour les cuisiniers recherchant une lame offrant une grande amplitude de coupe. Son format de 240 mm permet d'enchaîner les mouvements avec fluidité, aussi bien sur les grandes pièces de viande que sur les poissons entiers ou les légumes volumineux. Associant un acier japonais haut de gamme à une finition damassée martelée et un manche en Micarta noir, ce couteau allie performances de coupe, robustesse et élégance contemporaine.

Caractéristiques

• Lame avec un noyau en acier VG-10 avec damas inoxydable 33 couches : garantit un tranchant durable, une excellente résistance à la corrosion et une finition raffinée.
• Manche en Micarta noir : résistant à l'humidité et à l'usure, il assure une prise en main confortable tout en apportant une touche moderne et sobre.
• Longueur totale : 389 mm : dimensions généreuses favorisant des gestes amples et réguliers.
• Couteau de chef japonais polyvalent, conçu pour les préparations variées et les découpes exigeant puissance et précision.

Le MCUSTA ZSHZ3-4007DH est un Gyuto haut de gamme destiné aux utilisateurs qui privilégient les grandes lames et les découpes fluides. Son format de 240 mm, son acier VG-10 damassé et sa finition Hammered Black en font un couteau performant, élégant et parfaitement adapté aux préparations les plus ambitieuses.

Couteau de cuisine ZSHZ3-4008DH

Le MCUSTA ZSHZ3-4008DH est un couteau japonais de type Nakiri, spécialement développé pour la préparation des légumes. Sa lame haute de 165 mm offre une excellente stabilité lors des découpes sur planche et permet d'enchaîner les émincés, juliennes et hachages avec précision. Issu de la série Supreme 3 Hammered Black, ce modèle associe les performances d'un acier japonais haut de gamme à un design sobre et contemporain, caractérisé par une lame damassée martelée et un manche en Micarta noir.

Caractéristiques

• Lame avec un noyau en acier VG-10 avec damas inoxydable 33 couches : assure un tranchant durable, une excellente résistance à la corrosion et une finition raffinée.
• Manche en Micarta noir : résistant à l'humidité et à l'usure, il offre une prise en main sûre ainsi qu'une esthétique moderne et élégante.
• Longueur totale : 310 mm : dimensions équilibrées offrant un excellent confort d'utilisation sur planche.
• Couteau japonais dédié aux légumes, idéal pour les découpes droites, rapides et régulières.

Le MCUSTA ZSHZ3-4008DH est un Nakiri haut de gamme conçu pour les passionnés de cuisine qui recherchent précision, confort et efficacité dans la préparation des légumes. Sa lame damassée en VG-10, son équilibre et sa finition Hammered Black en font un couteau aussi performant qu'élégant, parfaitement adapté à un usage intensif au quotidien.

Couteau de cuisine ZSHZ3-4010DH

Le MCUSTA ZSHZ3-4010DH est un couteau japonais de type Sujihiki, conçu pour les découpes longues, nettes et précises. Sa lame de 240 mm offre un excellent compromis entre maniabilité et amplitude de coupe, ce qui en fait un choix idéal pour trancher les viandes, les poissons ou les préparations délicates avec fluidité. La série Supreme 3 Hammered Black séduit par son design sobre et élégant, associant une lame damassée martelée à un manche en Micarta noir pour un rendu aussi raffiné qu'efficace.

Caractéristiques

• Lame avec un noyau en acier VG-10 avec damas inoxydable 33 couches : garantit un tranchant performant, une excellente résistance à la corrosion et une finition haut de gamme.
• Manche en Micarta noir : offre une prise en main confortable, une excellente résistance à l'humidité et un style moderne.
• Longueur totale : 379 mm : dimensions adaptées à un travail confortable sur plan de travail.
• Lame fine et allongée spécialement étudiée pour réaliser des tranches régulières avec un minimum de résistance.

Le MCUSTA ZSHZ3-4010DH est un Sujihiki haut de gamme pensé pour les amateurs de découpes précises et élégantes. Son format de 240 mm, sa lame damassée en VG-10 et sa finition Hammered Black en font un couteau aussi performant qu'esthétique, parfaitement adapté aux préparations nécessitant finesse et régularité.

Couteau de cuisine ZSHZ3-4011DH

Le MCUSTA ZSHZ3-4011DH est le plus grand couteau de tranchage de la série Supreme 3 Hammered Black. Sa lame de 270 mm offre une amplitude de coupe idéale pour travailler de grandes pièces de viande, des filets de poisson ou des préparations nécessitant des tranches longues et parfaitement régulières. Pensé pour les utilisateurs exigeants, ce Sujihiki combine les performances d'un acier japonais haut de gamme à une esthétique sobre, marquée par l'association d'une lame damassée martelée et d'un manche en Micarta noir.

Caractéristiques

• Lame avec un noyau en acier VG-10 avec damas inoxydable 33 couches : combine un tranchant durable, une excellente résistance à la corrosion et un rendu visuel raffiné.
• Manche en Micarta noir : résistant à l'humidité, il offre une prise en main sûre et une esthétique moderne en contraste avec la lame damassée.
• Longueur totale : 415 mm : dimensions généreuses offrant une grande liberté de mouvement lors du tranchage.
• Profil japonais spécialement conçu pour réaliser des découpes longues, fluides et précises avec un minimum de résistance.

Le MCUSTA ZSHZ3-4011DH est un Sujihiki conçu pour les découpes les plus exigeantes. Son grand format, son acier VG-10 damassé et sa finition martelée en font un couteau de cuisine haut de gamme, idéal pour obtenir des tranches nettes, régulières et élégantes sur les plus grandes préparations.

Couteau Petty japonais ZST3-4001S – Zanmai Classic Pro 3

Véritable couteau de précision, le Petty ZST3-4001S avec sa lame de 110 mm est l'outil idéal pour les préparations qui demandent finesse et maniabilité : fruits, légumes, herbes et petites pièces. Fabriqué à Seki, au Japon.

Caractéristiques

• Lame en acier Gingami No.3, 110 mm : acier japonais inoxydable alliant tranchant précis, affûtage facile et entretien simplifié.
• Manche en Micarta noir : matériau durable et résistant à l'humidité, prise en main fiable.
• Longueur totale : 230 mm – format compact idéal pour les gestes minutieux.
• Fabriqué à Seki, Japon – capitale mondiale de la coutellerie.

Pourquoi choisir ce couteau Petty ?

L'acier Gingami No.3 est reconnu pour son excellent équilibre entre performance de coupe et facilité d'entretien. Le ZST3-4001S, avec son design sobre et son manche Micarta noir, est un outil aussi efficace qu'élégant pour toutes les préparations délicates.

Référence : ZST3-4001S – Marque : Zanmai / Mcusta – Origine : Seki, Japon

Couteau Petty japonais ZST3-4002S – Zanmai Classic Pro 3

Avec sa lame de 150 mm, le Petty ZST3-4002S offre un excellent équilibre entre précision et polyvalence. Plus long qu'un couteau d'office traditionnel, il s'adapte à une grande variété de préparations : fruits, légumes, petites pièces de viande. Fabriqué à Seki, au Japon.

Caractéristiques

• Lame en acier Gingami No.3, 150 mm : tranchant précis, affûtage facilité et bonne résistance à la corrosion.
• Manche en Micarta noir : résistant à l'humidité, prise en main stable et durable.
• Longueur totale : 270 mm – format polyvalent pour les travaux de précision et les découpes plus générales.
• Fabriqué à Seki, Japon – capitale mondiale de la coutellerie.

Pourquoi choisir ce couteau Petty 150mm ?

La lame de 150 mm fait du ZST3-4002S le Petty le plus polyvalent de la gamme. Sa finition satinée sobre et son manche Micarta noir lui confèrent une esthétique moderne et professionnelle, idéale pour les cuisiniers exigeants.

Référence : ZST3-4002S – Marque : Zanmai / Mcusta – Origine : Seki, Japon

Couteau Santoku japonais ZST3-4003S – Zanmai Classic Pro 3

Le Santoku ZST3-4003S est le couteau polyvalent par excellence de la gamme ZST3. Sa lame de 180 mm s'adapte à toutes les préparations du quotidien : légumes, viandes, poissons. Son design sobre et moderne en fait un outil aussi beau qu'efficace. Fabriqué à Seki, au Japon.

Caractéristiques

• Lame en acier Gingami No.3, 180 mm : netteté de coupe, entretien simplifié et résistance à l'oxydation.
• Manche en Micarta noir : résistance, durabilité et confort pour une utilisation régulière.
• Format Santoku 180 mm – longueur polyvalente pour toutes les préparations courantes.
• Fabriqué à Seki, Japon – capitale mondiale de la coutellerie.

Pourquoi choisir ce Santoku ?

Le ZST3-4003S associe les qualités de l'acier Gingami No.3 – tranchant, facilité d'affûtage, durabilité – à un design résolument moderne avec sa finition satinée et son manche Micarta noir. Un couteau japonais de qualité professionnelle pour les cuisiniers exigeants.

Référence : ZST3-4003S – Marque : Zanmai / Mcusta – Origine : Seki, Japon

Couteau Gyuto japonais ZST3-4005S – Zanmai Classic Pro 3

Le Gyuto ZST3-4005S est le couteau de chef japonais de la gamme ZST3. Sa lame de 210 mm offre la polyvalence nécessaire pour toutes les préparations en cuisine : viandes, légumes, poissons, herbes aromatiques. Fabriqué à Seki, au Japon.

Caractéristiques

• Lame en acier Gingami No.3, 210 mm : facilité d'entretien, affûtage aisé et excellent comportement en cuisine.
• Manche en Micarta noir : robuste et durable, résistant aux variations d'humidité.
• Longueur totale : 350 mm – bonne liberté de mouvement sur le plan de travail.
• Fabriqué à Seki, Japon – capitale mondiale de la coutellerie.

Pourquoi choisir ce Gyuto 210mm ?

Le ZST3-4005S combine l'efficacité de l'acier Gingami No.3 avec un design sobre et professionnel. Sa finition satinée et son manche Micarta noir lui confèrent une esthétique moderne, idéale pour les cuisiniers qui recherchent performance et élégance au quotidien.

Référence : ZST3-4005S – Marque : Zanmai / Mcusta – Origine : Seki, Japon

Couteau Gyuto japonais ZST3-4007S – Zanmai Classic Pro 3

Le Gyuto ZST3-4007S avec sa lame de 240 mm est le choix des professionnels et des passionnés qui travaillent de grandes pièces. Sa longueur permet des mouvements amples et fluides pour un tranchage net et précis. Fabriqué à Seki, au Japon.

Caractéristiques

• Lame en acier Gingami No.3, 240 mm : facilité d'entretien, affûtage aisé et excellent comportement en cuisine.
• Manche en Micarta noir : robuste et durable, résistant aux variations d'humidité.
• Longueur totale : 385 mm – mouvements amples pour les grandes pièces.
• Fabriqué à Seki, Japon – capitale mondiale de la coutellerie.

Pourquoi choisir ce Gyuto 240mm ?

La lame de 240 mm est la préférée des chefs professionnels pour les grandes pièces de viande, les poissons entiers et les légumes volumineux. Le ZST3-4007S, avec son acier Gingami No.3 et son design sobre, offre la puissance et la précision nécessaires pour les cuisiniers les plus exigeants.

Référence : ZST3-4007S – Marque : Zanmai / Mcusta – Origine : Seki, Japon

Couteau Nakiri japonais ZST3-4008S – Zanmai Classic Pro 3

Le Nakiri ZST3-4008S est le spécialiste japonais de la découpe des légumes. Sa lame rectangulaire de 165 mm facilite les mouvements verticaux sur planche pour des découpes régulières et précises. Fabriqué à Seki, au Japon.

Caractéristiques

• Lame en acier Gingami No.3, 165 mm : affûtage facile, précision de coupe et entretien simplifié.
• Manche en Micarta noir : matériau résistant conçu pour une utilisation régulière en environnement humide.
• Longueur totale : 305 mm – lame haute favorisant un travail précis sur planche.
• Fabriqué à Seki, Japon – capitale mondiale de la coutellerie.

Pourquoi choisir ce Nakiri ?

Le ZST3-4008S est l'outil idéal pour tous les amateurs de cuisine végétale. Son design sobre et sa finition satinée lui confèrent une esthétique moderne et professionnelle, tandis que l'acier Gingami No.3 garantit des coupes nettes et précises avec un entretien minimal.

Référence : ZST3-4008S – Marque : Zanmai / Mcusta – Origine : Seki, Japon

Couteau Sujihiki japonais ZST3-4010S – Zanmai Classic Pro 3

Le Sujihiki ZST3-4010S est dédié aux découpes longues et maîtrisées. Sa silhouette fine et élancée de 240 mm accompagne les gestes de tranchage avec fluidité pour des portions régulières et nettes. Fabriqué à Seki, au Japon.

Caractéristiques

• Lame en acier Gingami No.3, 240 mm : tranchant précis, entretien simple et facilité d'affûtage.
• Manche en Micarta noir : résistance durable aux conditions d'utilisation en cuisine.
• Longueur totale : 375 mm – gestes amples pour un tranchage fluide et précis.
• Fabriqué à Seki, Japon – capitale mondiale de la coutellerie.

Pourquoi choisir ce Sujihiki ?

Le ZST3-4010S est particulièrement adapté aux viandes, poissons et préparations nécessitant une coupe nette. Son design épuré, sa finition satinée et son manche Micarta noir lui confèrent une allure professionnelle pour une utilisation précise et élégante en cuisine.

Référence : ZST3-4010S – Marque : Zanmai / Mcusta – Origine : Seki, Japon

Couteau Sujihiki japonais ZST3-4011S – Zanmai Classic Pro 3

Le Sujihiki ZST3-4011S avec sa lame de 270 mm est le trancheur japonais de référence pour les professionnels. Sa silhouette fine et élancée permet des mouvements continus et fluides pour des coupes nettes et régulières sur les grandes pièces. Fabriqué à Seki, au Japon.

Caractéristiques

• Lame en acier Gingami No.3, 270 mm : tranchant précis, entretien simple et facilité d'affûtage.
• Manche en Micarta noir : résistance durable aux conditions d'utilisation en cuisine.
• Longueur totale : 405 mm – gestes très amples pour les grandes pièces.
• Fabriqué à Seki, Japon – capitale mondiale de la coutellerie.

Pourquoi choisir ce Sujihiki 270mm ?

La lame de 270 mm est la plus longue de la gamme ZST3, idéale pour le sashimi, les grandes pièces de viande et les poissons entiers. Le ZST3-4011S offre une légèreté appréciable lors des longues séances de découpe, avec un design professionnel sobre et élégant.

Référence : ZST3-4011S – Marque : Zanmai / Mcusta – Origine : Seki, Japon

Couteau de cuisine ZUA3-1001C

Élégant, compact et particulièrement précis, le Petty 110 mm est conçu pour les travaux de détail qui demandent une parfaite maîtrise du geste. Son format maniable en fait un excellent compagnon pour préparer les fruits, les légumes, les herbes aromatiques ou réaliser les finitions les plus minutieuses avec une grande aisance.

Caractéristiques

• Lame en acier coreless VG-10 / VG-2 : combine des aciers inoxydables japonais reconnus pour leurs performances de coupe et leur résistance à la corrosion.
• Manche en pakka rouge / bois laminé renforcé : associe robustesse, confort et esthétique haut de gamme.
• Longueur totale : 239 mm : format équilibré favorisant une prise en main naturelle.
• Couteau japonais compact, idéal pour les découpes de précision et les petites préparations.

La série Ultimate 3 Aranami se distingue par une conception innovante associée à des finitions d'exception. Sa lame en acier coreless VG-10 / VG-2 à finition miroir, son manche en pakka rouge et sa virole en alpaca confèrent à ce couteau une identité résolument haut de gamme, où performances de coupe et élégance s'accordent parfaitement.

Couteau de cuisine ZUA3-1002C

Élégant, compact et particulièrement précis, le Petty 150 mm est conçu pour les travaux de détail qui demandent une parfaite maîtrise du geste. Son format maniable en fait un excellent compagnon pour préparer les fruits, les légumes, les herbes aromatiques ou réaliser les finitions les plus minutieuses avec une grande aisance.

Caractéristiques

• Lame en acier coreless VG-10 / VG-2 : combine des aciers inoxydables japonais reconnus pour leurs performances de coupe et leur résistance à la corrosion.
• Manche en pakka rouge / bois laminé renforcé : associe robustesse, confort et esthétique haut de gamme.
• Longueur totale : 275 mm : format équilibré favorisant une prise en main naturelle.
• Couteau japonais compact, idéal pour les découpes de précision et les petites préparations.

La série Ultimate 3 Aranami se distingue par une conception innovante associée à des finitions d'exception. Sa lame en acier coreless VG-10 / VG-2 à finition miroir, son manche en pakka rouge et sa virole en alpaca confèrent à ce couteau une identité résolument haut de gamme, où performances de coupe et élégance s'accordent parfaitement.

Couteau de cuisine ZUA3-1003C

Alliant polyvalence, élégance et précision, le Santoku 180 mm s'impose comme un indispensable pour les préparations quotidiennes. Son profil japonais permet de travailler avec aisance les légumes, les viandes et les poissons, tandis que son équilibre naturel offre un grand confort lors des découpes répétées.

Caractéristiques

• Lame en acier coreless VG-10 / VG-2 : combine les qualités de deux aciers inoxydables japonais pour une coupe performante et une excellente résistance à la corrosion.
• Manche en pakka rouge / bois laminé renforcé : allie robustesse, confort et élégance.
• Longueur totale : 325 mm : dimensions pensées pour offrir confort et fluidité lors de la coupe.
• Couteau japonais polyvalent conçu pour trancher, émincer et hacher avec précision.

La série Ultimate 3 Aranami se distingue par son esthétique raffinée et sa conception innovante. Doté d'une lame en acier coreless VG-10 / VG-2 sublimée par une finition miroir au motif Aranami, d'un manche en pakka rouge et d'une virole en alpaca, ce couteau conjugue performances de coupe et finitions haut de gamme dans un ensemble d'une grande élégance.

Couteau de cuisine ZUA3-1004C

Équivalent japonais du couteau de chef, le Gyuto 180 mm est conçu pour offrir une grande liberté de mouvement et une remarquable précision lors des préparations culinaires. Son format compact permet d'aborder aussi bien les découpes minutieuses que les travaux plus polyvalents, tout en conservant un excellent équilibre et une prise en main naturelle.

Caractéristiques

• Lame en acier coreless VG-10 / VG-2 : combine les qualités de deux aciers inoxydables japonais pour offrir une excellente qualité de coupe et une bonne résistance à la corrosion.
• Manche en pakka rouge / bois laminé renforcé : offre une prise en main confortable tout en apportant une touche d'élégance.
• Longueur totale : 330 mm : dimensions adaptées à une utilisation fluide sur le plan de travail.
• Couteau de chef japonais polyvalent, idéal pour découper, émincer et ciseler une grande variété d'aliments.

La série Ultimate 3 Aranami se distingue par son esthétique raffinée et sa conception innovante. Doté d'une lame en acier coreless VG-10 / VG-2 sublimée par une finition miroir au motif Aranami, d'un manche en pakka rouge et d'une virole en alpaca, ce couteau conjugue performances de coupe et finitions haut de gamme dans un ensemble d'une grande élégance.

Couteau de cuisine ZUA3-1005C

Équivalent japonais du couteau de chef, le Gyuto 210 mm est conçu pour offrir une grande liberté de mouvement et une remarquable précision lors des préparations culinaires. Son format compact permet d'aborder aussi bien les découpes minutieuses que les travaux plus polyvalents, tout en conservant un excellent équilibre et une prise en main naturelle.

Caractéristiques

• Lame en acier coreless VG-10 / VG-2 : combine les qualités de deux aciers inoxydables japonais pour offrir une excellente qualité de coupe et une bonne résistance à la corrosion.
• Manche en pakka rouge / bois laminé renforcé : offre une prise en main confortable tout en apportant une touche d'élégance.
• Longueur totale : 360 mm : dimensions adaptées à une utilisation fluide sur le plan de travail.
• Couteau de chef japonais polyvalent, idéal pour découper, émincer et ciseler une grande variété d'aliments.

La série Ultimate 3 Aranami se distingue par son esthétique raffinée et sa conception innovante. Doté d'une lame en acier coreless VG-10 / VG-2 sublimée par une finition miroir au motif Aranami, d'un manche en pakka rouge et d'une virole en alpaca, ce couteau conjugue performances de coupe et finitions haut de gamme dans un ensemble d'une grande élégance.

Couteau de cuisine ZUA3-1007C

Équivalent japonais du couteau de chef, le Gyuto 240 mm est conçu pour offrir une grande liberté de mouvement et une remarquable précision lors des préparations culinaires. Son format compact permet d'aborder aussi bien les découpes minutieuses que les travaux plus polyvalents, tout en conservant un excellent équilibre et une prise en main naturelle.

Caractéristiques

• Lame en acier coreless VG-10 / VG-2 : combine les qualités de deux aciers inoxydables japonais pour offrir une excellente qualité de coupe et une bonne résistance à la corrosion.
• Manche en pakka rouge / bois laminé renforcé : offre une prise en main confortable tout en apportant une touche d'élégance.
• Longueur totale : 395 mm : dimensions adaptées à une utilisation fluide sur le plan de travail.
• Couteau de chef japonais polyvalent, idéal pour découper, émincer et ciseler une grande variété d'aliments.

La série Ultimate 3 Aranami se distingue par son esthétique raffinée et sa conception innovante. Doté d'une lame en acier coreless VG-10 / VG-2 sublimée par une finition miroir au motif Aranami, d'un manche en pakka rouge et d'une virole en alpaca, ce couteau conjugue performances de coupe et finitions haut de gamme dans un ensemble d'une grande élégance.