Produits

• Modèle SANTOKU 7.0"
• Poids : 183 g
• Longueur de la lame : 180 mm
• Longueur du manche : 125 mm
• Longueur totale :  310 mm
• Épaisseur de la lame : 2 mm
• Matériau lame : Acier VG10, damas 33 couches

• Modèle Gyoto 8.2"
• Poids : 190 g
• Longueur de la lame : 210 mm
• Longueur du manche : 125 mm
• Longueur totale :  350 mm
• Épaisseur de la lame : 2mm
• Matériau lame : Acier VG10 damas 33 couches

• Modèle Gyoto 9.4"
• Poids : 232 g
• Longueur de la lame : 240 mm
• Longueur du manche : 132 mm
• Longueur totale :  389 mm
• Épaisseur de la lame : 2mm
• Matériau lame : Acier VG10, damas 33 couches

• Modèle  Nakiri 8.0"
• Poids : 210 g
• Longueur de la lame : 165 mm
• Longueur du manche : 125 mm
• Longueur totale :  300 mm
• Épaisseur de la lame : 2.5mm
• Matériau lame : Acier VG10, damas 33 couches

• Modèle Sujihiki 9.4"
• Poids : 181 g
• Longueur de la lame : 240 mm
• Longueur du manche : 125 mm
• Longueur totale :  365 mm
• Épaisseur de la lame : 2.3 mm
• Matériau lame : Acier VG10, damas 33 couches

• Modèle Sujihiki 10.6"
• Poids : 211 g
• Longueur de la lame : 270 mm
• Longueur du manche : 130 mm
• Longueur totale :  405 mm
• Épaisseur de la lame : 2.5 mm
• Matériau lame : Acier VG10, damas 33 couches

Couteau de cuisine ZSHR3-4000DH

Le Petty 90 mm est un couteau japonais compact pensé pour les gestes qui demandent finesse et précision. Sa petite lame permet de travailler facilement les fruits, légumes, herbes ou petites pièces alimentaires, tout en offrant un contrôle optimal lors des préparations minutieuses.

Caractéristiques

• Lame en acier VG-10 avec damas inoxydable 33 couches : association offrant une bonne tenue du tranchant, une résistance à la corrosion et une finition esthétique remarquable.
• Manche en Pakka rouge : apporte confort, résistance et une finition élégante en harmonie avec le design du couteau.
• Longueur totale : 214 mm : offre un équilibre adapté aux travaux de proximité.
• Format compact idéal pour les travaux précis, les petites découpes et les préparations nécessitant une grande maîtrise du geste.

Issu de la série Supreme 3 Hammered, ce modèle associe l'esthétique traditionnelle japonaise à une conception moderne. Sa lame en VG-10 avec habillage damassé 33 couches dévoile une finition miroir martelée distinctive, tandis que son manche en Pakka rouge apporte une touche élégante et raffinée à l'ensemble.

Couteau de cuisine ZSHR3-4001DH

Avec sa lame de 110 mm, ce Petty offre un équilibre intéressant entre précision et polyvalence. Plus généreux qu’un petit couteau d’office classique, il conserve une excellente maniabilité pour les préparations délicates comme la découpe des fruits, légumes, herbes ou les travaux de finition.

Caractéristiques

• Lame en acier VG-10 avec damas inoxydable 33 couches : combine performance de coupe, résistance à la corrosion et esthétique traditionnelle japonaise.
• Manche en Pakka rouge : apporte une prise en main agréable ainsi qu’une finition élégante qui contraste avec la lame damassée.
• Longueur totale : 233 mm : format équilibré facilitant les gestes précis en cuisine.
• Couteau polyvalent de petite taille, conçu pour les préparations nécessitant précision et contrôle.

La série Supreme 3 Hammered se distingue par son caractère visuel affirmé et ses finitions soignées. Sa lame en VG-10 avec damas inoxydable 33 couches révèle un motif martelé associé à une finition miroir, tandis que son manche en Pakka rouge apporte une signature élégante et contemporaine à ce couteau japonais.

Couteau de cuisine ZSHR3-4002DH

Le Petty 150 mm représente le format le plus polyvalent de cette série pour les travaux de précision. Sa lame plus longue apporte davantage de confort lors des préparations quotidiennes, tout en conservant la finesse et la maniabilité propres aux couteaux japonais compacts.

Caractéristiques

• Lame en acier VG-10 avec damas inoxydable 33 couches : structure associant efficacité de coupe, durabilité et résistance à la corrosion.
• Manche en Pakka rouge : combine résistance, confort et esthétique élégante pour compléter l’identité de la gamme Supreme 3 Hammered.
• Longueur totale : 272 mm : format offrant une bonne prise en main et une gestuelle naturelle.
• Couteau japonais polyvalent adapté aux découpes fines, aux préparations minutieuses et aux gestes demandant précision.

La série Supreme 3 Hammered associe élégance et performance grâce à une lame en VG-10 habillée d’un damas inoxydable 33 couches. Sa finition miroir martelée apporte un relief unique à la lame, complétée par un manche en Pakka rouge qui renforce son caractère raffiné et contemporain.

Couteau de cuisine ZSHR3-4003DH

Véritable couteau polyvalent de la cuisine japonaise, le Santoku 180 mm est conçu pour accompagner une grande variété de préparations. Son profil équilibré permet d’alterner facilement entre découpe, éminçage et hachage, aussi bien pour les légumes que pour les viandes ou les poissons.

Caractéristiques

• Lame en acier VG-10 avec damas inoxydable 33 couches : conception combinant précision de coupe, résistance à la corrosion et finition haut de gamme.
• Manche en Pakka rouge : offre une prise en main agréable tout en apportant une signature esthétique forte à la série Supreme 3 Hammered.
• Longueur totale : 324 mm : format adapté aux préparations quotidiennes sur planche.
• Modèle emblématique japonais conçu pour les principales tâches en cuisine : trancher, émincer et hacher.

La série Supreme 3 Hammered se distingue par une finition particulièrement travaillée. Sa lame en VG-10 associée à un damas inoxydable 33 couches dévoile une surface miroir martelée au caractère unique. Le manche en Pakka rouge complète l’ensemble avec une touche élégante, faisant de ce Santoku un couteau aussi agréable à utiliser qu’à présenter.

Couteau de cuisine ZSHR3-4004DH

Le Gyuto 180 mm reprend l’esprit du traditionnel couteau de chef japonais dans un format plus compact et particulièrement maniable. Il offre un excellent compromis entre précision et polyvalence, permettant d’aborder facilement les préparations quotidiennes tout en conservant une grande liberté de mouvement.

Caractéristiques

• Lame en acier VG-10 avec damas inoxydable 33 couches : association offrant une coupe précise, une bonne résistance à la corrosion et une finition esthétique remarquable.
• Manche en Pakka rouge : combine confort, résistance et élégance pour compléter le design premium de la série Supreme 3 Hammered.
• Longueur totale : 324 mm : dimensions pensées pour offrir une bonne prise en main et une gestuelle fluide.
• Couteau de chef japonais polyvalent, adapté aux découpes variées comme les légumes, viandes, poissons et herbes aromatiques.

La série Supreme 3 Hammered associe performance et esthétique avec une lame en VG-10 entourée d’un damas inoxydable 33 couches. Sa finition miroir martelée apporte un relief unique à la lame, tandis que le manche en Pakka rouge renforce son identité élégante et contemporaine.

Couteau de cuisine ZSHR3-4005DH

Le Gyuto 210 mm est un format incontournable pour les cuisiniers recherchant un couteau principal capable de répondre à une grande variété de préparations. Sa lame plus longue offre davantage d’aisance lors des découpes amples, tout en conservant la précision et l’équilibre caractéristiques des couteaux japonais.

Caractéristiques

• Lame en acier VG-10 avec damas inoxydable 33 couches : structure associant qualité de coupe, résistance à la corrosion et finition haut de gamme.
• Manche en Pakka rouge : offre une prise en main agréable et une finition élégante en accord avec le design Supreme 3 Hammered.
• Longueur totale : 353 mm : format offrant une gestuelle fluide adaptée aux découpes régulières.
• Couteau de chef japonais conçu pour accompagner l’ensemble des préparations, de la découpe des légumes au travail des viandes et poissons.

La série Supreme 3 Hammered associe une conception performante à une finition remarquable. Sa lame en VG-10 avec damas inoxydable 33 couches présente une surface miroir martelée qui souligne son caractère unique, tandis que son manche en Pakka rouge apporte une touche élégante et raffinée à l’ensemble.

Couteau de cuisine ZSHR3-4007DH

Le Gyuto 240 mm représente le grand format de cette série, pensé pour les utilisateurs recherchant une lame offrant une importante amplitude de coupe. Sa longueur permet d’effectuer des mouvements plus fluides et réguliers, particulièrement appréciables lors du travail de grandes pièces ou de préparations nécessitant de longues découpes.

Caractéristiques

• Lame en acier VG-10 avec damas inoxydable 33 couches : grand format offrant une excellente amplitude de coupe pour les aliments volumineux et les gestes prolongés.
• Manche en Pakka rouge : offre une prise en main confortable tout en renforçant le caractère élégant de la série Supreme 3 Hammered.
• Longueur totale : 389 mm : dimensions adaptées aux mouvements de coupe larges et réguliers.
• Couteau de chef japonais polyvalent, adapté aux découpes variées et aux préparations nécessitant précision et efficacité.

La série Supreme 3 Hammered associe savoir-faire japonais et finition contemporaine. Sa lame en VG-10 avec damas inoxydable 33 couches dévoile une finition miroir martelée au caractère affirmé, complétée par un manche en Pakka rouge qui apporte élégance et confort à ce couteau de cuisine haut de gamme.

Couteau de cuisine ZSHR3-4008DH

Le Nakiri 165 mm de la série Supreme 3 Hammered est un couteau japonais spécialement pensé pour la préparation des légumes. Sa lame large et stable permet de réaliser des découpes précises, régulières et confortables sur planche. Son profil typiquement japonais facilite l’éminçage, le hachage et la découpe des légumes tout en offrant une excellente surface de guidage. Avec sa finition miroir martelée et son manche en Pakka rouge, ce modèle associe efficacité, caractère esthétique et qualité de fabrication MCUSTA Zanmai.

Caractéristiques

• Lame en acier VG-10 avec damas inoxydable 33 couches : construction premium combinant qualité de coupe, durabilité et résistance à la corrosion.
• Manche en Pakka rouge : apporte une prise en main confortable et une finition élégante qui contraste avec la lame damassée.
• Longueur totale : 310 mm : dimensions permettant un bon équilibre entre la surface de coupe et la prise en main générale du couteau.
• Couteau japonais spécialisé dans le travail des légumes, idéal pour les découpes verticales, l’éminçage et le hachage sur planche.

Ce couteau s’adresse aux passionnés de cuisine japonaise recherchant un couteau spécialisé, aussi performant qu’élégant. Sa lame large facilite les préparations végétales avec précision, tandis que sa construction en VG-10 damassé et sa finition martelée reflètent le soin apporté par MCUSTA Zanmai à chaque détail. Un modèle qui combine efficacité, confort d’utilisation et esthétique premium.

Couteau de cuisine ZSHR3-4010DH

Le MCUSTA ZSHR3-4010DH est un couteau japonais de type Sujihiki conçu pour les amateurs de découpes longues et précises. Sa lame de 240 mm offre une grande fluidité de mouvement, idéale pour réaliser des tranches régulières de viandes, poissons ou préparations délicates. Issu de la série Supreme 3 Hammered, ce modèle associe une construction haut de gamme en VG-10 damassé à une finition miroir martelée au caractère affirmé. Son manche en Pakka rouge complète l’ensemble avec une esthétique élégante, fidèle au savoir-faire de MCUSTA Zanmai.

Caractéristiques

• Lame en acier VG-10 avec damas inoxydable 33 couches : construction premium offrant un excellent compromis entre finesse de coupe, résistance à la corrosion et durabilité.
• Manche en Pakka rouge : apporte une prise en main confortable, une bonne résistance à l’humidité et une finition élégante qui contraste avec la lame damassée.
• Longueur totale : 379 mm : dimensions adaptées aux mouvements amples caractéristiques du tranchage japonais.
• Couteau japonais spécialisé dans le tranchage, conçu pour réaliser des coupes longues, nettes et régulières avec un minimum de frottement.

Ce modèle est un couteau de précision destiné aux amateurs recherchant une lame longue, élégante et performante pour le tranchage. Son profil spécialisé, sa construction en VG-10 damassé et sa finition martelée en font un outil aussi agréable à utiliser qu’à exposer. Un modèle premium qui illustre parfaitement l’exigence et le savoir-faire de MCUSTA Zanmai.

Couteau de cuisine ZSHR3-4011DH

Le MCUSTA ZSHR3-4011DH est le plus grand modèle de la gamme Sujihiki Supreme 3 Hammered. Avec sa lame de 270 mm, il est destiné aux utilisateurs recherchant une grande précision lors des découpes longues. Sa longueur importante permet d’effectuer des tranches nettes en un seul mouvement, idéale pour les grandes pièces de viande, les poissons entiers ou les préparations nécessitant une présentation soignée.

Caractéristiques

• Lame en acier VG-10 avec damas inoxydable 33 couches : résistance à la corrosion, facilité d’entretien et excellente qualité de coupe.
• Manche en Pakka rouge : offre une prise en main confortable tout en renforçant l’identité esthétique du couteau.
• Longueur totale : 415 mm : dimensions adaptées aux découpes larges et aux mouvements de coupe fluides.
• Couteau japonais spécialisé dans le tranchage, conçu pour réaliser des coupes longues, fines et régulières avec un minimum de frottement.

Le MCUSTA ZSHR3-4011DH est un Sujihiki d’exception pensé pour les amateurs de grandes lames et de découpes précises. Sa longueur de 270 mm, sa construction premium et son design martelé en font un outil aussi performant qu’élégant, parfaitement adapté aux cuisines exigeantes où la précision du geste est essentielle.

Couteau de cuisine ZSHZ3-4000DH

Le MCUSTA ZSHZ3-4000DH est un couteau japonais de type Petty issu de la série Supreme 3 Hammered Black. Avec sa lame compacte de 90 mm, il est spécialement conçu pour les travaux de précision nécessitant contrôle et agilité. Ce format court accompagne parfaitement les tâches minutieuses comme l’épluchage, le parage, la découpe des fruits ou les petites préparations en cuisine. Sa lame en VG-10 avec damas inoxydable 33 couches, associée à une finition miroir martelée et un manche en Micarta noir, offre un ensemble élégant, pratique et durable.

Caractéristiques

• Lame avec un noyau en acier VG-10 avec damas inoxydable 33 couches : combine qualité de coupe, résistance à la corrosion et esthétique japonaise traditionnelle.
• Manche en Micarta noir : assure une prise en main stable avec une finition durable et professionnelle.
• Longueur totale : 214 mm : dimensions adaptées aux petites découpes et aux manipulations précises.
• Couteau japonais compact destiné aux préparations minutieuses et aux travaux de précision.

Le MCUSTA ZSHZ3-4001DH Petty 110 mm est un couteau japonais élégant et précis, pensé pour accompagner les préparations quotidiennes avec finesse. Compact mais polyvalent, il complète parfaitement une sélection de couteaux de cuisine haut de gamme en apportant un outil dédié aux gestes minutieux.

Couteau de cuisine ZSHZ3-4001DH

Le MCUSTA ZSHZ3-4001DH est un couteau japonais de type Petty issu de la série Supreme 3 Hammered Black. Avec sa lame compacte de 110 mm, il est conçu pour les travaux de précision nécessitant contrôle et finesse. Idéal en complément d’un Santoku ou d’un Gyuto, ce modèle excelle dans l’épluchage, la découpe des fruits et légumes, le parage ou encore les petites préparations quotidiennes. Sa lame en VG-10 avec damas inoxydable 33 couches, associée à une finition miroir martelée et un manche en Micarta noir, offre un équilibre entre performance, élégance et durabilité.

Caractéristiques

• Lame avec un noyau en acier VG-10 avec damas inoxydable 33 couches : associe performance de coupe, résistance à la corrosion et esthétique traditionnelle japonaise.
• Manche en Micarta noir : offre une prise en main stable et une finition durable au style professionnel.
• Longueur totale : 233 mm : dimensions adaptées aux travaux de précision sur planche ou en main.
• Couteau japonais polyvalent destiné aux petites préparations et aux travaux demandant précision et contrôle.

Le MCUSTA ZSHZ3-4001DH Petty 110 mm est un couteau japonais élégant et précis, pensé pour accompagner les préparations quotidiennes avec finesse. Compact mais polyvalent, il complète parfaitement une sélection de couteaux de cuisine haut de gamme en apportant un outil dédié aux gestes minutieux.

Couteau de cuisine ZSHZ3-4002DH

Le MCUSTA ZSHZ3-4002DH est un couteau japonais de type Petty qui se distingue par son format intermédiaire de 150 mm, offrant davantage d’aisance qu’un petit couteau d’office tout en conservant une grande précision. Polyvalent et maniable, il accompagne efficacement les préparations minutieuses comme la découpe des fruits, légumes, herbes aromatiques ou encore le parage de petites pièces de viande. La série Supreme 3 Hammered Black associe performance japonaise et esthétique premium avec une lame damassée martelée et un manche en Micarta noir élégant.

Caractéristiques

• Lame avec un noyau en acier VG-10 avec damas inoxydable 33 couches : associe qualité de coupe, résistance à la corrosion et finition haut de gamme.
• Manche en Micarta noir : offre une prise en main stable, une excellente résistance à l’humidité et une esthétique sobre et moderne.
• Longueur totale : 272 mm : dimensions pensées pour conserver une excellente agilité tout en offrant une bonne amplitude de coupe.
• Couteau japonais compact et polyvalent, idéal pour les travaux précis nécessitant contrôle et finesse.

Le MCUSTA ZSHZ3-4002DH est un Petty particulièrement équilibré, capable de couvrir un large éventail de petites préparations avec élégance et efficacité. Son format de 150 mm, sa lame VG-10 damassée et sa finition Hammered Black en font un couteau pratique, raffiné et parfaitement complémentaire d’un Santoku ou d’un Gyuto.

Couteau de cuisine ZSHZ3-4003DH

Le MCUSTA ZSHZ3-4003DH est un Santoku japonais pensé comme un véritable couteau polyvalent pour la cuisine de tous les jours. Avec sa lame de 180 mm, il offre un excellent équilibre entre surface de coupe, précision et confort d’utilisation. Son profil large facilite le travail sur planche, tandis que sa conception permet d’aborder aussi bien les légumes, les viandes désossées que les poissons. La série Supreme 3 Hammered Black associe efficacité japonaise et design raffiné grâce à une lame damassée martelée contrastée par un manche en Micarta noir.

Caractéristiques

• Lame avec un noyau en acier VG-10 avec damas inoxydable 33 couches : combine un excellent pouvoir de coupe, une bonne résistance à la corrosion et une finition esthétique remarquable.
• Manche en Micarta noir : résistant et confortable, il apporte une prise en main sûre ainsi qu’un style sobre en contraste avec la lame travaillée.
• Longueur totale : 324 mm : dimensions adaptées aux préparations réalisées sur planche avec un bon équilibre général.
• Couteau japonais polyvalent conçu pour trancher, émincer et hacher efficacement les aliments du quotidien.

Le MCUSTA ZSHZ3-4003DH est un Santoku haut de gamme qui combine parfaitement polyvalence, précision et élégance. Sa lame VG-10 damassée, son format de 180 mm et sa finition Hammered Black en font un couteau idéal pour les passionnés de cuisine recherchant un outil fiable, performant et doté d’une forte identité visuelle.